Яркий и пикантный вкус кресс-салата позволяет использовать его как прекрасный ингредиент для разнообразных кулинарных творений. Предлагаем вашему вниманию 15 интересных рецептов с этим полезным салатом!
рулет из лаваша, начиненный крабовыми палочками и кресс-салатом
Этот рулет – прекрасный вариант для утреннего приема пищи, поскольку он позволяет быстро насытиться.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 лаваш, 100 граммов майонеза или йогурта, 200 граммов крабовых палочек, 200 граммов огурцов, 2 яйца, 100 граммов кресс-салата.
Приготовление: Отвари яйца и натри их на терке. Крабовые палочки и огурцы нарежь тонкими ломтиками. Лаваш смажь майонезом, выложи начинку и сформируй рулет.
2. Салат, включающий зеленый горошек, кресс-салат и козий сыр
Именно свежий горошек идеально подходит для этого случая.
Тебе понадобится: ингредиенты: кресс-салат (200 г), зеленый горошек (300 г), козий сыр (200 г), лимонный сок, оливковое масло, специи.
Приготовление: Козий сыр необходимо измельчить, кресс-салат промыть и обсушить, затем добавить горошек и аккуратно перемешать. Заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, добавь приправы по вкусу.
3. Овсяноблин с кресс-салатом и моцареллой
Этот рецепт станет настоящей находкой для всех, кто придерживается принципов здорового питания!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 30 миллилитров молока, 2 яйца, 50 граммов моцареллы, 50 граммов кресс-салата, половина огурца, специи.
Приготовление: Смешай овсяные хлопья, молоко, яйца и специи в блендере. Обжарь овсяный блин на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Нарежь огурцы тонкими ломтиками, выложи их вместе с кресс-салатом на овсяный блин и посыпь тертой моцареллой. Сложи блин пополам и подавай.
4. Сметанный соус с кресс-салатом
Отличный соус с легким и свежим вкусом, идеально подходящий к мясным блюдам или картофелю.
Тебе понадобится: ингредиенты: 50 граммов кресс-салата, 10 редисок, 150 граммов сметаны, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Редиску и листья кресс-салата следует нарезать как можно мельче. Полученный соус приправляют после смешивания со сметаной.
5. Салат с копченым лососем и кресс-салатом
Приятно удивляет гармоничное сочетание компонентов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г картофеля, 300 г копченого лосося, 100 г кресс-салата, 50 мл оливкового масла, 20 мл винного уксуса, 100 мл йогурта, 20 г каперсов, 10 г корня хрена, 50 г лимона, специи.
Приготовление: Соедини лимонный сок, цедру, оливковое масло, винный уксус, специи, тертый хрен и измельченные каперсы. Отвари картофель, нарежь его кубиками и смешай с приготовленной заправкой. Нарежь копченый лосось произвольными кусочками, выложи все это на кресс-салат и полей йогуртом.
6. Крем-суп из кресс-салата и картофеля
Кресс-салат – прекрасный ингредиент для множества блюд!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов кресс-салата, 500 граммов картофеля, 250 граммов лука, 1/3 стакана сливок, 20 граммов сливочного масла, 1,5 столовых ложки оливкового масла, 2 литра бульона и специи.
Приготовление: Обжарь нарезанный лук на смеси масел в течение 5-7 минут. Затем добавь нарезанный картофель, залей бульоном, доведи до кипения и варите 10-15 минут. Добавь кресс-салат и специи по вкусу. Продолжайте варить еще 6 минут, добавь сливки, измельчи суп блендером и подавай.
7. Картофельное пюре с кресс-салатом
На первый взгляд, кажется, что в привычном картофельном пюре сложно что-то изменить. Но это не так!
Тебе понадобится: необходимы: 600 г картофеля, 100 мл молока, 25 г сливочного масла и 100 г кресс-салата.
Приготовление: Отвари картофель до мягкости, затем разомни его в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Листья кресс-салата измельчи и соедини с картофельным пюре.
салат из свежих зеленых листьев с добавлением груши и нежного сыра
Этот салат обладает весьма интересным сочетанием ингредиентов и способен приятно удивить.
