Врач Павлова рассказала, как отличить спелую и полезную клубнику

После долгой зимы все мы жаждем свежих фруктов, ягод и овощей, и уже в мае магазины начинают активно обновлять ассортимент. Вскоре начнется сезон клубники, а затем придут и другие ягоды – малина, жимолость и смородина.

«Стоимость клубники снижается, поэтому стоит обратить на нее внимание. Рассмотрим, как эта ягода влияет на наш организм и где проходит черта, после которой польза может обернуться проблемами», — говорит эндокринолог.

Польза клубники для организма

• Поддерживает иммунитет. в 100 граммах ягод содержится значительное количество витамина С, превосходящее его содержание в апельсинах. Это способствует укреплению иммунной системы и улучшает усвоение железа.

• Сохраняет молодость. Благодаря антоцианам и полифенолам, придающим ягоде насыщенный рубиновый оттенок, в организме подавляются окислительный стресс и воспалительные процессы. Клубника способствует омоложению организма, стимулирует выработку коллагена, отвечающего за эластичность кожи.

• Помогает сохранить стройность. Клубника обладает не только приятным вкусом, но и отличается низкой калорийностью. В ста граммах этого продукта содержится лишь 33 килокалории, что позволяет употреблять её даже перед сном.

• Укрепляет сердце. Благодаря содержанию марганца, фолатов и калия ягода способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем.

• Настраивает ЖКТ. Клетчатка присутствует и в клубнике, она способствует нормализации работы кишечника и поддерживает здоровую микрофлору.

Как ягода может навредить

Важно: несмотря на низкую калорийность, в клубнике все же содержится природный сахар — фруктоза. В избыточных количествах он также негативно влияет на печень и может вызывать колебания уровня сахара в крови. Поэтому употребляйте его умеренно.

Кроме того, клубника входит в топ самых аллергенных ягод. При возникновении зуда, сыпи, отёков или дискомфорта в области живота необходимо прекратить использование. Ягоды не рекомендуется давать детям в возрасте до одного года.

«По словам Зухры Павловой, кислоты и небольшие косточки способны вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, а в составе ягод присутствуют пурины. Людям, страдающим гастритом или подагрой, следует принимать это во внимание.

Для взрослого человека рекомендуется употреблять примерно 150-200 граммов клубники ежедневно. Такого количества будет достаточно для получения полезных свойств без чрезмерной нагрузки на организм.

Как правильно выбирать клубнику

1. Первым делом подключаем нос. Созревшая и обладающая насыщенным вкусом клубника отличается сильным ароматом – его можно почувствовать, даже не приближаясь к ягоднице.

2. Смотрим на «носик». Ягоды должны иметь насыщенный красный цвет на всей поверхности, без примесей белых или зеленых оттенков. Клубника со светлым кончиком признаётся незрелой и кислой, поэтому приобретать её не рекомендуется.

3. Обращаем внимание и на чашелистики — цвет должен быть зеленым. Если верхушка клубники потемнела и сморщилась, это свидетельствует о том, что ягода пролежала достаточно долго.

4. Семечки должны иметь золотистый цвет и быть немного прижатыми к мякоти — это свидетельствует о зрелости ягоды. Если семечки имеют красный цвет и выступают, то ягода ещё не созрела».

5. Не ориентируйтесь только на размер. Большие ягоды не всегда обладают лучшим вкусом и сочностью. Как правило, более вкусными и приятными оказываются плоды среднего размера и аккуратной формы.

Кстати, мыть клубнику нужно прямо перед едой, не отрывая хвостики, иначе ягода напитается водой, потеряет вкус и часть витаминов.

Если вам хочется отведать сочную ягоду