Существует распространенное мнение о том, что употребление сладкого негативно сказывается на здоровье и может ухудшить состояние кожи. В связи с этим, многие, кто решил контролировать свой вес, начинают с полного исключения сахара и углеводов из своего питания. Но отказ от глюкозы в рационе может повлечь за собой обратный эффект — более четкое проявление возрастных изменений и образование новых морщин, предупредила эндокринолог Инна Тихонова.
«Питаюсь правильно, а лицо уставшее»
«Снижение уровня сахара в организме закономерно влечет за собой уменьшение выработки инсулина. В результате, как отмечает диетолог ФКНЦ ФМБА, возрастает концентрация кортизола, гормона, отвечающего за реакцию стресса. — В случае недостаточного поступления питательных веществ в организм, мозг фиксирует угрозу. Кортизол способен разрушать коллаген и гиалуроновую кислоту, что вызывает истончение кожи, потерю упругости и появление нездорового цвета. Поскольку кожа на лице наиболее подвержена таким изменениям, они становятся особенно заметными».
Именно это часто вызывает недовольство людей, стремящихся похудеть, поскольку они отмечают, что, придерживаясь сбалансированного питания, их лицо выглядит изможденным.
«Инна Тихонова подчеркивает, что внешние изменения обусловлены не недостатком глюкозы, а скорее дисбалансом в метаболических процессах. — В условиях недостатка ресурсов организм начинает экономить энергию, что проявляется во временном уменьшении выработки гормонов щитовидной железы и половых гормонов. А каковы же главные признаки дефицита эстрогена сухость кожи, потеря эластичности, образование темных кругов под глазами».
Жесткое ограничение калорий приводит к тому, что организм переходит в режим выживания. Возвращение к сбалансированному питанию с достаточным количеством углеводов помогает уменьшить концентрацию кортизола.
«Безусловно, не рекомендуется бездумно есть сладости. Тем не менее, важно поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови для бесперебойной работы организма. Для этого достаточно потреблять не более 25-30 граммов сахара в день», — отмечает диетолог.
От чего можно отказаться
Для поддержания уровня глюкозы в пределах нормы, необходимо отказаться от
-
сладких газированных напитков;
-
пакетированных соков;
-
сиропов;
-
соусов;
-
консервированных фруктов;
-
колбасных изделий;
-
блюд быстрого приготовления с сахаром в составе;
-
йогуртов и творожков с фруктовыми наполнителями.
«Тем не менее, можно позволить себе небольшое количество горького шоколада, фруктового желе или пастилы. В этих десертах содержится мало сахара, но его вполне достаточно для поддержания необходимого уровня глюкозы в организме, — отмечает врач. — Если нет факторов риска развития сахарного диабета, в питание следует включать свежие фрукты и овощи, крупы, сухофрукты, а также макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Благодаря этому поддерживается здоровая работа мозга, кожа сохраняет упругость, и организм получает жизненно важную энергию».
5 десертов, разрешенных даже при соблюдении строгой диеты
