Люди, соблюдающие принципы здорового питания, знают о значимости куриного мяса. Оно насыщает надолго, является достаточно сытным и низкокалорийным, а также отличается высоким содержанием белка. Курица отлично подходит для приготовления различных блюд и закусок, в том числе полезных салатов, рецепты которых мы рады представить!
1. ПП салат с курицей и болгарским перцем
Этот продукт не только обладает приятным вкусом и полезен для здоровья, но и отличается исключительной легкостью.
Тебе понадобится: 300 грамм куриного филе, 1 болгарский перец, 2 огурца, 30 грамм петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка зернистой горчицы, кунжут.
Приготовление: Свари курицу и нарежь её соломкой вместе с болгарским перцем и огурцами. Мелко поруби петрушку и добавь в салат. Приготовь заправку из оливкового масла, лимонного сока и горчицы, полей ею салат и посыпь кунжутом.
2. ПП салат с курицей и брокколи
Обычный мягкий творог может заменить творожный сыр.
Тебе понадобится: необходимо 300 грамм куриного филе, 400 грамм брокколи, 50 грамм твердого сыра, 100 грамм творожного сыра, 1 зубчик чеснока, 3 веточки укропа и специи.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь её полосками. Брокколи варите до нужной степени мягкости. Натрите сыр и соедините все ингредиенты. Смешайте творожный сыр, специи, пропущенный через пресс чеснок и укроп, чтобы заправить салат.
3. Теплый ПП салат с курицей и овощами
Для придания салату более насыщенного вкуса можно посыпать его кунжутом или добавить измельченный зеленый лук.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 150 грамм помидоров, 100 грамм салатного микса, 1 болгарский перец, 40 миллилитров соевого соуса и специи.
Приготовление: Нарежьте курицу полосками, замаринуйте ее на полчаса в соевом соусе со специями и обжаривайте до полной готовности в небольшом количестве масла. Добавьте перец, нарезанный соломкой, и помидоры, нарезанные дольками, и жарьте еще немного до тех пор, пока они не станут мягкими. Выложите блюдо на салатный микс и подавайте.
4. Салат ПП с курицей, яблоками и грецкими орехами
Он отличается не только оригинальностью, но и насыщенностью вкуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 1-2 яблока, 50 грамм грецких орехов, 50 грамм сыра фета, 2 столовые ложки йогурта и специи.
Приготовление: Свари курицу, нарежь ее и яблоки кубиками. Орехи подсуши на сухой сковороде и измельчи. Фету раскроши, смешай салат и заправь его йогуртом со специями.
5. Салат ПП с курицей, ананасом и корнем сельдерея
Для большей выразительности можно добавить ложку изюма или сушеной клюквы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов куриного филе, корень сельдерея, 2 яблока, 50 граммов ананаса и йогурт.
Приготовление: Натри сельдерей на терке, а вареную курицу, яблоки и ананас измельчи небольшими кубиками. Используй йогурт для заправки салата.
6. ПП салат с курицей и виноградом
Этот салат станет отличным дополнением к праздничному меню.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов куриного филе, 50 граммов салата Айсберг, 15 граммов грецких орехов, 30 граммов йогурта, 4 веточки зелени, 50 граммов стебля сельдерея и 50 граммов зеленого винограда без косточек.
Приготовление: Свари курицу и произвольно измельчи все составляющие. Приправь салат по вкусу, используя натуральный йогурт без добавок.
7. ПП салат с курицей и капустой
С ним особенно вкусно сочетается нежная молодая капуста.
Тебе понадобится: необходимо 300 грамм куриного филе, 200 грамм капусты, 2 огурца, 4 пера зеленого лука, 4 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, 100 грамм твердого сыра, 5 столовых ложек консервированной кукурузы и сметана.
Приготовление: Приготовь курицу, отвари ее. Капусту нашинкуй, зелень и чеснок измельчи, а курицу и огурцы нарежь соломкой. Добавь кукурузу, натри сыр на крупной терке и заправь салат сметаной.
8. ПП салат с курицей, яблоком и сельдереем
В данном рецепте оптимальным выбором будут яблоки с выраженной кисло-сладкой вкусовой палитрой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 200 грамм стеблей сельдерея, 300 грамм яблок, 50 грамм грецких орехов, 200 грамм йогурта или сметаны.
Приготовление: Свари курицу и нарежь все составляющие небольшими кубиками. Добавь измельченные орехи и заправь салат йогуртом или сметаной.
9. ПП салат с курицей и шпинатом
Приготовление курицы на гриле или в гриль-сковороде сделает ее еще более аппетитной.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного филе, 200 граммов консервированного зеленого горошка, 60 граммов шпината, 200 граммов болгарского перца, оливковое масло, специи и итальянские травы.
Приготовление: Подготовь курицу и нарежь её тонкими полосками. Болгарский перец нарезай соломкой и выложи поверх шпинатных листьев. Добавь зеленый горошек, приправь салат и сбрызни его оливковым маслом.
10. ПП салат с курицей, огурцами и яблоками
В качестве интересного дополнения предусмотрена заправка с добавлением апельсинового сока.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм куриного филе, 200 грамм стеблей сельдерея, 2 огурца, 2 яблока, 100 грамм сметаны, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 2 столовые ложки апельсинового сока.
