Собрана подборка: 20 отличных рецептов картофельного салата
Картофель – это питательный, удобный в приготовлении и полезный продукт. Чтобы убедиться в этом, мы собрали 20 рецептов картофельных салатов для любого случая. С мясом, рыбой, овощами – возможности безграничны!
1. Картофельный салат с грудинкой
Сытный и повседневный шведский рецепт.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: триста граммов картофеля, одна луковица, одно яблоко, восемьдесят граммов грудинки, один огурец, столовая ложка лимонного сока, чайная ложка винного уксуса, небольшое количество сахара и соли, зелень по вкусу, специи, майонез.
Приготовление: Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, сахара и соли. Картофель отварите и нарежьте кружочками. Грудинку нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде. Огурцы и яблоки нарежьте и сбрызните лимонным соком. Соедините ингредиенты салата, приправьте по вкусу, добавьте зелень и заправьте майонезом.
2. Картофельный салат с вешенками
С картофелем и шампиньонами вопросов нет, поэтому предлагаю рассмотреть более оригинальный вариант!
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 250 г вешенок, 1 перец, половина цукини, 1 зубчик чеснока, 1 пучок тимьяна.
Приготовление:Нарежьте грибы крупными кубиками и обжарьте их. В том же масле поджарьте предварительно отваренные кубики картофеля. Добавьте сушеный чеснок и измельченный тимьян, смешайте картофель с грибами и остальными овощами.
3. Картофельный салат с авокадо
Изысканный и очень вкусный салат, который придется по вкусу настоящим ценителям.
Тебе понадобится: Для приготовления салата понадобятся: одна картофелина, один авокадо, половина огурца, пучок зелени, специи и оливковое масло.
Приготовление: Картофель необходимо отварить, а все ингредиенты нарезать кубиками одинакового размера. Затем добавьте измельченную зелень, специи и оливковое масло.
4. Картофельный салат с говядиной и сыром
Подавайте салат, выкладывая слоями или используя сервировочное кольцо.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 500 граммов говядины, четыре картофелины, четыре помидора, три маринованных огурца, 150 граммов сыра и майонез.
Приготовление:Предварительно отварите картофель и говядину до готовности, затем дайте им полностью остыть. Все ингредиенты следует нарезать достаточно крупными кубиками, добавить тертый сыр и заправить майонезом.
5. Картофельный салат с мясом
Оптимальным выбором станет мясо гирос, однако допустимо нарезать его тонкими слайсами и подвергнуть обжарке.
Тебе понадобится: Необходимые ингредиенты: 500 грамм картофеля, 300 грамм мяса, 2 помидора, половина огурца, 1 луковица, 250 грамм греческого йогурта, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки молока, по половине чайной ложки майорана и тимьяна, специи, соль, перец.
Приготовление: Смешай йогурт, молоко и оливковое масло, чтобы приготовить заправку, а затем добавь в нее большое количество трав и специй. Отвари картофель, нарежь его кубиками вместе с овощами, добавь готовое мясо и полей салат приготовленной заправкой.
6. Картофельный салат с шампиньонами
Традиционное сочетание картофеля с грибами – надежный вариант.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 картофелины, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 1 куриное филе, 2 яйца и майонез.
Приготовление: Свари яйца, курицу и картофель, а грибы мелко нарежь и обжарь с луком. Разложи слоями отварную картошку, смажь майонезом, выложи грибы, снова смажь майонезом, добавь измельченную курицу, снова полей майонезом, распредели тертые яйца, добавь майонез и посыпь тертым сыром.
7. Картофельный салат с маринованными огурцами
Это простой в приготовлении салат, для которого всегда можно найти необходимые ингредиенты.
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 2 яйца, 1 маринованный огурец, 1 пучок зелени, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Картофель и яйца следует отварить, затем нарезать все ингредиенты на кусочки одинакового размера и добавить зелень. Салат заправляется майонезом с горчицей, добавляя ее по вкусу.
8. Картофельный салат с крабовыми палочками
Новый взгляд на классический салат с крабовыми палочками.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г крабовых палочек, 2 картофелины, 2 маринованных огурца, зеленый лук, 3 яйца, 0,5 банки кукурузы, 1 морковь, майонез.
Приготовление: Свари картофель, яйца и морковь, а затем нарежь все продукты небольшими кубиками. Добавь кукурузу и перед сервировкой заправь салат майонезом.
9. Картофельный салат с брынзой
В качестве альтернативы брынзе можно использовать сулугуни или любой другой рассольный сыр.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм картофеля, 50 грамм брынзы, 50 грамм стручковой фасоли, 50 грамм оливок, оливковое масло, лимонный сок, орегано.
Приготовление:Картофель следует отварить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на гриле или в сухой сковороде. Стручковую фасоль также необходимо отварить до готовности. Оливки нарежьте дольками, а брынзу раскрошите и добавьте в салат. Затем все ингредиенты сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, после чего посыпьте орегано.
10. Картофельный салат с квашеной капустой
Отличный рецепт салата, который подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается диеты, исключающей мясо, молочные продукты и яйца.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: четыреста граммов картофеля, двести пятьдесят граммов квашеной капусты, триста граммов моркови, двести пятьдесят граммов горошка и три столовые ложки растительного масла.
Приготовление:Картофель и морковь следует отварить, нарезать кубиками и объединить с горошком. К салату необходимо слегка отжать капусту и аккуратно перемешать. По вкусу салат можно заправить небольшим количеством растительного масла.
В списке ингредиентов под номером одиннадцать – картофельный салат с рыбными консервами и орехами.
