Не так давно семена чиа были редкостью, но сегодня они уже не вызывают особого удивления. Этот суперпродукт завоевал признание среди сторонников здорового образа жизни, поскольку семена чиа очень просто и удобно добавлять в самые разные блюда, соответствующие принципам правильного питания. Предлагаем 20 замечательных рецептов!
1. Молочный ПП пудинг с семенами чиа
Для приготовления пудинга допустимо использование любого вида молока, в том числе и растительного.
Тебе понадобится: 300 мл молока, 40-50 г семян чиа, ягоды, подсластитель.
Приготовление: Залей семена чиа молоком, добавь подсластитель по вкусу и тщательно перемешай в течение получатораста минуты. Дай настояться 5 минут, снова перемешай и оставь пудинг, чтобы он загустел. Выложи его слоями в стаканы, чередуя с ягодами.
2. Шоколадная ПП овсянка с семенами чиа
Вряд ли кому-то удастся отказаться от этого блюда, даже если овсянка не является его любимой кашей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 80 грамм овсяных хлопьев, 2 чайные ложки кэроба, по 1 чайной ложке семян чиа и льна, а также подсластитель.
Приготовление: Соедини овсянку с остальными компонентами. Добавь горячую воду, чтобы она слегка покрывала крупу. Перемешай смесь и накрой крышкой, оставь на 10 минут.
3. Домашние сладости из зеленой гречки с добавлением семян чиа
Это угощение, приготовленное в домашних условиях, несомненно, отличается своей необычностью!
Тебе понадобится: 1 стакан муки из зеленой гречки, по 4 столовые ложки семян чиа и кунжута, 15 граммов кокосовой стружки, 20 штук кураги, 20 миллилитров лимонного сока, 5 столовых ложек меда, 3 столовые ложки кэроба.
Приготовление: Курагу следует замочить в горячей воде на полчаса, затем откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере с добавлением меда и лимонного сока. При необходимости добавь немного воды. Всыпь муку из зеленой гречки, кунжут и распаренные семена чиа. Тщательно перемешай получившуюся массу, сформируй конфеты и обваляй их в кэробе и кунжуте.
4. Салат с клубникой и семенами чиа
Этот салат обладает изысканным вкусом и способен удовлетворить самых требовательных ценителей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов клубники, 100 граммов салатного микса, 2 столовые ложки семян чиа, 1 лимон, 1 чайная ложка зернистой горчицы, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Смешай семена чиа с лимонным соком и небольшим количеством воды. Дай настояться в течение 15 минут, затем соедини с маслом и горчицей. Нарежь клубнику произвольно, смешай с листьями салата и полей полученной заправкой.
5. Смузи из вишни, миндального молока и семян чиа
В качестве основного ингредиента для данного рецепта лучше использовать замороженную вишню без косточек.
Тебе понадобится: один киви, один стакан вишни, одна столовая ложка семян чиа и 250 миллилитров миндального молока.
Приготовление: Перебей вишню в блендере, не размораживая ее. Затем добавь очищенные кусочки киви и снова взбей. Добавь миндальное молоко и семена чиа, и еще раз взбей смузи.
6. Чиа-пудинг с йогуртом и клубникой
Этот пудинг можно заранее приготовить накануне, чтобы утром насладиться отличным завтраком!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 столовые ложки семян чиа, 150 миллилитров йогурта, 70 граммов клубники и 5 граммов кедровых орешков.
Приготовление: Смешай семена чиа с йогуртом, тщательно перемешай и убери на ночь в холодильник. В готовый пудинг добавь кусочки клубники и посыпь кедровыми орешками.
7. Овощной ПП салат с семенами чиа
Добавление небольшого количества семян чиа может значительно улучшить вкус даже самого обычного салата из свежих овощей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один огурец, один помидор, сто граммов капусты, одна столовая ложка оливкового масла, одна столовая ложка лимонного сока и одна столовая ложка семян чиа.
Приготовление: Все овощи следует нарезать небольшими кусочками, после чего заправить их лимонным соком и оливковым маслом. Добавь специи по вкусу и посыпь салат семенами чиа.
8. Банановый ПП пудинг с семенами чиа
Этот чиа-пудинг – самый сладкий из всех предложенных, и при этом не содержит сахара и подсластителей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банан, три четверти стакана миндального или кокосового молока, 3 столовые ложки семян чиа и 0,5 чайной ложки корицы.
Приготовление: Смешай банан с растительным молоком блендером, добавь корицу и семена чиа, тщательно перемешай. Дай пудингу настояться в течение получаса, чтобы он загустел. Для более плотной консистенции можно убрать его на ночь в холодильник.
9. Банановые кексы с овсянкой и семенами чиа
Выпечка на закваске может быть не только вкусной, но и отличаться большим разнообразием.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 100 грамм овсяных хлопьев, два яйца, 100 миллилитров йогурта, 1 чайная ложка разрыхлителя, один банан, две столовые ложки отрубей, горсть вяленой клюквы, столовая ложка семян чиа и одна столовая ложка меда.
Приготовление: Смешай овсянку с йогуртом и дай настояться в течение 15 минут. Затем добавь яйца, мед и банановое пюре. Перемешай, включи остальные ингредиенты и тщательно вымеси тесто. Разлей его по формочкам и выпекай кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.
