Кетогенная диета характеризуется значительным ограничением потребления углеводов. Это приводит к тому, что организм переходит в состояние кетоза, где основным источником энергии становится расщепление жировых запасов.
Врачи утверждают, что кето-диета может быть полезна при эпилепсии . Исследования, проведенные на животных, демонстрируют ее способность оказывать омолаживающее, противовоспалительное и антиканцерогенное действие. Однако способна здоровью и навредить, особенно если следовать ей неправильно, делая упор не на полезные жиры, а просто на жирные продукты. О каких неприятных ее побочных эффектах говорят чаще всего?
1. Кето-грипп
Не стоит опасаться, поскольку это заболевание не связано с настоящим гриппом. Его вызывает не вирусная инфекция, а состояние кетоза, которое может вызывать неприятные ощущения. «Тошнота, расстройства пищеварения, сильная усталость и слабость – все это может быть признаками так называемого кето-гриппа, который обычно проходит в течение нескольких дней», — отмечает Кристен Кайзер, специалист по питанию из Методистской больницы Хьюстона . Медики сообщают, что около 25% людей, придерживающихся этой диеты, испытывают негативные последствия, наиболее распространенным из которых является ощущение усталости. Недостаток энергии, ранее получаемой из углеводов, ощущается организмом, а перестройка метаболизма и начало расщепления жировых запасов требуют времени и затрат сил. Для решения этой проблемы рекомендуется обеспечивать полноценный сон и увеличивать потребление жидкости.
2. Диарея
Кетогенная диета может вызывать и другие нежелательные последствия, обусловленные двумя причинами. Прежде всего, желчному пузырю приходится работать с повышенной нагрузкой, поскольку он производит больше желчи, необходимой для переваривания жиров. Кроме того, многие при переходе на кето диету не только отказываются от хлеба и макаронных изделий, но и ограничивают потребление овощей, при этом активно употребляют подсластители. По мнению Кристен Кайзер, избыточное потребление сахарозаменителей и дефицит клетчатки способны спровоцировать подобные проявления.
3. Ухудшение спортивных результатов
Многие спортсмены утверждают, что благодаря кето-диете им удается показывать лучшие результаты. Однако данные научных исследований свидетельствуют о противоположной точке зрения. В ходе эксперимента, описанного в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness , участников эксперимента разделили на две группы: одна следовала кето-диете, а другая — придерживалась рациона с высоким содержанием углеводов. После четырех дней, обе группы приступили к интенсивным беговым и велотренировкам, в ходе которых кето-группа продемонстрировала более низкие показатели.
«Я часто слышу от велосипедистов, утверждающих, что кето-диета помогла им увеличить скорость, и тогда я всегда спрашиваю: сколько килограммов вы потеряли? — говорит один из авторов исследования, доцент Университета Сент-Луиса, доктор Эдвард Вейс. — Даже небольшая потеря веса дает велосипедисту значительное преимущество, однако мне кажется неправильным, когда этот эффект объясняют особенностями кето-диеты, а не снижением массы тела». Вейс полагает, что в состоянии кетоза организм менее эффективен при выполнении интенсивных физических упражнений.
снижение мышечной массы, замедление метаболизма
Соблюдение сбалансированного питания при кето-диете может оказаться непростой задачей. Зачастую люди, придерживающиеся этой диеты, сталкиваются не только с недостатком углеводов, но и с дефицитом белка. В условиях ограниченного потребления калорий организм нередко начинает расщеплять не только жировые отложения, но и мышечную ткань. Потеря веса, безусловно, произойдет, но она может быть не такой, как планировалось, и в будущем это негативно скажется на обмене веществ.
Кристен Кайзер отмечает, что после прекращения кетогенной диеты вес, вероятно, вернется к прежнему значению, однако изменится телосложение: восстановление мышечной массы потребует значительных усилий, а ее место займет жировая ткань. Это усложнит дальнейшее снижение веса или поддержание его стабильности, поскольку мышечная ткань потребляет больше калорий даже в состоянии покоя, чем жировая.
увеличенный риск развития диабета и заболеваний сердца и сосудов
Проблема часто кроется в неправильно составленном рационе. При составлении кето-меню одни начинают добавлять больше нежирных продуктов животного происхождения, авокадо и орехов, другие – отдают предпочтение бекону и маслу. Именно поэтому многие врачи выражают обеспокоенность по поводу здоровья людей, придерживающихся кето-диеты без консультации с медицинскими специалистами и диетологами.
Диеты, богатые жирами, включая кетогенную, могут приводить к повышению уровня холестерина, и, согласно некоторым исследованиям исследования, и вероятность развития сахарного диабета также повышается. Результаты исследования, в котором приняли участие 25000 человек, показали, что оглашены на конгрессе Европейского общества кардиологов, показало: люди, сидящие на низкоуглеводной диете, имеют более высокий риск умереть от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
По мнению экспертов, исход событий может существенно измениться, если при составлении плана низкоуглеводного питания вы предпочтете нежирное мясо, молочные продукты и растительные источники белка.