Тебе понадобится: 1 пучок кресс-салата, 1 пучок рукколы, 1 пучок листьев цикория, 100 г голубого сыра, 2 груши, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, специи.
Приготовление: Траву необходимо промыть и просушить. Груши нарежь тонкими ломтиками, сыр раскроши, а затем выложи салат на тарелки. Приготовь заправку из оливкового масла, яблочного уксуса, горчицы и специй, и полей ею салат.
9. Овощной салат с кресс-салатом и авокадо
Легкий и подходящий для любых случаев рецепт салата из свежих овощей.
Тебе понадобится: один авокадо, один пучок латука, один пучок кресс-салата, два огурца, одна фиолетовая луковица, два помидора, оливковое масло, специи.
Приготовление: Измельчи все компоненты в произвольном порядке. Смешай салат и заправь его оливковым маслом с добавлением специй.
10. Соус песто из рукколы и кресс-салата
Аутентичный вариант традиционного итальянского соуса.
Тебе понадобится: необходимы: 50 г пармезана, по 25 г рукколы и кресс-салата, 50 г миндаля, 20 г кедровых орехов, 20 г чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, специи.
Приготовление: Подсуши кедровые орехи на сухой сковороде, очисти чеснок, отдели стебли от зелени и натри пармезан. Измельчи все компоненты для песто в блендере.
11. Салат с овощами, кресс-салатом и грибами
Этот салат отличается насыщенным вкусом и готовится из небольшого количества продуктов. Рекомендуем к дегустации!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 г шампиньонов, 3 яйца, 2-3 горсти кресс-салата, 1 болгарский перец, 1 помидор, оливковое масло и бальзамический уксус.
Приготовление: Шампиньоны следует нарезать и обжарить до полной готовности. Яйца отвари, а затем нарежь дольками. Овощи нарежь произвольно, выложи на кресс-салат и заправь оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
12. Йогуртовый крем-суп из кресс-салата и сельдерея
По вкусу в этот суп можно включить и другие виды зелени.
Тебе понадобится: необходимы: 5 стаканов кресс-салата, 6 перьев зеленого лука, 2-3 стебля сельдерея, 3 стакана бульона, 1 стакан йогурта.
Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и сельдерей, затем обжаривай их до мягкости в течение примерно 5 минут. Добавь бульон, доведи до кипения, добавь кресс-салат и провари еще немного. Сними с огня, дай настояться 5 минут, а затем измельчи суп блендером. Добавь йогурт и приправь по вкусу.
13. Сэндвич с огурцом и кресс-салатом
Не только питательный, но еще и вполне полезный!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 ломтика хлеба, 100 граммов творожного сыра, 1-2 огурца, 2 пучка кресс-салата и 1 авокадо.
Приготовление: Подсуши хлеб и нанеси на него творожный сыр. Тонко нарезанные огурцы и авокадо выложи на два ломтика хлеба, а сверху добавь листья кресс-салата. Накрой еще двумя ломтиками хлеба.
14. Картофель в сметане с кресс-салатом
Предлагаем новый, изысканный способ приготовления картофельного гарнира!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм картофеля, 100 грамм жирной сметаны домашнего приготовления, 20 грамм кресс-салата, 20 грамм зелени, а также специи.
Приготовление: Картофель необходимо нарезать и отварить до мягкости. После этого добавьте сметану, специи и мелко нарезанную зелень с кресс-салатом, тщательно перемешайте.
15. Салат с баклажанами и кресс-салатом
Баклажанные салаты отличаются высокой питательностью и способны служить полноценной заменой основного блюда.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется половина баклажана, один огурец, четыре помидора черри, по половине пучка кресс-салата, кинзы и петрушки, десять столовых ложек оливкового масла, две-три столовые ложки сметаны и одна чайная ложка дижонской горчицы.
Приготовление: Баклажаны нарежь кубиками, обжарь до золотистой корочки и приправь. Зелень мелко поруби, огурец нарежь кружочками, а помидоры – на четвертинки. Оливковое масло, сметану и дижонскую горчицу соедини и используй для заправки салата.