10. Огуречный ПП салат с семенами чиа и кунжутом
Простой рецепт для тех, кто заботится о своем здоровье и форме.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один огурец, две столовые ложки греческого йогурта, по одной чайной ложке семян чиа и кунжута, зелень и специи.
Приготовление: Огурцы необходимо нарезать небольшими кусочками, а зелень измельчить. Добавьте специи, семена чиа и кунжут. Заправьте салат греческим йогуртом и подавайте к столу.
11. Зеленый смузи с семенами чиа
Именно зеленые смузи по праву признаны наиболее ценными для здоровья!
Тебе понадобится: необходимы: 1 пучок рукколы, 1 пучок шпината, 1 киви и 1 столовая ложка семян чиа.
Приготовление: Подготовь киви: очисти и нарежь его. Рукколу и шпинат необходимо промыть и обсушить. Затем все компоненты следует измельчить в блендере до получения однородной массы.
12. Чиа-пудинг на кефире с медом
При оформлении заказа не забудь включить любимые фрукты или ягоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 15 граммов семян чиа, 1 чайная ложка меда, щепотка ванилина и 250 миллилитров кефира.
Приготовление: Соедини все компоненты, тщательно перемешивая до получения однородной массы. После этого перелей пудинг в емкости, например, в банки или стаканы, и помести в холодильник минимум на 6-8 часов.
13. ПП хлеб из семян чиа и льна
Этот хлеб – прекрасная замена покупному, и его приготовление не представляет особой сложности.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл кефира, одно яйцо, 40 грамм семян чиа, 30 грамм семян льна, 100 грамм цельнозерновой муки, 1 чайная ложка соды и специи по вкусу.
Приготовление: Измельчение семян чиа и льна лучше всего проводить в кофемолке. Полученное тесто следует тщательно перемешать, затем выложить в форму и выпекать хлеб в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
14. Экзотический смузи с семенами чиа
Уникальный рецепт смузи с использованием экзотических фруктов.
Тебе понадобится: один банан, один киви, 15 граммов семян чиа, 100 миллилитров апельсинового сока, 100 миллилитров персикового сока.
Приготовление: Подготовь киви и банан: очисти и нарежь их на кусочки. Затем помести фрукты в блендер, добавь апельсиновый сок и семена чиа, и еще раз взбей до однородной массы.
15. Ягодный пудинг с семенами чиа
С ягодами, такими как черника или смородина, блюдо получается особенно аппетитным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1/4 стакана ягод, по 0,5 чайной ложки корицы и ванильного экстракта, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки семян чиа и 200 миллилитров миндального молока.
Приготовление: Смешай в блендере миндальное молоко, ягоды и мед. После этого добавь остальные ингредиенты, тщательно перемешай и дай пудингу настояться до загустения.
16. Овсяное ПП печенье с семенами чиа
Вкуснейшее овсяное печенье с творогом и кефиром, хоть и не совсем по классическому рецепту.
Тебе понадобится: 50 граммов овсяных хлопьев, 50 миллилитров кефира, 10 граммов сливочного масла, 30 граммов муки, 1 грамм разрыхлителя, 30 граммов творога, по 5 граммов семян чиа и кунжута, а также подсластитель.
Приготовление: Овсяные хлопья измельчи в блендере. В отдельной емкости взбей до однородной консистенции творог, кефир и сливочное масло. Соедини все компоненты и замеси тесто. Сформируй печенье и выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.
17. Смузи с яблоком, шпинатом и семенами чиа
Чтобы придать смузи более насыщенный сладкий вкус, можно добавить ложку меда.
Тебе понадобится: два яблока, один банан, один пучок шпината, одна столовая ложка семян чиа, половина лимона и вода.
Приготовление: Выжми сок из лимона, а яблоки и банан подготовь, очистив и нарезав. Все компоненты смешай в блендере, добавляя воду до желаемой густоты.
18. ПП мороженое с семенами чиа
При обсуждении оригинальных и ценных десертов стоит обратить внимание на этот рецепт.
Тебе понадобится: ингредиенты: 70 мл молока, 5 г семян чиа, 80 г фиников, 80 г чернослива, 200 г банана, 20 г кешью.
Приготовление: Замочи семена чиа в молоке на полчаса, после чего добавь остальные ингредиенты и измельчи смесь блендером до получения однородной массы. Поставь получившуюся смесь в морозильную камеру.
19. ПП сырники с семенами чиа
Для приготовления этих сырников оптимально использовать антипригарную сковороду, не добавляя масло.
Тебе понадобится: 120 г творога, 5 г кокосовой стружки, 2 ст.л. семян чиа.
Приготовление: Кокосовую стружку нужно слегка измельчить. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и поместить эту смесь в холодильник на ночь. Утром сформируйте из теста сырники и обжарьте их с обеих сторон.
20. Кето-кексы с рикоттой и семенами чиа
Прекрасный вариант для чаепития или экспресс-закуска для приверженцев кето-диеты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 60 граммов рикотты, 30 граммов кокосовой муки, 40 граммов эритрита, 1 грамм ванилина, 5 граммов сливочного масла, 3 грамма разрыхлителя, 3 грамма семян чиа и 2 яйца.
Приготовление: Яйца, рикотту, разрыхлитель, ванилин и эритрит взбейте блендером до однородной массы. Затем добавьте кокосовую муку и семена чиа, тщательно перемешайте и перелейте тесто в подготовленные формочки, смазанные маслом. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
