Такие миниатюрные корзиночки с начинкой станут отличным решением, если нужно быстро и эффектно накрыть новогодний стол. Мы предлагаем широкий выбор рецептов тарталеток для Нового года 2026. Приготовить их можно даже за час до прихода гостей!
1. Тарталетки с кальмарами и красной икрой
Обязательно попробуй, они восхитительно вкусные и нежные!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 200 г кальмаров, 100 г красной икры, 3 яйца, майонез, чеснок.
Приготовление: Яйца необходимо отварить и нарезать мелкими кубиками. Кальмары следует отварить в кипящей воде в течение 1-2 минуты, а затем также нарезать мелко. Чеснок пропустите через пресс, аккуратно соедините все компоненты начинки, заправьте майонезом и используйте для наполнения тарталеток.
2. Тарталетки с курицей и апельсином
В качестве альтернативы кедровым орешкам можно использовать кешью или арахис.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, одно куриное филе, один апельсин, 100 грамм твердого сыра, горсть кедровых орешков, майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Куриное филе необходимо отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Апельсиновые дольки очисти и измельчи, натри сыр на крупной терке, добавь кедровые орешки, приправь солью и перцем, а затем заправь майонезом. Получившейся начинкой следует наполнить тарталетки.
3. Тарталетки с лососем и сливочным сыром
Для придания более привлекательного внешнего вида украсьте закуску веточками укропа или петрушки.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 200 грамм слабосоленого или копченого лосося, 2 огурца, 200 грамм сливочного сыра, 2 веточки укропа, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешайте сливочный сыр с измельченным укропом и специями. Используйте эту начинку для наполнения тарталеток. Нарежьте лосось и огурцы длинными тонкими ломтиками. Сформируйте из них аккуратные розочки и поместите их также в тарталетки. Подавать готовые!
4. Тарталетки с креветками на Новый год
Готовые тарталетки можно дополнить целыми креветками или красной икрой.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 12-15 тарталеток, 400 г креветок, 200 г твердого сыра, майонез и чеснок.
Приготовление: Креветки необходимо отварить, очистить и измельчить, сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, а затем заправить полученную начинку майонезом и наполнить ею тарталетки.
5. Тарталетки с индейкой и гранатом
Изысканные тарталетки с гранатом станут прекрасным дополнением к праздничному столу в год Огненной Лошади, наступающий в 2026 году!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 300 г филе индейки, гранат, горсть грецких орехов, веточка кинзы, зубчик чеснока, столовая ложка майонеза, столовая ложка сметаны.
Приготовление: Индейку необходимо отварить и нарезать небольшими кусочками, грецкие орехи и кинзу нарубить, чеснок пропустить через пресс. Затем все ингредиенты следует смешать со сметаной, майонезом и зернами граната. Полученной начинкой следует наполнить тарталетки и подавать к столу.
6. Новогодние тарталетки с кальмарами и огурцами
Начинка получается нежной и насыщенной благодаря огурцам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется от 12 до 15 тарталеток, 3 кальмара, 2 огурца, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, зелень, майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Кальмары следует отварить в кипящей воде в течение 1-2 минуты. Нарезанные соломкой кальмары и огурцы смешай с измельченной зеленью, кукурузой, посоли, поперчи и заправь майонезом. Получившейся начинкой необходимо наполнить тарталетки.
7. Тарталетки с начинкой из печени трески и плавленного сыра
Треска богата жирами, однако она прекрасно подходит для создания разнообразных закусок и тарталеток.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 180 граммов печени трески, 3 яйца, 80 граммов плавленого сыра, майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Свари яйца, натри их на терке, а также натри плавленый сыр и разомни печень трески вилкой. Приправь начинку солью и перцем, добавь майонез и используй ее для наполнения тарталеток.
8. Тарталетки с курицей и мандаринами
Какой бы новогодний стол ни был, мандарины, полные сока и насыщенного аромата, на нем просто необходимы?
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, одно куриное филе, 3-4 мандарина, 100 грамм твердого сыра, майонез, соль, молотый черный перец, зелень.
Приготовление: Нарежь куриное филе и отвари, затем раздели на волокна. Сыр натри на мелкой терке, а мандарины очисти и измельчи. Посоли, поперчи и заправь майонезом. Готовую начинку выложи в тарталетки и укрась зеленью.
9. Тарталетки с крабовыми палочками и авокадо
Авокадо уже давно стало неотъемлемой частью нашего питания?
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 300 г крабовых палочек, 2 огурца, 2 авокадо, 100 г сливочного сыра, 6 веточек зелени, 1 чайная ложка лимонного сока, а также майонез или йогурт.
Приготовление: Нарежь все составляющие на небольшие кусочки, авокадо заправь лимонным соком и соедини с сливочным сыром и майонезом. Заполни тарталетки полученной начинкой и подавай.
10. Тарталетки с красной рыбой и икрой – отличный вариант для новогоднего стола
Трудно представить себе более подходящий для Нового года рецепт!
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 12-15 тарталеток, 150 грамм слабосоленой красной рыбы, 100 грамм красной икры, 1 огурец, 150 грамм сливочного или творожного сыра, зелень, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Слабосоленую рыбу и свежий огурец нужно мелко нарезать, зелень измельчить, затем смешать все ингредиенты с сыром, приправить солью и перцем. Получившейся начинкой следует наполнить тарталетки, а сверху выложить красную икру.
