Тыкву можно использовать в кулинарии поистине бесконечно. Из нее, например, получается превосходное повидло, которое легко сделать самостоятельно. Его можно подавать на тостах, использовать в качестве начинки или просто к чаю. Представляем 12 отличных рецептов!
1. Повидло из тыквы с лимонной кислотой
Для приготовления этого блюда потребуется всего три ключевых компонента, и рецепт получается очень простым.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,5 кг тыквы, 1 кг сахара и 1 щепотка лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками. Посыпьте сахаром и дайте постоять на 4-6 часов. Если выделилось недостаточно сока, добавьте немного воды, затем доведите до кипения. Варите повидло около часа на медленном огне, периодически помешивая. При желании измельчите блендером. Добавьте лимонную кислоту и закатайте в стерилизованные банки.
2. Повидло из тыквы с апельсином
Тыква и апельсин прекрасно дополняют друг друга в любых рецептах заготовок.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 апельсин, 80 мл воды, 400 г сахара.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиками, а с апельсина сними цедру и полностью удали мякоть от пленок. Вскипяти воду с сахаром и добавь остальные ингредиенты. Протуши до мягкости тыквы, измельчи полученную массу блендером и провари еще 5-7 минут. Закатай повидло в стерилизованные банки.
3. Повидло из тыквы с лимоном
Для получения цедры без горечи, перед использованием рекомендуется ошпарить лимон горячей водой.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 лимон, 80 мл воды, 400 г сахара.
Приготовление: Измельчи тыкву и лимон с помощью мясорубки. Добавь воду и сахар, провари на медленном огне около часа, чтобы получилось повидло. Заката́й в стерилизованные банки.
4. Повидло из тыквы и яблок
Обязательно попробуй это еще одно восхитительное, простое и питательное сочетание!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм яблок, 1 килограмм тыквы, 1 килограмм сахара, по одной столовой ложке цедры апельсина и лимона, а также 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Нарежьте яблоки и тыкву кубиками и тушите до мягкости. Протрите полученную массу через сито, добавьте сахар, цедру и корицу. Варите повидло на медленном огне до нужной консистенции и закатайте в стерильные банки.
5. Повидло из тыквы с курагой
Нельзя пропустить один из самых необычных рецептов!
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 100 г кураги, 1/2 лимона, 250 г сахара.
Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками и залейте водой, чтобы она лишь покрывала ее. Варите до мягкости, пока за это время курагу заливают кипятком. Слейте жидкость с кураги и тыквы, затем измельчите все ингредиенты блендером и добавьте сахар и лимонный сок. Проварите полученное повидло еще тридцать минут и закатайте в стерилизованные банки.
6. Повидло из тыквы с корицей
Для придания тыквенным десертам особого вкуса, по желанию можно использовать различные специи.
Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 200 мл воды, 1,5 кг сахара, 2 ч.л. корицы.
Приготовление: Нарежь тыкву крупными кусками, залей водой и вари 20 минут до готовности. Затем измельчи ее блендером и смешай с сахаром. Продолжай варить повидло еще 45 минут на медленном огне, а за 10 минут до окончания добавь корицу. Закатай повидло в стерилизованные банки для хранения на зиму.
7. Повидло из тыквы через мясорубку
Приготовить тыквенное повидло можно очень легко и удобно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма тыквы, 1,2 килограмма сахара, 2 щепотки мускатного ореха и 2 щепотки корицы.
Приготовление: Измельчи очищенную тыкву с помощью мясорубки, соедини с сахаром и оставь на час. Доведи смесь до кипения и вари повидло на небольшом огне в течение 20 минут. Охлади и провари еще 20 минут, после чего повтори процесс. В заключение добавь специи. Закатайте повидло в стерилизованные банки.
8. Повидло из тыквы в мультиварке
Основное преимущество мультиварки заключается в том, что в ней пища не пригорает.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм тыквы, 60 граммов лимона, 2 стакана сахара и 1 стакан воды.
Приготовление: Нарежь тыкву, помести ее в чашу мультиварки, добавь 1/3 стакана воды и готовь в режиме «Выпечка» в течение получаса до мягкости. Измельчи блендером, затем добавь оставшуюся воду, сахар и лимонный сок. Можно добавить и цедру. Продолжай готовить повидло в режиме «Выпечка» еще 45 минут, не забывая периодически перемешивать. Закатай его в стерилизованные банки.
9. Повидло из тыквы и айвы
Вкус этого повидла напоминает сочетание тыквы и яблок, однако оно обладает уникальным оттенком.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм айвы, 1 килограмм тыквы, 1 килограмм сахара и 30 миллилитров лимонного сока.
Приготовление: Подготовь айву и тыкву, нарежь их кубиками, добавь немного воды и туши около получаса. Измельчи смесь блендером, затем добавь лимонный сок и сахар. Повидло провари на медленном огне приблизительно час и разлей в стерильные банки.
10. Повидло из тыквы в хлебопечке
Пока повидло варится в хлебопечке, у вас есть возможность заняться другими делами.
Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 350 г сахара, 1/2 лимона.
Приготовление: Тыкву нарежь кубиками, помести в хлебопечку и пересыпь сахаром. Добавь лимонный сок и включи режим «Джем» или «Варенье» на 1 час. Получившееся повидло измельчи блендером и разлей по стерилизованным банкам.
11. Повидло из тыквы и моркови
Изысканное овощное повидло способно приятно удивить ваших гостей и родных.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм тыквы, 400 грамм моркови, 900 грамм сахара, 240 миллилитров воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Сварить тыкву и морковь до мягкости, затем измельчить блендером. Вскипяти воду, добавь сахар и провари, пока он полностью не растворится. Полученным кипящим сиропом залей тыквенно-морковное пюре, тщательно перемешай и вари повидло примерно тридцать минут на небольшом огне. Добавь лимонную кислоту и закатай повидло в предварительно стерилизованные банки.
12. Повидло из тыквы и сливы
Итоговый результат варьируется в зависимости от используемых сортов тыквы и сливы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм тыквы, 1 килограмм сливы, 1 стакан воды и 1 килограмм сахара.
Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, а сливу без косточек – на дольки. Залейте водой, проварите до мягкости и перетрите через сито. Добавьте сахар и варите повидло на медленном огне в течение 1-1,5 часа. Закатайте его в стерилизованные банки.
