Утренний прием пищи необходим для обеспечения нормального функционирования организма. Пренебрежение завтраком лишает нас ценного источника энергии и может спровоцировать ряд нежелательных последствий. О важности утреннего приема пищи и оптимальном меню для завтрака «Доктору Питеру» рассказала Елизавета Прокудина — фитнес-тренер FitStars, инструктор групповых и индивидуальных занятий по функциональным и силовым тренировкам, стретчингу, пилатесу и аэробным программам.
Четыре аргумента в пользу завтрака
1. Энергетический дефицит
После пробуждения организм испытывает ощущение недостатка питательных веществ. За время ночного отдыха запасы гликогена, являющегося главным источником энергии, уменьшаются в печени. Отсутствие завтрака поддерживает низкий уровень глюкозы в крови, что может вызывать сонливость, ухудшение способности к концентрации, снижение памяти и общее ощущение слабости.
Вы замечаете снижение продуктивности, повышенную раздражительность и большую склонность к ошибкам. Это особенно актуально для студентов, школьников и людей, чья работа требует умственного напряжения .
2. Нарушение обмена веществ
Пропуская завтрак, вы заставляете организм перейти в режим экономии энергии . Замедление метаболизма может приводить к отложению жира, даже при умеренном потреблении калорий в течение дня. Если утром организм не получает необходимое питание, он начинает накапливать все последующие поступающие в него вещества , на всякий случай.
3. Проблемы с пищеварением
Несбалансированное питание, в частности, систематическое пренебрежение завтраком, может спровоцировать развитие гастрита и язвенной болезни. В отсутствие пищи, стенки желудка начинают вырабатывать соляную кислоту, которая, не взаимодействуя с пищей, оказывает негативное воздействие на слизистую оболочку. Это, в свою очередь, может вызвать изжогу, боли в животе и другие дискомфортные ощущения .
4. Снижение иммунитета
Для поддержания здоровья иммунной системы требуются витамины, минералы и антиоксиданты, которые в изобилии присутствуют в полезных продуктах, формирующих сбалансированный завтрак. В их отсутствие организм становится более восприимчивым к инфекциям.
Есть еще и психологический аспект
Полезный и аппетитный завтрак важен не только для организма, но и для психологического комфорта. Он помогает подготовиться к рабочему дню, дарит ощущение спокойствия и уверенности. Это своего рода традиция, оказывающая благотворное влияние на эмоциональную сферу.
Если у вас мало времени по утрам и вы не хотите отказываться от полезного завтрака, то эти рецепты будут полезны. Они занимают всего 10 минут и помогают получить заряд энергии, чтобы начать день с пользой. Подборка быстрых и питательных, насыщенных и сладких завтраков, которые готовит фитнес-тренер каждое утро.
Греческий йогурт с ягодами и фруктами
Ингредиенты
-
Греческий йогурт, богатый белком.
-
Ягоды и фрукты по выбору.
-
Мед (по желанию).
Приготовление
-
Соедините греческий йогурт с ягодами и фруктами.
-
По вкусу можно добавить немного меда для придания сладости.
Овсяноблин с мягким творогом
Ингредиенты
-
50 г геркулеса.
-
2 яйца.
-
2 ст. л. молока.
-
Арахисовая паста и банан – отличный вариант для сладкой начинки).
-
Для соленой начинки понадобятся: мягкий творог, слабосоленая рыба и авокадо).
Приготовление
-
Измельчите в блендере геркулес.
-
В подготовленную смесь добавьте яйца и молоко.
-
Поджарьте на сковороде, используя немного масла.
-
Для сладкой начинки подойдет арахисовая паста в сочетании с бананом, а для соленой — нежный творог, слабосоленая рыба или авокадо.
Тост с авокадо и яйцом
Ингредиенты
-
Цельнозерновой хлеб.
-
Авокадо.
-
Лимонный сок.
-
Вареное яйцо.
Приготовление
-
Обжарьте цельнозерновой хлеб без масла.
-
Авокадо необходимо измельчить и смешать с лимонным соком, после чего выложить на хлеб.
-
Сверху положите вареное яйцо.
Салат с тунцом
Ингредиенты
-
Консервированный тунец.
-
Помидоры.
-
Огурцы.
-
Зелень.
-
Вареное яйцо (по желанию).
-
Оливковое масло.
-
Лимонный сок.
Приготовление
-
Соедините консервированный тунец с нарезанными помидорами, огурцами и зеленью.
-
По желанию добавьте вареное яйцо.
-
Заправьте салат оливковым маслом и добавьте лимонный сок.
Яичный омлет с овощами
Ингредиенты
-
Помидоры-черри.
-
Болгарский перец.
-
Яйца.
Приготовление
-
Необходимо обжарить мелко нарезанные помидоры черри и болгарский перец.
-
Вмешайте взбитые яйца до получения однородной массы и готовьте до полной готовности.
Такие завтраки обеспечат приток энергии и помогут поддерживать здоровье и физическую форму, даже при нехватке времени. Не ограничивайте себя, добавляйте любимые ингредиенты для изменения вкуса. Вводя эти завтраки в ежедневное меню, вы ощутите улучшение самочувствия и повышение работоспособности.
