Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Сегодня мы более детально рассмотрим именно такие способы приготовления. Этот вариант немного отличается от привычного жареного картофеля, и это необходимо учитывать в процессе. К примеру, кожуру можно не очищать – достаточно тщательно вымыть ее щеткой!
1. Домашняя картошка по-деревенски
Нежная внутри и с аппетитной, румяной корочкой снаружи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм картофеля, 3 столовые ложки растительного масла, по половине чайной ложки паприки и куркумы, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Сначала тщательно вымой картофель, не снимая кожуру. Затем нарежь его на дольки и перемешай с солью и специями. Обжаривай на сковороде на среднем огне примерно 20-25 минут до готовности, периодически помешивая каждые 3 минуты.
2. Картошка по-деревенски с чесноком
Использование свежего чеснока значительно улучшает аромат картофеля.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм картофеля, 3 столовые ложки растительного масла, 10 грамм чеснока, 5 грамм паприки, соль и специи.
Приготовление: Вымойте картофель и нарежьте его на дольки, не очищая от кожуры. Смешайте картофель с солью и специями и обжаривайте его на слабом огне в масле около получаса, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте картофель еще пять минут.
3. Картошка по-деревенски с паприкой и укропом
Простой способ приготовления картофеля по-деревенски, который понравится любой кулинарке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, чайная ложка паприки, соль, специи и десять граммов укропа.
Приготовление: Картофель нарежьте дольками и перемешайте со специями. Обжаривайте его на медленном огне примерно тридцать минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный укроп и продолжайте жарить картофель еще пять-семь минут.
4. Картошка по-деревенски с грибами на сковороде
Для придания блюду дополнительного вкуса рекомендуется посыпать его измельченным чесноком или нарезанным зеленым луком.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 300 г грибов, 1 луковица, специи.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, а грибы – на пластинки, и обжаривай на сковороде до полной готовности. Картофель нарежь дольками, смешай со специями и жарь на медленном огне 25–30 минут, периодически помешивая. Затем добавь грибы и обжаривай все вместе еще пять минут.
5. Картошка по-деревенски с луком
Специфический прием заключается в добавлении лука на завершающем этапе приготовления.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 2 луковицы, специи и соль.
Приготовление: Картофель нарежьте дольками, добавьте специи и обжаривайте на среднем огне в течение 15 минут. Затем добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте еще 15 минут, периодически помешивая.
6. Картошка по-деревенски со свининой
Использование свинины особенно желательно для этого рецепта, поскольку она помогает избежать излишней сухости мяса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, триста граммов свинины, половина пучка зелени, одна луковица, а также специи.
Приготовление: Свинину нарежь соломкой и обжаривай на сковороде до золотистой корочки. Добавь лук, нарезанный полукольцами, и продолжи жарку до полной готовности мяса. Картофель нарежь дольками, перемешай со специями и обжаривай на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая. Добавь мясо и зелень, измельченную, и туши еще 7 минут.
7. Молодая картошка по-деревенски на сковороде
Небольшой молодой картофель не требует нарезки!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г молодой картошки, 2-3 зубчика чеснока, половина пучка укропа, специи.
Приготовление: Помойте картофель и обжаривайте его на сковороде в течение 7-10 минут, периодически помешивая. Добавьте специи и тушите под крышкой на слабом огне еще 15 минут. За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок и нарезанный укроп.
8. Картошка по-деревенски с курицей
Прекрасное и питательное блюдо, идеально подходящее для семейного застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 картофелины, 200 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, а также необходимые специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжаривай его в течение пары минут. Затем добавь мелко нарезанную морковь и курицу, продолжая обжарку почти до готовности. Добавь картофель, нарезанный дольками, приправь блюдо и жарь на среднем огне до готовности картофеля.
9. Картошка по-деревенски с фаршем
Ты можешь приготовить картофельное блюдо с любым фаршем, который тебе нравится!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5 картофелин, 250 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, половина пучка зелени, специи.
Приготовление: Нарежь лук и морковь мелким кубиком, обжаривай их вместе с фаршем до полной готовности, добавив специи. Картофель нарежь дольками, приправь специями и жарь на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая. Затем добавь фарш к картофелю и продолжай обжаривать еще 10 минут.
10. Картошка по-деревенски с помидорами
Это необычный, но весьма аппетитный способ приготовления картофеля по-деревенски.
Тебе понадобится: необходимо: 5 картофелин, 2 помидора, 2 луковицы, половина пучка зелени, специи.
Приготовление: Картофель нарежьте дольками, приправьте специями и обжаривайте на сковороде на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры – тонкими ломтиками. Добавьте лук и помидоры к картофелю и доведите до готовности под крышкой еще примерно 15 минут. В заключение добавьте измельченную зелень.
11. Картошка по-деревенски с куриными крылышками
Простое блюдо из дешевых продуктов!
Тебе понадобится: 5 куриных крылышек, 600 г картошки, специи.
Приготовление: Натри куриные крылышки специями и дай им промариноваться в течение получаса. Картофель нарежь дольками и также обваляй в приправах. Обжаривай крылышки до золотистой корочки со всех сторон на умеренном огне. Отдельно поджарь и картофель, затем объедини их в одной сковороде и доводи до полной готовности под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.
12. Картошка по-деревенски со сметаной на сковороде
В качестве альтернативы сметане можно использовать сливки с высоким содержанием жира.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, две луковицы, сто миллилитров сметаны, специи, три зубчика чеснока и половина пучка зелени.
Приготовление: Нарежь картофель дольками, обваляй в приправах и обжаривай на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавь лук, нарезанный кольцами, и продолжай жарить еще 10 минут. Влей сметану, добавь измельченную зелень и чеснок, и туши под крышкой на слабом огне в течение 5-7 минут до полной готовности.