Приготовление: Сначала отварите курицу, затем нарежьте все продукты соломкой. Приготовьте заправку из сметаны, зернистой горчицы и апельсинового сока и полейте ею салат.
11. ПП салат с курицей и фасолью
Ключевой особенностью этого салата является высокое содержание белка.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 граммов куриного филе, 250 граммов консервированной фасоли, 300 граммов огурцов, 3 яйца, 4 веточки укропа, йогурт, горчица.
Приготовление: Курицу и яйца отвари и нарежь кубиками. Огурцы нарезаны, укроп измельчен, добавьте фасоль. Салат заправьте йогуртом с горчицей.
12. ПП салат с курицей и зеленым горошком
Замороженный горошек тоже подойдет, однако перед приготовлением его стоит немного бланшировать.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм куриного филе, 3 яйца, 100 грамм консервированного зеленого горошка, 1-2 огурца, половина пучка зелени, сметана.
Приготовление: Свари яйца и курицу, нарежь все небольшими кубиками, мелко поруби зелень и добавь зеленый горошек. Заправь салат сметаной.
13. ПП салат с курицей, морковью и яйцами
Несмотря на кажущуюся простоту, салат обладает привлекательным внешним видом и насыщенными цветами.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г куриного филе, 1 морковь, 2 огурца, 3 яйца, 20 г петрушки, 1 столовая ложка горчицы, 5 столовых ложек оливкового масла.
Приготовление: Свари яйца, извлеки один желток, а остальные нарежь кубиками. Отдельно отвари курицу и морковь, после чего нарежь их кубиками вместе с огурцами и добавь измельченную петрушку. Разотри желток с маслом и горчицей до получения однородной массы и заправь салат этой заправкой.
14. ПП салат с курицей и маринованными шампиньонами
Низкая калорийность, высокое содержание белка и отличный вкус – идеальный перекус.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 грамм куриного филе, 200 грамм маринованных шампиньонов, 100 грамм консервированной кукурузы, 30 грамм зеленого лука, 2 яйца, 50 грамм сметаны, а также специи по вкусу.
Приготовление: Свари курицу и яйца, затем нарежь их кубиками. Шампиньоны необходимо нарезать, а зеленый лук – измельчить. Добавь кукурузу и заправь салат сметанной заправкой со специями.
15. Салат ПП с курицей, пекинской капустой и яйцами
Для придания блюду более насыщенный вид можно использовать кукурузу или горошек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного филе, 300 граммов пекинской капусты, 3 огурца, 3 яйца, 1 пучок зелени, половина пучка зеленого лука, сметана или йогурт.
Приготовление: Свари курицу и нарежь её соломкой. Яйца также отвари и подготовь аналогичным образом. Огурцы нарежь тонкими ломтиками, пекинскую капусту нашинкуй, а зелень с зеленым луком измельчи. Заправь салат сметаной или йогуртом.
16. ПП салат с курицей и моцареллой
Этот салат выглядит изысканно и станет украшением праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 2-3 горсти салатного микса, 8 помидоров черри, 100 грамм моцареллы, 2 яйца, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Приготовь курицу, отвари ее и нарежь на кусочки. Яйца также отвари и порежь дольками. Помидоры черри разрежь пополам, а моцареллу нарежь произвольно (или используй готовые шарики). Разложи все ингредиенты на салатной смеси. Смешай оливковое масло, горчицу и лимонный сок, затем заправь салат.
17. ПП салат с курицей и авокадо
Авокадо стал неотъемлемой частью диеты, ориентированной на принципы правильного питания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 1 авокадо, 2 огурца, 150 грамм греческого йогурта, 1 чайная ложка зернистой горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа.
Приготовление: Свари курицу и нарежь ее кубиками. Огурцы и авокадо также нарежь кубиками, а зелень измельчи. Смешай йогурт, горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Заправь салат полученной заправкой и подавай.
18. Салат ПП с курицей, пекинской капустой и сыром
Для снижения потребления калорий рекомендуется использовать нежирный сыр.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного филе, 200 граммов пекинской капусты, 2-3 помидора, 70 граммов твердого сыра, зелень и оливковое масло.
Приготовление: Курицу отвари и нарежь соломкой. Пекинскую капусту нашинкуй, натри сыр и тонко нарежь помидоры. Добавь зелень и заправь салат оливковым маслом.
19. ПП салат с курицей, ананасом и кукурузой
Более лёгкий вариант традиционного салата для праздничного стола.
Тебе понадобится: необходимо 300 граммов куриного филе, 3 яйца, 300 граммов ананасов, 150 граммов консервированной кукурузы, сметана и специи.
Приготовление: Свари курицу и яйца, нарежь их кубиками и добавь кукурузу. Заправь салат сметаной и приправь согласно своим предпочтениям.
20. ПП салат с курицей, морковью и сельдереем
Популярные продукты для здорового питания, но в оригинальной подаче.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм куриного филе, одно яблоко, три стебля сельдерея, одна морковь, три столовые ложки сметаны, зелень, шесть маслин, горсть грецких орехов.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь её полосками. Овощи и яблоко порежь соломкой, зелень и орехи измельчи, а маслины можно оставить целыми или нарезать кольцами. Соедини все ингредиенты и заправь салат сметаной.
