Предлагаем тебе 8 замечательных рецептов приготовления жареных лисичек на зиму – в консервных банках или в морозильной камере. Это вкусно, просто, полезно и позволит запастись деликатесом на весь сезон!
1. Жареные лисички в морозилке
Рекомендуем замораживать грибы небольшими порциями, используя контейнеры или пакеты.
Тебе понадобится: 300 г лисичек, 50 мл растительного масла, 5 г соли.
Приготовление: Тщательно промой и нарежь лисички. Обжаривай их в масле до уменьшения в размере. Посоли и продолжай жарить еще 15 минут под крышкой на среднем огне. Сними крышку и дождись полного испарения влаги. Дай грибам полностью остыть, распредели их по контейнерам и помести в морозильную камеру.
2. Подготовка жареных лисичек с растительным маслом для хранения в зимний период
Эти грибы прекрасно сохраняют свои свойства даже без использования консервантов или других добавок.
Тебе понадобится: 400 г лисичек, 100 мл растительного масла, 5 г соли.
Приготовление: Переберите лисички, нарежьте и обжарьте в масле, постоянно помешивая, до полного испарения влаги. Добавьте соль во время жарки. Разложите готовые грибы в банки, залейте их горячим маслом со сковороды и закатайте на зиму.
3. Жареные лисички с луком на зиму
С этим рецептом, который прост в исполнении, сможет справиться любая хозяйка.
Тебе понадобится: 1 кг лисичек, 2 луковицы, 140 мл растительного масла.
Приготовление: Лисички нужно приварить в кипящей воде до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и нарезать. Лук нарезают, обжаривают на масле до золотистого цвета и добавляют к лисичкам. Продолжайте жарить еще 7-10 минут, периодически помешивая, после чего выкладывайте все в подготовленные банки и заливайте кипящим маслом.
4. Подготовка жареных лисичек со сливочным маслом для зимнего хранения
Существует еще один отличный способ подготовить несколько банок с любимой закуской!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм лисичек, одна луковица, 120 грамм сливочного масла и 30 миллилитров растительного масла.
Приготовление: Свари лисички в кипящей воде в течение 10 минут, затем нарежь их. Обжаривай грибы со всех сторон на растительном масле. Лук, измельченный, обжарь до золотистого цвета отдельно, после чего смешай его с грибами и добавь приправы по вкусу.
Растопи сливочное масло и добавь немного масла в банки. Положи слой грибов, а затем снова залей маслом – повтори это до заполнения емкости. Верхним слоем должно быть масло, полностью покрывающее лисички. Закрой банки и держи их в прохладном месте.
5. Лисички, обжаренные в масле на основе двух видов растительных жиров, упакованы в банки
Используемое масло оказывает значительное влияние на вкус консервации, поэтому рекомендуется экспериментировать с различными видами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 килограмм лисичек, 70 миллилитров растительного масла, 70 граммов сливочного масла и 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Нарезанные лисички обжаривайте на растительном масле в течение 15-20 минут на среднем огне. Добавьте соль и сливочное масло, затем жарьте еще несколько минут. Разложите готовые грибы в банки, залейте оставшимся маслом, закройте крышкой и храните в холодильнике.
6. Подготовка лисичек к длительному хранению с уксусом и зеленью
Наиболее важным этапом является обжаривание, а не тушение лисичек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм лисичек, три четверти стакана растительного масла, три столовые ложки уксуса, четыре зубчика чеснока, пять веточек зелени, соль и специи.
Приготовление: Подготовьте лисички: переберите и нарежьте их. Затем обжарьте грибы в течение нескольких минут на сильном огне в масле, постоянно помешивая. Разложите грибы в банки, чередуя слои рубленой зеленью и чесноком.
В масло добавь соль, специи и уксус, доведи его до кипения и залей лисички. Важно, чтобы грибы были полностью покрыты маслом. Банки необходимо простерилизовать в кипящей воде в течение 30-40 минут, а затем закатать на зиму.
7. Икра из жареных лисичек на зиму
Идеальное сочетание грибов и овощей в готовом виде для подачи на стол.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лисичек, 100 граммов моркови, 150 граммов лука, 100 миллилитров растительного масла, 1 столовая ложка уксуса и специи.
Приготовление: Нарежь лисички и обжарь их в масле до полной готовности, затем пропусти через мясорубку. Лук мелко наруби, морковь натри на терке и обжарь их отдельно на оставшемся масле. Смешай зажарку с лисичками, добавь приправы по вкусу и туши все вместе в течение 20 минут. Добавь уксус, перемешай и заката́й грибную икру в стерилизованные банки.
подготовка жареных лисичек с луком и морковью на хранение в зимний период
Данный рецепт позволяет приготовить не только лисички, но и другие грибы по вашему выбору.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лисичек, 170 граммов моркови, 100 граммов лука, 2 зубчика чеснока, 100 миллилитров растительного масла, по одной чайной ложке соли, сахара и смеси перцев горошком, а также 1 столовая ложка уксуса.
Приготовление: Сначала лисички отваривают в кипящей воде в течение 10 минут, после чего их нарезают. Лук произвольно шинкуют, морковь натирают и обжаривают все вместе в масле на среднем огне в течение 20-30 минут, периодически помешивая. По мере готовности добавляют сахар, соль и перец. Затем вливают уксус, тщательно перемешивают, раскладывают лисички по банкам и закатывают на зиму.
