Бананы – универсальный ингредиент, из которого можно создавать разнообразные кулинарные шедевры. Выбор рецептов настолько широк, что не придется готовить одно и то же долгое время. Мы собрали для вас 20 отличных рецептов выпечки, салатов, закусок и десертов с использованием бананов. Не упустите возможность попробовать!
1. Сырники с бананами без яиц
Для приготовления нежных сырников предпочтительно использовать творог с более высоким содержанием жира.
Тебе понадобится: 300 г творога, 1 банан, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки.
Приготовление: Для приготовления сырников измельчи творог и банан в блендере или разомни их вилкой. Затем добавь муку и сахар, тщательно вымешай тесто, сформируй сырники и обжарь их с обеих сторон до появления золотистой корочки.
2. Банановые оладьи
Оладьи на кефире с банановым вкусом – одно из моих любимых блюд.
Тебе понадобится: 400 г бананов, 250 г муки, 350 мл кефира, 2 яйца.
Приготовление: Яйца взбейте венчиком, затем добавьте кефир и пюре из банана, и еще раз взбейте. После этого добавьте муку и тщательно перемешайте тесто. Выпекайте оладьи на сковороде, обжаривая с обеих сторон.
3. Фруктовый салат с бананами
Отличный, проверенный временем рецепт для десерта, завтрака или в качестве перекуса.
Тебе понадобится: в составе: одно яблоко, один банан, один апельсин, семьдесят граммов сметаны, тридцать граммов грецких орехов и двадцать граммов сахара.
Приготовление: Фрукты следует нарезать кубиками. Сметану взбей с сахаром, заправь ею салат и посыпь его измельченными орехами.
4. Банановый кекс
Этот традиционный творожный кекс отлично сочетается с ягодами, изюмом или другими добавками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 180 грамм сахара, 140 грамм муки, 120 грамм творога, 100 грамм сливочного масла, 2 банана, 2 яйца и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Бананы с творогом необходимо измельчить в блендере. Яйца со взбитые с сахаром соедини с полученной массой. Добавь растопленное сливочное масло, а затем – сухие ингредиенты. Кекс выпекай приблизительно час в духовке, разогретой до 170 градусов.
5. Банановые маффины с шоколадом
Восхитительные, с насыщенным ароматом и высокой сладостью, и при этом для их приготовления не понадобится миксер!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм муки, один банан, 120 грамм сахара, одно яйцо, 50 миллилитров растительного масла, 25 грамм какао и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйцо с сахаром следует взбить венчиком. Банан разомните до состояния пюре и добавьте к нему. Затем добавьте масло, а после него – сухие ингредиенты. Выложите тесто в формочки и выпекайте маффины в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
6. Банановый бисквит
Этот бисквит вкусен сам по себе, или его можно разделить на коржи и прослоить кремом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 яйца, 100 г бананов, 25 г какао, 160 г сахара, 70 мл воды, 135 г муки, 4 г разрыхлителя, 90 г растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования белой и пышной массы. В отдельной емкости соедини воду, масло и какао, и доведи до кипения. Добавь банановое пюре к яичной смеси, а затем аккуратно вмешивай небольшое количество остывшей шоколадной массы лопаткой. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. Выпекай бисквит в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
7. Сметанно-банановый крем
Крем подходит не только для приготовления тортов, но и отлично сочетается с фруктами и другими десертами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 мл сметаны с жирностью 30%, два банана и 1 стакан сахарной пудры.
Приготовление: Сметану с сахарной пудрой необходимо взбить до образования пышной консистенции. Бананы следует превратить в пюре, затем соединить обе полученные массы и еще раз взбить.
8. Банановый хлеб
Этот рецепт, имеющий американское происхождение, получил широкое распространение во всем мире.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 4 банана, 75 грамм сливочного масла, одно яйцо, 150 грамм сахара, 200 грамм муки, чайная ложка разрыхлителя, полчайной ложки соды, чайная ложка ванильного экстракта, щепотка соды, горсть грецких орехов, горсть сухофруктов и специи.
Приготовление: Измельчи три банана до состояния пюре и соедини их с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью. Затем добавь яйцо и ваниль, после чего введи соду, разрыхлитель и муку. Добавь специи, измельченные орехи и сухофрукты по вкусу. Переложи тесто в форму для выпечки и сверху немного вдави в него банан, разрезанный вдоль. Выпекай банановый хлеб в духовке при температуре 180 градусов около часа.
9. Банановое мороженое
Нежное домашнее мороженое, приготовленное без использования яиц и сливок с высокой жирностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 банана, 250 мл обычного или растительного молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 50 граммов сахара.
Приготовление: Очищенные бананы измельчи в блендере. Затем добавь остальные ингредиенты и взбей до получения однородной массы. После этого выложи полученную смесь в формочки и помести в морозильную камеру.
10. Банановый манник
Обладает насыщенным вкусом, мягкостью и приятной текстурой, обусловленной использованием манной крупы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 мл ряженки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 180 г манной крупы, 2 банана, 20 г сахара и 70 мл растительного масла.