Данное блюдо имеет сходство с салатом «Мимоза», однако обладает более интересным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 160 грамм картофеля, одна банка рыбных консервов, 2 яйца, 80 грамм яблок, 90 грамм сыра, 30 грамм грецких орехов и майонез.
Приготовление:Необходимо отварить картофель и яйца, затем нарезать их небольшими кубиками. Рыбу следует размять вилкой, яблоки измельчить, сыр натереть, а орехи порубить. Выложить ингредиенты слоями: сначала картофель, затем рыбу, майонез, яблоки, яйца, снова майонез, сыр и в завершение – грецкие орехи.
12. Картофельный салат с редисом
Для более насыщенного вкуса салата рекомендуется использовать некрупный молодой картофель и свежий горошек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм картофеля, 200 грамм стручковой фасоли, 150 грамм горошка, 10 штук редисок, зеленый лук и зелень, 0,5 столовой ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Свари картофель, фасоль и горошек до мягкости. Картофель нарежь крупными кусками, а редис – тонкими ломтиками. Добавь измельченную зелень и заправь салат смесью масла, уксуса и горчицы.
13. Картофельный салат со скумбрией и яблоком
Используйте скумбрию холодного или горячего копчения.
Тебе понадобится: Вам потребуется: 3 картофелины, 200 г скумбрии, 1 огурец, 1 яблоко, зеленый лук, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло и специи.
Приготовление: Картофель необходимо отварить и нарезать кубиками. Скумбрию следует разделать вручную, добавив к ней яблоко и огурец. Салат нужно сбрызнуть лимонным соком, приправить специями и добавить измельченный зеленый лук, затем слегка заправить маслом.
14. Картофельный салат с копченостями
Этот салат обладает выраженным вкусом и является прекрасным вариантом для семейного застолья.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 килограмм картофеля, 300 граммов бекона, 400 граммов копченостей, 200 граммов маринованных огурцов, 2 красные луковицы, 1 пучок зеленого лука, 100 миллилитров оливкового масла, 2 столовые ложки дижонской горчицы, сок половины лимона, специи.
Приготовление: Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Бекон с копченостями обжарьте без добавления масла, а затем в той же сковороде обжарьте лук. Смешайте эти компоненты, полейте заправкой, приготовленной из масла, горчицы и лимонного сока, и дайте настояться в течение 15 минут. После этого добавьте соломку из огурцов и мелко нарезанный зеленый лук.
15. Картофельный салат с куркумой и чили
Заправка приобретает яркий желтый оттенок благодаря куркуме.
Тебе понадобится: необходимо: 500 г картофеля, 40 г сметаны, 80 г майонеза, 180 г маринованных огурцов, 2 яйца, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка перца, зеленый лук, хлопья чили.
Приготовление: Картофель и яйца необходимо отварить, а затем нарезать вместе с огурцами. Для заправки смешайте сметану с майонезом и специями, и перед подачей посыпьте салат измельченным зеленым луком.
16. Картофельный салат с перцем и фетой
Этот итальянский салат из картофеля радует не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом.
Тебе понадобится: необходимы: 800 г картофеля, 200 г томатов, 1 пучок базилика, 2 цветных перца, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 200 г оливок и маслин, 150 г феты, 60 мл винного уксуса.
Приготовление:Картофель следует отварить и нарезать крупными кусками. Томаты также необходимо нарезать достаточно крупно, после чего залить шестью столовыми ложками масла и дать настояться в течение пятнадцати минут. Зелень и чеснок измельчить, перец нарезать, а затем добавить маслины и оливки. После этого салат следует перемешать, сбрызнуть уксусом и посыпать кусочками феты.
17. Картофельный салат с сельдью
Если картофель предварительно отварить или запечь, то время приготовления салата сократится до нескольких минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: пять картофелин, одна сельдь, салатные листья, пучок укропа, зеленый лук, чайная ложка зернистой горчицы, растительное масло и специи.
Приготовление:Нарезанный крупно готовый картофель и сельдь следует добавить к салатным листьям и измельченной зелени. Приправить салат по вкусу и заправить маслом с добавлением горчицы.
18. Картофельный салат с красной рыбой и каперсами
Предлагаемый картофельный салат станет настоящим открытием для ценителей изысканных вкусов!
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 3 картофелины, 2 соленых огурца, 150 г салата-латука, 200 г соленой красной рыбы, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка горчицы и специи по вкусу.
Приготовление: Каперсы необходимо измельчить и соединить с майонезом, горчицей и специями. Картофель отварить и нарезать кубиками вместе с огурцами. Листья следует порвать руками, а рыбу нарезать тонкими полосками. Затем заправь салат и аккуратно перемешай.
19. Картофельный салат с колбасой
Это один из традиционных немецких рецептов знаменитого картофельного салата.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5 картофелин, 5 маринованных огурцов, 150 г кукурузы, 200 г колбасы, 1 луковица, 3 яйца, 2 яблока, 3 столовые ложки майонеза, зелень, специи.
Приготовление: Свари картофель и яйца, нарежь все компоненты кубиками и ошпарь лук кипятком. Соедини салат, добавь приправы и измельченную зелень, и заправь майонезом.
20. Картофельный салат с оливками
Выбирайте оливки или маслины по своему вкусу, но они должны быть очищенные от косточек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, одна банка оливок, один пучок петрушки, салатные листья, две столовые ложки винного уксуса, одна столовая ложка горчицы и один зубчик чеснока.
Приготовление: Смешайте 2 столовые ложки оливкового экстракта с уксусом, горчицей и измельченным чесноком, постепенно вливая масло до состояния густой сметаны. Отварите картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте к нему нарезанные оливки и петрушку. Разложите салат на листьях и полейте приготовленной заправкой.