11. Тарталетки с креветками и огурцом
Перед подачей на стол покройте блюдо кунжутом или рубленной зеленью.
Тебе понадобятся: 15 тарталеток, 15 крупных креветок, 300 грамм сливочного сыра, 2-3 огурца, зелень.
Приготовление: Смешайте сыр с измельченной зеленью. Отварите и очистите креветки, нарежьте огурцы тонкими полукружьями. Заполните тарталетки сливочным сыром, после чего выложите в каждую по креветке и по огурцу.
12. Тарталетки с курицей и виноградом
Еще один испытанный временем шедевр – аппетитный и простой в приготовлении.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 12-15 тарталеток, одно куриное филе, 120 грамм винограда, два яйца, 80 грамм твердого сыра, горсть грецких орехов, майонез, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Подготовь куриное филе и яйца заранее, отвари их. Курицу нарежь мелкими кусочками, яйца и сыр натри на терке, орехи поруби, а затем смешай все ингредиенты и заправь майонезом. Приправь начинку солью и перцем, распредели ее по тарталеткам и укрась сверху виноградом – можно использовать целые ягоды или половинки.
13. Тарталетки с ветчиной и плавленым сыром
Если вам хочется чего-то незатейливого и доступного для смены обстановки.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 250 грамм ветчины, 3 яйца, 100 грамм плавленого сыра, чеснок и майонез.
Приготовление: Яйца отвари и натри, а ветчину нарежь мелким кубиком или натри на крупной терке вместе с сыром. Чеснок пропусти через пресс, смешай все ингредиенты с майонезом и используй для начинки тарталеток.
14. Новогодние тарталетки с тунцом и кукурузой
Предпочтительнее выбирать тунца, который хранится в собственном соку, а не в масле.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 200 г консервированного тунца, 3 яйца, 2 огурца, 100 г консервированной кукурузы, зелень и майонез.
Приготовление: Свари яйца и измельчи их вместе с огурцами. Нарежь зелень, разомни тунец вилкой, добавь кукурузу и заправь майонезом. Заполни тарталетки полученной начинкой.
15. Тарталетки со взбитыми сливками и мандаринами
По мнению астрологов, для встречи Нового 2026 года стоит добавить больше ярких оранжевых оттенков в свою жизнь!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется от 12 до 15 тарталеток, 300 миллилитров взбитых сливок, 100 граммов абрикосового или другого джема оранжевого цвета и 3 мандарина.
Приготовление: В каждую тарталетку выложи небольшое количество джема, после чего аккуратно наполни их взбитыми сливками. Сверху укрась дольками мандаринов и подавай к столу.
16. Тарталетки с курицей и ананасом на Новый год
По желанию, можно приготовить их с копченой курицей!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, одно куриное филе, 200 грамм консервированных ананасов, 100 грамм твердого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Курицу отвари и нарежь мелкими кусочками, натри сыр на крупной терке и нарежь ананасы. Приготовь соус из майонеза, чеснока, пропущенного через пресс, соли и черного перца, добавь его в начинку и распредели ее по тарталеткам.
17. Тарталетки с грибами под сыром
Аппетитная горячая закуска: порционные жульены, поданные в миниатюрных тарталетках.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 15 тарталеток, одно куриное филе, 250 граммов грибов, одна луковица, 100 миллилитров сливок высокой жирности, 100 граммов твердого сыра, 1 чайная ложка муки, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь куриное филе, грибы и лук на небольшие кусочки. Слегка обжарь лук, затем добавь курицу, а спустя 5-7 минут – грибы. Готовь все вместе до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, добавь муку, приправь и перемешай. Влей сливки и туши до загустения. Наполни тарталетки полученной начинкой, посыпь тертым сыром и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-8 минут.
18. Тарталетки с грушей и рикоттой
Ценители острого вкуса голубого сыра также могут использовать его!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 250 г рикотты, 2 яйца, 4 груши, 2 чайные ложки кукурузного крахмала и сахарная пудра.
Приготовление: Смешай рикотту, кукурузный крахмал, яйца и небольшое количество сахарной пудры. Заполни тарталетки полученной начинкой и выложи сверху ломтики груши. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, а после этого посыпь готовые тарталетки сахарной пудрой или полей медом.
19. Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой
Любимый многими крабовый салат, приготовленный по разным рецептам, – неотъемлемая часть новогоднего застолья!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 250 граммов крабовых палочек, один огурец, 100 граммов консервированной кукурузы, 80 граммов твердого сыра, майонез, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Крабовые палочки и огурец нужно нарезать небольшими кусочками, натереть сыр на терке, добавить кукурузу, посолить и поперчить. Готовую начинку заправить майонезом и заполнить ею тарталетки.
20. Тарталетки с креветками и моцареллой
Экспериментируйте с различными видами сыра – каждый раз вы будете получать новый вкус!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 12-15 тарталеток, 200 грамм креветок, 200 грамм моцареллы, 2 зубчика чеснока, 2 веточки укропа, 2 столовые ложки майонеза, соль, молотый черный перец, петрушка или зеленый лук.
Приготовление: Смешайте тертую моцареллу, майонез, соль, молотый черный перец, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп. Заполните тарталетки полученной начинкой и поместите в каждую отварную креветку. Для украшения используйте петрушку или рубленый зеленый лук.