Приготовление: Сначала залей манную крупу ряженкой и дай ей настояться в течение 20 минут. Затем бананы измельчи до состояния пюре и соедини их с сахаром и маслом. После этого смешай обе полученные массы, добавь разрыхлитель и выпекай манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
11. Курица с бананами в сливках
Для приготовления этого блюда оптимально использовать бананы с зеленоватым оттенком.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного филе, 2 банана, 300 миллилитров сливок, 2 луковицы, 1,5 чайные ложки карри и специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе полосками и обжарь до полной готовности. Лук измельчи и обжарь до золотистого цвета отдельно. Затем добавь сливки, карри и специи, доведи до кипения. Выложи в получившийся соус курицу и бананы, нарезанные кружочками, и туши все вместе в течение 3-4 минуты.
12. Творожная запеканка с бананом
В случае, если вы не предпочитаете излишне сладкие десерты, добавление сахара не является обязательным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм сахара, 50 грамм манки, 70 миллилитров молока, 2 банана, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Яйца с сахаром, творог, молоко и банан нужно взбить до однородной массы. Затем добавь манку и разрыхлитель, тщательно перемешай. Вылей полученную массу в форму для запекания и выпекай запеканку в духовке около 35 минут при температуре 180 градусов.
13. Овсянка с бананом
Чтобы придать аромату дополнительный оттенок, можно добавить немного ванилина или корицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм овсяных хлопьев, 400 миллилитров воды или молока, 20 грамм сахара и 170 грамм бананов.
Приготовление: Свари овсянку в воде, следуя указаниям на упаковке, не забывая помешивать. Затем добавь нарезанные бананы и сахар, и продолжай варить кашу еще пять минут. После этого дай ей настояться.
14. Жареные бананы
Этот восхитительный десерт готовится всего за 15 минут.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 банана, 40 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки коричневого сахара, 0,5 чайной ложки корицы.
Приготовление: Нарежьте бананы тонкими слайсами вдоль. Растопите масло на сковороде, добавьте сахар и корицу, и перемешивайте до полного растворения сахара. Добавьте нарезанные бананы в кипящую карамель и обжаривайте их до появления золотистой корочки с обеих сторон.
15. Джем из бананов
Для приготовления изысканного домашнего джема можно использовать не только традиционные фрукты и ягоды, растущие в саду.
Тебе понадобится: необходимы: 4-5 бананов, 200 г сахара, 1 лимон, 1 апельсин, 7 столовых ложек воды.
Приготовление: Смешай воду и сахар и провари сироп до карамельного цвета. Влей сок апельсина и лимона. Добавь нарезанные кубиками очищенные бананы и провари джем на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
16. Банановый торт с печеньем без выпечки
В торт можно включить измельченные орехи, натертый шоколад или любой другой наполнитель.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм печенья, одна банка вареной сгущенки, 200 грамм сливочного масла и 2 банана.
Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло со сгущенкой до однородной массы. Печенье произвольно измельчи и соедини с кремом. Выложи треть крема на форму, покрытую пищевой пленкой, затем добавь бананы, нарезанные кружочками, снова крем, снова бананы и снова крем. Сформируй торт, уплотни его и помести в холодильник минимум на два часа.
17. Домашнее ПП печенье из бананов
Вкусное печенье готовится из небольшого количества продуктов и обладает насыщенным шоколадным вкусом.
Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 2 банана, 2 ст.л. какао.
Приготовление: Измельчи бананы до состояния пюре и тщательно перемешай их с овсяными хлопьями и какао-порошком. Сформируй печенье, выложи его на пергаментную бумагу и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 13-15 минут.
18. Медово-банановый пирог
Приготовление этого блюда возможно не только в духовке, но и в мультиварке.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 банана, 175 грамм сливочного масла, 230 грамм муки, 8 грамм разрыхлителя, 3 яйца, 2 чайные ложки корицы, 2 столовые ложки меда, 1/2 стакана грецких орехов, 200 грамм коричневого сахара.
Приготовление: Взбей мягкое масло с сахаром до пышной консистенции. По одному добавляй яйца, не прекращая взбивать. Разомни бананы вилкой и добавь их в миску. Всыпь муку, разрыхлитель, корицу и добавь мед. В завершение добавь рубленые орехи. Выпекай пирог в духовке в течение 50-60 минут при температуре 180 градусов.
19. Свинина с бананами
Этот кулинарный шедевр непременно понравится тем, кто ищет необычные и оригинальные вкусы.
Тебе понадобится: 1 луковица, 1 банан, 500 г свинины, специи.
Приготовление: Обжарь свинину, нарезанную кусками, до появления румяной корочки. Влей немного воды и туши под крышкой в течение получаса. Нарезанный лук обжарь отдельно до золотистого цвета. Добавь луковую зажарку и кружочки бананов к мясу, и туши вместе еще 5 минут. Приправь по вкусу.
20. Сладкий омлет с бананом
Идеальный сладкий завтрак понравится и взрослым, и детям.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 яйца, 100 граммов бананов, 100 миллилитров молока и 20 граммов мягкого сыра.
Приготовление: Взбейте яйца с молоком. Вылейте полученную смесь на сковороду и готовьте под крышкой в течение 2-3 минут. Разложите нарезанный банан и сыр на одну половину омлета. Сложите омлет пополам и продолжайте готовить под крышкой еще 5-7 минут на медленном огне.
