Вместо обильной и калорийной еды, после которой возникает потребность в длительном отдыхе, рекомендуем ознакомиться с этими двадцатью идеями для угощений на детский праздник! Легкий, привлекательный внешне и питательный перекус – и вот уже дети могут наслаждаться играми и развлечениями!

1. Закуска из кабачка с творожным сыром

Сложно представить более удачный и одновременно полезный вариант легких закусок к детскому столу.

Тебе понадобится: Один кабачок, один огурец, полторы сотни граммов творожного сыра, зелень по вкусу, приправы для аромата.

Приготовление:Огурец порежь маленькими кубиками, мелко наруби зелень и соедини эти ингредиенты с творожным сыром. Кабачки нарежь более толстыми слайсами и поджарь на гриле или сковороде с антипригарным покрытием. Разложи начинку поверх них и при желании дополни орехами, тертым сыром или тонкими полосками огурца.

2. Разноцветная мясная закуска

Из разнообразных мясных продуктов можно создать такую яркую аппликацию.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 300 граммов свинины, 200 граммов говядины, два яйца, набор специй по вкусу, две столовые ложки зеленых оливок и половина красного болгарского перца.

Приготовление:Смешай в фарш по 200 г каждого вида мяса, добавь приправы, нарезанные кольцами оливки и мелко порубленный перец. Оставшуюся свинину изрежь на небольшие кусочки и внеси их туда же. Тщательно перемешайте мясную массу с яйцами и уберите в прохладное место минимум на три часа. Сформируй плотные колбаски, обернув пленкой, и вари полтора часа на слабом огне. После остывания оставь охлаждаться в холодильнике на протяжении всей ночи.

3. Овощная закуска с лимонным соусом

Идеальный перекус – это полезный овощной вариант!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: два цукини, один кочан цветной капусты, пять помидоров черри, фундук, несколько веточек базилика, один лимон, чайная ложка дижонской горчицы, пять столовых ложек оливкового масла и приправы по вкусу.

Приготовление:Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, цукини нарежьте крупными фрагментами и приготовьте их на пару до готовности. Помидоры черри разрежьте на четвертинки и аккуратно соедините с остальными овощами. Базилик измельчите, добавьте оливковое масло, горчицу, специи, сок лимона и цедру, затем полейте этой заправкой подготовленные овощи.

4. Шишки с сюрпризом

Данное блюдо станет прекрасным дополнением к праздничному столу вашего ребенка в зимнее время года.

Тебе понадобится: Вам понадобится: стакан красной фасоли, горсть миндаля, одна луковица, две столовые ложки оливкового масла, сто грамм куриного филе, вяленые томаты, зелень и приправы.

Приготовление:Нарежь лук мелкими кусочками и поджарь до золотистого цвета. Отвари фасоль, затем измельчи ее в блендере вместе с очищенным миндалем и добавь специи по вкусу. В отдельной емкости преврати отварную курицу в пюре и смешай его с мелко нарубленной зеленью и помидорами. Сформируй лепешку из фасолевой массы, выложи на нее порцию начинки, защипни края теста и сделай надрез ножом для создания текстуры шишки.

5. Праздничная закуска с рыбой

Употребление небольшого количества красной рыбы принесет пользу всем возрастным группам населения, включая детей.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 150 грамм красной рыбы, 20 перепелиных яиц, один крупный огурец, 200 грамм крем-сыра и 2 чайные ложки красной икры.

Приготовление:Яйца нужно отварить, а рыбу нарезать не толстыми пластинками, и огурцы – кольцами. Затем оберните каждое яйцо небольшим кусочком рыбного филе, намажьте крем-сыром кружочки огурцов и поместите сверху сваренное вкрутую яйцо. Завершите оформление блюда красной икрой.

6. Закуска из помидоров и моцареллы

Такое традиционное угощение выглядит очень аппетитно и привлекательно, поэтому оно точно придется по вкусу юным гостям.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется шесть помидоров черри, двести пятьдесят граммов моцареллы, шестнадцать листьев базилика и немного оливкового масла.

Приготовление:Разрежьте томаты черри пополам, а сыр моцарелла нарежьте небольшими дисками. Прокладывайте между ними листья свежего базилика, выложите половинки помидоров по краям и нанизывайте все это на шпажки. В завершение можно полить оливковым маслом с добавлением зелени.

7. Сырная закуска

Для детского праздника можно создать оригинальную закуску в форме забавных лодочек.

Тебе понадобится: Вам понадобится: сто грамм сыра, такое же количество сливочного сыра, одна столовая ложка измельченных вяленых помидоров, небольшая горсть грецких орехов, зелень по вкусу, пол чайной ложки лимонного сока и четыре столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:В одной емкости соедините сливочный сыр с измельченными вялеными томатами и специями. В другой миске смешайте порубленные орехи, зелень, лимонный сок и масло. Обычный сыр нарежьте на плоские пластинки размером примерно 10 сантиметров в длину и 2 сантиметра в ширину. Сверните кусочки воронкой, заполните их сливочным сыром и украсьте ореховой смесью.

