В сбалансированном плане питания сложно обойтись без индейки. Она позволяет разнообразить меню, может служить заменой куриному мясу, отличается сочностью и универсальностью в приготовлении. Кроме того, индейка отлично сочетается с овощами, крупами и легкими соусами. Предлагаем вашему вниманию разнообразные рецепты на любой вкус!
1. ПП рагу из индейки с овощами
Вкусное и насыщенное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 300 грамм филе индейки, 2 помидора, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, а также специи и зелень.
Приготовление: Индейку нарежьте кубиками среднего размера и слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием. Затем добавьте нарезанную морковь и лук и тушите в течение 5-7 минут.
Затем добавь кубики кабачка и перца, а через 10 минут – измельченные помидоры. Приправь солью и перцем, туши рагу под крышкой до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпь готовое блюдо свежей зеленью.
2. ПП запеканка из индейки с творогом
Этот десерт вкусен и в горячем, и в охлажденном состоянии.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 300 грамм фарша из индейки, 200 грамм творога, одно яйцо, один пучок укропа, соль, сушеный чеснок и другие специи на ваш вкус.
Приготовление: Фарш индейки следует соединить с творогом, добиваясь однородной массы. Затем добавь яйцо, измельченный укроп, соль и специи, тщательно перемешай получившуюся смесь и переложи ее в форму для запекания. Запекай запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
запечённая индейка с брокколи и цветной капустой
Сытный ужин, содержащий достаточное количество клетчатки и ценных белков.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 350 грамм филе индейки, 200 грамм брокколи, 200 грамм цветной капусты, 2 столовые ложки йогурта, 1 чайная ложка горчицы, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки, а капусту разберите на соцветия. Смешайте йогурт с горчицей, солью и специями, затем замаринуйте мясо в полученном соусе на 15 минут. После этого выложите все ингредиенты в форму для запекания и готовьте в духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов.
4. ПП котлеты из индейки
Традиционный рецепт адаптирован для диеты и не содержит хлеба.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм фарша из индейки, 150 грамм кабачка, одно яйцо, один зубчик чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Натри кабачок на мелкой терке, слегка отжимая излишки влаги. Соедини его с фаршем индейки, яйцом, измельченным через пресс чесноком и специями.
Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного овсяных хлопьев или муки. Сформируйте котлеты, поместите их на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, не забывая перевернуть.
5. Рис с индейкой и овощами в духовке
Наваристое блюдо, которое готовится вместе с гарниром и не предполагает использования большого количества масла.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 300 грамм филе индейки, 100 грамм риса, половина болгарского перца, половина моркови, половина луковицы, 1 чайная ложка растительного масла, щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовление: Рис необходимо промыть, а индейку нарезать небольшими кусочками вместе с овощами. Все компоненты следует перемешать, приправив солью и перцем, затем переложить в форму, подходящую для запекания, и добавить 250 мл воды. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 35-40 минут.
6. ПП овощной суп из индейки
Нежный суп с изысканным вкусом и низким содержанием жира.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм индейки, 2 картофелины, 1 морковь, 1 болгарский перец, половина кабачка, 100 грамм замороженного зеленого горошка, соль и специи.
Приготовление: Приготовьте бульон из индейки, не забывая удалять пену. Извлеките мясо, нарежьте его и поместите обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель и морковь, варите 15 минут, затем добавьте остальные овощи с горошком. Продолжайте варить суп еще 7-8 минут, посолите, добавьте специи и снимите с огня.
7. Паровые котлеты из индейки
Приготовление мяса птицы – самый щадящий способ для тех, кто следит за фигурой!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм филе индейки, 1 морковь, 1 яичный белок, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Измельчи индейку и морковь в блендере, затем добавь белок и специи и тщательно перемешай. Сформируй из получившейся массы круглые котлетки и помести их в чашу пароварки или мультиварки. Готовь на пару в течение 20-25 минут.
8. ПП суфле из индейки
Изысканная текстура, лишенная излишеств, деликатно растворяется во рту.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 400 грамм филе индейки, одно яйцо, 50 миллилитров молока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Измельчи филе индейки блендером до получения однородной массы, затем добавь остальные компоненты и тщательно перемешай. Переложи полученную смесь в форму для запекания и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. После приготовления суфле должно получиться достаточно плотным, но оставаться мягким.
9. Индейка с овощами в горшочках
Подача блюд в горшочках позволяет сохранить насыщенный аромат и сочность.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 500 г индейки, 200 г шампиньонов, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, соль и специи.
Приготовление: Подготовь все необходимые продукты, нарезав их на крупные куски и распределив по горшочкам. Добавь приправы и соль по вкусу, влей немного воды, плотно закрой горшочки крышками и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
10. ПП наггетсы из индейки в духовке
Сочная корочка, не содержащая излишков жира!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 грамм филе индейки, одно яйцо, 60-80 грамм овсяных хлопьев, соль, молотый черный перец и паприка.
Приготовление: Разрежь филе индейки на порционные куски. Овсяные хлопья измельчи в крошку и соедини со специями. Обмакни наггетсы в яйцо, обваляй в панировке и помести на лист пергаментной бумаги. Выпекай в духовке при температуре 190 градусов в течение 18-20 минут.
11. ПП тушеная индейка в томате
Этот рецепт восхитительный, и все необходимые для него продукты наверняка уже есть у вас.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 400 грамм филе индейки, 200 грамм томатов в собственном соку, половина луковицы, один зубчик чеснока, растительное масло, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Разрежь индейку на порционные куски и слегка обжарь их на сковороде с небольшим количеством масла. Добавь нарезанный лук и чеснок, а спустя 2-3 минуты влей томаты в собственном соку. Приправь солью и перцем, затем туши все 20-25 минут на медленном огне до готовности индейки.
запеченное филе индейки с чесноком и прованскими травами
Прекрасная замена готовой колбасе для приготовления бутербродов.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 г филе индейки, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, прованские травы.
Приготовление: Сделай небольшие надрезы в индейке и вложи в них кусочки чеснока. Затем натри мясо смесью масла, соли, перца и прованских трав, заверни в фольгу и дай ему промариноваться в течение 20-30 минут. Запекай в духовке при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут, после чего разверни фольгу и подрумянь индейку еще около 5-10 минут.
