В столице появились зеленые кокосы

Истинные кокосы – это только те, что имеют зеленую кожуру. Коричневые орехи, покрытые «шерсткой», которые часто встречаются в магазинах, представляют собой продукт с пониженным содержанием полезных веществ. Они содержат больше калорий и насыщенных жиров, чем питательных элементов. Молодые кокосы, напротив, способны оказывать значительное положительное влияние на здоровье.

Ключевой особенностью является то, что состав их молока весьма близок к плазме крови человека. В период Первой мировой войны кокосовое молоко, полученное из незрелых орехов, применялось в качестве заменителя плазмы при переливании крови. Оно обладает стерильностью, не вызывает повышения температуры тела, не повреждает эритроциты и хорошо усваивается.

Не существует другого фрукта или овоща, который бы столь обильно содержал вещества, важные для нормальной работы сердца, мозга, печени и почек. Молодой кокос богат медью и фосфором, что помогает улучшить усвоение кальция и магния, а следовательно, способствует укреплению зубов и костей. Также в соке одного кокоса содержится необходимое на день количество витамина С и витамины группы В, включая ниацин, рибофлавин, фолиевую кислоту, тиамин и биотин).

Если вы решили похудеть, кокосовое молоко может оказаться отличным помощником. Оно помогает снизить избыточный аппетит, улучшает пищеварение, нормализует уровень глюкозы, поддерживает здоровую работу щитовидной железы и ускоряет метаболизм. Кроме того, это мягкое натуральное мочегонное средство.

В магазине «Глобус Гурмэ ЦУМ», где я, к сожалению, не смогла приобрести свой первый в Москве зеленый кокос, мне сообщили о высоком спросе на орехи. Поставки осуществляются небольшими партиями – всего несколько штук в неделю, а именно по понедельникам, средам и четвергам. Чтобы гарантированно купить это экзотическое лакомство, рекомендуется посещать магазин в указанные дни.

А вот сыроедка uralpanda, первой поделилась в своем блоге приятное известие о появлении желанного лакомства, и ей уже удалось установить контакты с оптовыми поставщиками, импортирующими кокосы, у которых их можно приобрести через интернет по цене вдвое ниже.

Приобретая этот продукт, обратите внимание на то, что мякоть молодого ореха (которая, в отличие от традиционного кокоса, имеет желеобразную консистенцию) также может быть использована. Она станет прекрасным дополнением к смузи, придаст оригинальный вкус фруктовым салатам и десертам.