Салаты не всегда полезнее других блюд

Фталаты – это химические соединения, применяемые в качестве пластификаторов при изготовлении различных синтетических изделий, начиная от пластиковой тары и заканчивая косметическими средствами. Проникая в организм человека, они действуют подобно гормонам с негативными последствиями. Медицинские работники связывают с этими веществами целый ряд проблем, включая нарушения в работе мужской репродуктивной системы, развитие диабета, избыточный вес и преждевременные роды.

Определить, на каком этапе производства и откуда в продукты питания и напитки попадают нежелательные химические соединения, представляет собой сложную задачу. По словам Мишеля Зигриста, профессора ETH Zürich, «фталаты могут загрязнить продукт практически на любом этапе – будь то корзина, используемая при сборе оливок, или конвейерная лента.

Несмотря на ситуацию, утешением служит тот факт, что концентрация вещества крайне мала, что подтверждают исследования ученых. Она не просто не превышает, а значительно ниже установленных норм Европейского агентства по безопасности продуктов питания).

Поэтому прошу не критиковать меня. Ученые утверждают, что, подобно другим овощам и фруктам, они в конечном итоге оказывают более благоприятное воздействие на наш организм, чем потенциальный вред от содержащихся в них фталатов.