После того, как вы хотя бы раз попробуете приготовить творожные сырки дома, покупные вряд ли покажутся привлекательными. Такой десерт оказывается не только вкуснее и полезнее, но и обходится дешевле. Мы собрали для вас несколько рецептов, которые помогут узнать, как их можно сделать – с глазурью и без нее, кокосовые, с добавлением сгущенного молока, с ягодами или другой начинкой!
1. Творожные сырки в шоколадной глазури
Идеальный выбор для ценителей традиционного вкуса – нежные ванильные сырки.
Тебе понадобится: необходимо: 500 граммов творога, 150 граммов шоколада, 1 чайная ложка ванильного сахара, 50 граммов сахарной пудры, 50 граммов сливочного масла, 4 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Смешай творог, ванильный сахар, сахарную пудру и мягкое сливочное масло блендером до получения однородной массы. Растопи шоколад с растительным маслом на водяной бане. Нанеси эту глазурь на углубления в форме и помести в морозильную камеру на 5 минут.
Нанеси второй слой глазури и помести изделие обратно в морозильную камеру на 5 минут. После этого выложи и тщательно утрамбуй творожную начинку. Залей все оставшимся шоколадом и отправь сырки в морозилку еще на 1 час.
2. Творожные сырки со свежей ягодой
Для добавления в блюдо можно использовать малину, клубнику или любые другие ягоды по вашему выбору.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм творога с содержанием жира 9%, 50 грамм шоколада, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка сахарной пудры и ягоды.
Приготовление: Шоколад растопите на водяной бане, после чего смажьте им формочки и поместите их в морозильную камеру на 5 минут. Творог взбейте блендером вместе с мягким маслом и сахарной пудрой. Выложите в формочки небольшое количество творожной массы, ягодку и снова творог. Полейте сырки оставшимся шоколадом и уберите в холодильник до затвердевания глазури.
3. Шоколадные творожные сырки с орехами
По желанию в творожную массу можно добавить немного орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, 200 грамм творожного сыра, 200 грамм шоколада, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 30 миллилитров растительного масла, 50 грамм орехов (по желанию), 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Приготовление: Смешай блендером творог, творожный сыр, мягкое сливочное масло, какао и ванильный экстракт. Сформируй сырки, помести их в формочки и на час убери в морозильную камеру. Растопи шоколад с растительным маслом, затем добавь туда измельченные орехи. Обмакни творожные сырки в шоколадную глазурь с помощью шпажки и убери в холодильник до полного застывания.
4. Сырки из творожного сыра
Они настолько аппетитные, что возникает желание немедленно повторить приготовление.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творожного сыра, 40 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, ванилин и шоколад.
Приготовление: Смешайте все компоненты блендером до получения однородной массы, исключая шоколад. Плотно утрамбуйте сырки в формочки и поместите в морозильную камеру примерно на один час. Затем полейте их растопленным шоколадом и уберите в холодильник.
5. Творожные сырки из рикотты
Благодаря высокому содержанию жира, рикотту можно использовать без добавления масла.
Тебе понадобится: 250 г рикотты, 100 г шоколада, 2-3 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление: Взбей рикотту с сахарной пудрой до получения однородной массы. Растопи шоколад на водяной бане, смажь им формочки и помести в морозильную камеру на 5 минут. Наполни формочки рикоттой, полей сырки оставшимся шоколадом и отправь в морозильную камеру еще на 20 минут.
6. Творожные ПП сырки
При приготовлении блюд, соответствующих принципам правильного питания, используйте горький шоколад, не содержащий сахара.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 150 грамм шоколада, 2 столовые ложки сметаны, мед или сахарозаменитель, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Смешай творог со сметаной и подсластителем, используя блендер. Переложи творожную смесь в формочки и помести в морозильную камеру на тридцать минут. Растопи шоколад с растительным маслом на водяной бане, окуни сырки в полученную шоколадную глазурь с помощью шпажки и убери их в холодильник для застывания.
7. Творожные сырки с изюмом
Даже те дети, которые обычно не предпочитают сухой творог, будут в восторге от этих сырков.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 граммов творога, 50 граммов изюма, 100 граммов сливочного масла, 50 миллилитров сливок или сметаны, 4 столовые ложки сахарной пудры, ванильный сахар.
Приготовление: Изюм следует замочить в кипятке на 10 минут, после чего обсушить. Творог необходимо протереть через сито. С помощью миксера взбейте творог, мягкое сливочное масло, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Добавьте изюм в творожную смесь, поместите сырки в формочки и охладите в холодильнике.
8. Творожные сырки с бананом
Этот вариант также подходит, особенно если приготовить сырки без шоколадной глазури.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 150 грамм бананов, 2 столовые ложки меда, 100 грамм шоколада и 15 грамм кокосовой стружки.
Приготовление: Растопите шоколад, смажьте им формочки и поместите в морозильную камеру до полного застывания. Смешайте блендером творог с бананом и медом, добавьте кокосовую стружку. Выложите творожную начинку в формочки, полейте оставшимся шоколадом и снова отправьте сырки в морозильную камеру на 20 минут.
9. Творожные сырки с кокосовой стружкой
Поклонникам баунти и лакомств с кокосом – непременно придется по вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов творога, 30 граммов сливочного масла, 30 граммов сахарной пудры, 30 граммов кокосовой стружки, ванилин, 200 граммов шоколада и 40 миллилитров растительного масла.
Приготовление: Смешай в блендере творог, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванилин по вкусу. Добавь кокосовую стружку и тщательно перемешай. Сформируй сырки, заверни их в пищевую пленку и помести в морозильную камеру на один час. Растопи шоколад с растительным маслом, окуни сырки в полученную глазурь с помощью шпажки и убери в холодильник до полного застывания.
10. Творожные сырки с начинкой
В качестве начинки подойдет и сгущенное молоко, и густой джем, а также любые другие варианты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога с содержанием жира 9%, 50 граммов сливочного масла, 50 граммов начинки на ваш выбор, 50 граммов сахарной пудры и 150 граммов шоколада.
Приготовление: Смешай блендером творог, мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Растопи шоколад, смажь им формочки и помести в морозильную камеру до затвердевания. Выложи творожную массу в подготовленные формочки, сделай вдоль нее бороздку и добавь начинку. Накрой оставшейся творожной массой и снова полей шоколадом. Поставь сырки в холодильник на 2-3 часа.
11. Творожные сырки со сгущенкой и бананом
В данном рецепте бананы и сгущенное молоко смешиваются непосредственно с творогом, не являясь частью начинки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, половина банана, 50 грамм сгущенного молока и 50 грамм взбитых сливок.
Приготовление: Творог с бананом взбей блендером, затем добавь сгущенку, перемешай и осторожно вмеша взбитые сливки. Выложи полученную массу в формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. При желании готовые сырки можно покрыть шоколадной глазурью.
12. Творожные сырки с маком
В качестве альтернативного варианта можно испечь их на печенье.
Тебе понадобится: необходимо: 250 граммов творога, 15 граммов макарон, 150 граммов шоколада, 30 граммов сухого молока.
Приготовление: Творог с сухим молоком взбей блендером, затем добавь мак и тщательно перемешай. При необходимости добавь немного сахара и сливок, чтобы улучшить вкус и добиться желаемой консистенции.
Растопите шоколад, покройте им формочки и поместите их в морозильную камеру на 5 минут. Затем поступите аналогичным образом с творожной массой и слегка уплотните ее. Залейте оставшимся шоколадом и поставьте сырки на 2 часа в холодильник.