8. Закуска с курицей и ананасами

Это вкусовое сочетание придется по душе большинству людей.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуются триста граммов запеченной или копченой курицы, восемьсот грамм консервированных ананасов, шесть огурцов, два лимона, один пучок мяты, оливковое масло и специи.

Приготовление:Приготовь маринад: взбей оливковое масло с измельченной мятой. Две столовые ложки этой смеси соедини с соком и цедрой одного лимона, затем замаринуй в полученной эмульсии нарезанные брусочками огурцы. Ананасы порежь на дольки и смешай их со специями, а куриное филе измельчи. Насади все ингредиенты на шпажки, выложи аппетитно на блюдо и сбрызни оставшимся маслом.

9. Грибное суфле

Это угощение станет прекрасным дополнением к мясной и сырной тарелке!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: полкило грибов, две луковицы, одна морковь, шесть яиц, три столовые ложки кукурузных хлопьев и специи.

Приготовление:Нарежь лук, морковь и грибы небольшими кусочками, затем обжарь их на сковороде с добавлением приправ. После этого измельчи получившуюся массу блендером до однородной консистенции. Введи в эту смесь кукурузные хлопья и яйца, тщательно перемешай венчиком и переложи полученную начинку в форму для запекания. Запекай в духовке при температуре 180 градусов на протяжении тридцати минут.

10. Овощные брускетты

Предлагаю еще один привлекательный вариант приготовления вкусной и питательной овощной закуски, идеально подходящей к детскому празднику!

Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: два кабачка, один помидор, половина луковицы, полтора болгарских перца, специи, оливковое масло, столовая ложка бальзамического уксуса и сорок граммов сыра фета. Также потребуется зелень.

Приготовление:Нарежь кабачки под углом, замаринуй их на четверть часа с использованием столовой ложки масла и приправ. После этого слегка обжарь с обеих сторон. Помидоры, перец и лук измельчи, полей бальзамическим уксусом, добавь специи и тщательно перемешай. Каждый ломтик кабачка смажь сыром, посыпь мелко нарубленной зеленью и выложи поверх овощной смеси.

11. Кукурузные вафли

Используй специальные формы или нарезанные вафли в качестве основы для канапе и небольших бутербродов.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: стакан кукурузной муки, такой же объем рисовой муки, три столовые ложки сахара, три столовые ложки масла, один апельсин, немного соды и соли, два стакана воды.

Приготовление:Соедини оба вида муки в одной емкости. Добавь сахар, соль, пищевую соду, масло и воду до получения нужной консистенции теста. Взбери апельсин блендером и добавь его к тесту, тщательно перемешай для достижения однородной массы, затем выпекай вафли в специальном приборе.

12. Морская раковина

Для более привлекательного внешнего вида этой детской еды, предпочтительнее использовать небольшие булочки.

Тебе понадобится: Необходимо: 500 граммов креветок, пять штук багеля, одно куриное яйцо, пять перепелиных яиц, одна и с половиной столовые ложки красной икры, три столовые ложки майонеза.

Приготовление:Удалите верхушки у булочек, извлеките мякиш и подсушите его на сковороде до румяного цвета. Креветки отварите и порубите вместе с вареным яйцом. Соедините получившуюся массу с сухарями, красной рыбой и майонезом. Наполняйте багет этой начинкой, сверху украсьте перепелиными яйцами и добавьте немного красной икры для декора. Закройте булочки срезанными верхушками.

13. Кружевные блины

Даже если твои блины не всегда выглядят идеально, с этим рецептом у тебя обязательно получится!

Тебе понадобится: Потребуется: сто восемьдесят граммов муки, полтораста миллилитров молока, одно яйцо, две столовые ложки растительного масла, сто граммов крабовых палочек, четыре вареных куриных яйца, одна и с половиной столовой ложки сметаны, а также листья салата.

Приготовление:Смешай яйцо с молоком, постепенно вводя муку, а затем добавь растительное масло. Испеки блины, выкладывая тесто на сковороду произвольными узорами. Крабовые палочки и вареные яйца измельчи, соедини со сметаной. На каждый блин помести лист салата, сверху – начинку, а затем скрути в рулет.

14. Сырно-яблочная закуска

Используй сочные фрукты с приятной кислинкой для более насыщенного вкуса блюда.

Тебе понадобится: Для приготовления понадобятся: два яблока, сто миллилитров майонеза, две столовые ложки орехов, листья салата-латука, двести пятьдесят граммов сыра, чайная ложка цедры цитрусового, мята и специи по вкусу.

