Эти утренние блюда могут спровоцировать ухудшение когнитивных функций

В холодное время года особенно необходимы питательные завтраки. Горячий омлет с хрустящим беконом или бутерброды с колбасой выглядят как отличный выбор для начала дня.

Однако врачи предупреждают: любовь к колбаске, сосискам и другим вариантам обработанного мяса может очень дорого обойтись вам в пожилом возрасте.

Что выяснили ученые

Существует распространенное убеждение о необходимости постоянной тренировки когнитивных способностей для профилактики нейродегенерации: чтение литературы, решение задач на логику и изучение иностранных языков. Безусловно, эти занятия имеют большое значение, однако ваши пищевые привычки в перспективе также могут отразиться на рисках столкнуться с деменцией.

Данное утверждение было вновь подтверждено исследователями и отражено в публикации, журнале Neurology.Специалисты проанализировали информацию о состоянии здоровья почти 134 тысячи людей, у которых на старте изучения не выявили признаков слабоумия.

На протяжении 43 лет за участниками эксперимента вели наблюдение. Каждые 2-4 года от них собирали информацию о рационе питания. В течение всего периода исследований у 11 173 человек было диагностировано слабоумие.

Участники были распределены на группы в зависимости от объема потребляемого ими обработанного красного мяса: в группу с низким потреблением вошли те, кто употреблял менее 0,1 порции в день, со средним — от 0,1 до 0,24 порции в день, а с высоким — 0,25 порции или более ежедневно.

Авторы исследования получали небольшой образец продукта весом около 85 граммов (3 унции). Среди продуктов переработки красного мяса, которые включили в классификацию эксперты, были болонская колбаса, сосиски, бекон, салями и хот-доги.

Анализ данных показал, что у людей, регулярно употребляющих большое количество красного мяса, вероятность развития деменции возрастала на 13%.

Важно!

Медицинские специалисты акцентируют внимание: полученные данные не являются основанием для полного исключения обработанных мясных продуктов из рациона. Тем не менее, уменьшение их количества в питании будет полезным.

Самая опасная еда

Впрочем, опасность развития деменции не связана исключительно с употреблением красного мяса. отмечает эндокринолог Зухра Павлова, к вредной еде можно отнести все продукты с большим количеством углеводов, насыщенных жиров, холестерина и калорий. В частности, к ним относятся блюда быстрого приготовления, кондитерские изделия, замороженные продукты питания и пища с высоким содержанием жира.

При преобладании в питании именно таких продуктов наблюдается увеличение воспалительных процессов внутри организма. В результате этот механизм приводит к более быстрому разрушению нервных клеток, усугубляет проявления проблем с мышлением – а вероятность развития слабоумия ежегодно возрастает.