В жаркую погоду возникает потребность в большом количестве воды, фруктов и прохладных, несложных блюд. Однако осенью все меняется: аппетит усиливается, и хочется съесть горячую, питательную пищу, способную согревать и обеспечивать длительное ощущение сытости.
Специалисты в области питания рекомендуют избегать диетических ограничений и обеспечивать организм необходимыми ресурсами. Увеличение аппетита в осенне-зимний период – естественный процесс. Ряд научных работ подтверждают, что определенные продукты помогают не только бороться с голодом, но еще и избавляться от лишнего веса. По словам профессора Франклина Джозефа, осенью точно стоит обратить внимание на тыкву.
«Часто можно услышать, что углеводы способствуют набору лишнего веса. Однако, такие сезонные овощи, как тыква, картофель и кабачки содержат много клетчатки, питательных веществ и при этом удивительно мало калорий. Эти вещества способствуют стабилизации уровня сахара в крови и поддерживают более эффективное сжигание жировых отложений организмом», — эксперт.
Цельнозерновые продукты, в отличие от обработанных углеводов или очищенных злаков, тыква состоит в основном из сложных углеводов и воды. В ней также содержится резистентный крахмал — это крахмал, который не расщепляют ферменты поджелудочной железы. Он обрабатывается бактериями толстого кишечника.
«По словам профессора Джозефа, стабильный уровень сахара в крови облегчает использование организма для получения энергии из запасов жира, а резистентный крахмал поддерживает этот процесс.
Кроме того, в тыкве также много бета-каротина — это вещество обуславливает её насыщенный оранжевый оттенок. Благодаря ему продукт выглядит более привлекательным и дополнительно улучшению обмена веществ и уменьшению воспаления в организме.
Чем еще полезна тыква
-
Тыква содержит витамины A, Е, группы В, а также микроэлементы, такие как калий, магний, кальций и железо).
-
Неочищенная тыква полезна для здоровья сосудов и способствует стабилизации артериального давления.
-
Продукт содержит значительное количество витамина С, поддерживающего иммунную систему и способствующего здоровью и красоте кожи.
-
Благодаря желчегонным свойствам тыква оказывает положительное влияние на печень и желчный пузырь.
-
Продукт содержит значительное количество клетчатки, важной для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и общего состояния здоровья.