Приготовление:Избавь яблоки от кожуры и натри их вместе с сыром на крупной терке. Дополни мятой и орехами, смешай со светлым майонезом и приправами по вкусу. Подавай это блюдо в свежих листьях салата.

15. Мандаринки из плавленого сыра

Даже простая смесь из плавленых сыров может стать более интересной и аппетитной.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: два плавленых сырка, сотня граммов твёрдого сыра, три яйца, три моркови, две столовые ложки майонеза и приправы по вкусу.

Приготовление:Натри на терке вареные яйца, плавленный и твердый сыр, смешай с майонезом и приправами. Отвари морковь и также натри ее на мелкой терке. Сформируй влажными руками шарики из салата и тщательно обваляй их в моркови. Разложи готовые изделия по сервировочной тарелке и укрась зеленью, создав подобие листочков.

16. Холодная курица для закусок

Это прекрасная альтернатива мясным деликатесам для детских угощений на торжественном мероприятии.

Тебе понадобится: Вам понадобится: два куриных филе, пара столовых ложек соевого соуса, одна столовая ложка рисового уксуса, половина чайной ложки сухого чеснока и специи.

Приготовление:Разделите филе на две части и слегка раскатайте их. Замаринуйте в приготовленном соусе с добавлением уксуса и приправ, затем поместите в холодильник минимум на час. Оберните заготовку фольгой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около получаса. После приготовления дайте блюду остыть под фольгой и уберите его настаиваться в прохладное место на ночь.

17. Капустные роллы

Предлагаем еще один оперативный и питательный способ создания хрустящих снеков.

Тебе понадобится: Вам понадобится: головка капусты, три моркови, по три столовые ложки соевого соуса и растительного масла, чайная ложка соли и сахара на каждую порцию, специи для вкуса, литр жидкости, три столовые ложки винного уксуса, лавровый лист, семь горошин черного перца, по две столовые ложки соли и сахара для приготовления рассола.

Приготовление:Бланшируйте капустные листья в кипящей подсоленной воде несколько минут. Натрите морковь на терке, используемой для корейской кухни, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Разогрейте масло, приправьте его специями, затем залейте этой смесью морковь и добавьте соевый соус; дайте настояться в течение двадцати минут.

Нарежь капусту на треугольные кусочки, в каждый помести небольшое количество тертой моркови и выложи их в емкость. Приготовь рассол: доведи воду до кипения с лавровым листом, перцем, солью и сахаром, затем добавь уксус и полей этим раствором полученные конвертики из капусты. Дай остыть, помести на хранение на ночь в прохладное место, а после процеди жидкость перед подачей.

18. Пирожные из печеночного паштета

Используя кондитерский мешок, аккуратно распредели паштет по поверхности основы.

Тебе понадобится: Для приготовления понадобятся: шесть ломтиков хлеба, шесть перепелиных яиц, свежая зелень, триста граммов куриной печени, одна луковица, половина корнеплода моркови и шестьдесят граммов сливочного масла.

Приготовление:Обжарьте куриную печень вместе с измельченным луком. Отварите морковь и затем смешайте оба ингредиента в блендере со сливочным маслом и приправами до получения однородной массы. Вырежьте круги из хлеба, подсушите их с обеих сторон на сковороде и красиво расположите сверху паштет. Заверши украшение вареными перепелиными яйцами и зеленью.

19. Грибные пеньки

Замечательная замена традиционным бутербродам для детского праздника!

Тебе понадобится: Потребуется: двести пятьдесят грамм грибов, багет, одна луковица, один сладкий перец и сто грамм сыра.

Приготовление:Нарежь овощи и обжарь их с приправами. Багет необходимо нарезать более толстыми кусками – примерно два-полтора сантиметра, частично удалив внутреннюю часть. Помести грибную начинку внутрь этих ломтиков, посыпь тертым сыром и запекай в разогретой до двухсот градусов духовке около десяти минут.

20. Индюшиная ветчина

Используя сливки, яблочный сок и специи, можно приготовить восхитительный вариант мясной закуски для детей.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется один килограмм филе индейки, тридцать миллилитров растительного масла, сто пятьдесят миллилитров яблочного сока, семьдесят пять миллилитров сливок с содержанием жира 35%, семьдесят грамм паприки, две столовые ложки кинзы, черный перец горошком, звездочки бадьяна, кориандр, сахарный песок и соль по вкусу.

Приготовление:Приготовьте маринад на основе яблочного сока и специй: доведите его до кипения, затем уменьшите объем вдвое путем выпаривания жидкости. После этого добавьте сливки. Сделайте насечки вилкой на поверхности филе, покройте их полученным маринадом и оставьте для пропитки в холодильнике на ночь. Промокните грудку бумажными полотенцами, смажьте маслом и обваляйте в смеси паприки с солью; поместите в холодное место еще примерно на час. Затем запекайте индейку в фольге при температуре 250 градусов Цельсия в течение двадцати минут.