Лактоза — молочный сахар, расщепление которого в организме осуществляется ферментом лактазой. При недостаточном количестве лактазы переваривание молока будет затруднено. Это может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом или кожными высыпаниями, даже если вы не подозреваете о первопричине.
В отличие от пищевой аллергии, которая всегда сопровождается выраженными симптомами, непереносимость продукта может проявляться неясно и имитировать другие заболевания. Как определить, что у вас есть непереносимость лактозы и стоит ограничить употребление молока (или вовсе отказаться от него)? Врачи рекомендуют обращать внимание на следующие симптомы.
Вздутие живота
Недавно поужинали и чувствуете, что ремень стал тесным или джинсы неудобны? Возможно, причина не в переедании, а в употреблении молочных продуктов. Скорость появления симптомов говорит в пользу этой версии. «При непереносимости лактозы вздутие живота будет беспокоить вас в период от получаса до двух часов после трапезы», — говорит Эми Горин — врач-диетолог из Нью-Йорка и основательница компании Plant-Based Eats . Стоит учитывать, что аналогичные признаки могут быть вызваны и реакцией на другие продукты питания, например, содержащие глютен. Кроме того, дискомфорт может возникнуть из-за неправильного способа приема пищи, например, из-за быстрого пережевывания, приводящего к заглатыванию воздуха.
Боль в животе
Если организм не способен нормально расщеплять лактозу, то, согласно Эрин Палински-Уэйд, дипломированный диетолог из Нью-Джерси и автор бестселлера «Диета для живота — чайникам» , в кишечнике бактерии начинают перерабатывать этот компонент, что приводит к усиленному газообразованию, ощущению распирания и спазмам. Это один из распространенных признаков того, что употребление молочных продуктов следует ограничить.
Изжога
Не всегда непереносимость лактозы и изжога проявляются одновременно. Однако, эти состояния могут быть взаимосвязаны. В ходе небольшого исследования 2012-го года, согласно результатам исследования, опубликованным в журнале The Journal of Pediatrics, ученые выяснили, что отказ от коровьего молока снижает частоту кислотного рефлюкса, или заброса соляной кислоты из желудка в пищевод, у детей).
Поклонникам сливочных продуктов стоит также помнить, что жиры оказывают влияние на сфинктерную мышцу пищевода, расслабляя её и тем самым способствуя поступлению кислоты.
Диарея
Причины остаются прежними, как и при болях и вздутии, однако состояние более серьезное. «Чем больше лактозы вы употребляете, тем более негативными, как правило, являются последствия», – говорит Палински-Уэйд. – «Небольшое количество молока может вызвать газообразование, а избыток – привести к диарее». Если даже минимальное количество продукта вызывает такую реакцию, то, вероятно, в организме наблюдается серьезный дефицит фермента лактазы.
У вас противоположная проблема? Исследование, исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics, выявило, что неполное переваривание лактозы может приводить к нарушениям кишечной моторики и вызывать запоры.
Тошнота
Непереносимость лактозы – распространенное явление, однако причины его возникновения до конца не ясны. По мнению ряда специалистов, тошнота может возникать из-за избыточного роста бактерий в кишечнике, которые стараются расщепить поступившую лактозу.
Это предположение подтверждает исследование 2015-го года, опубликованное в журнале Nutrients. Авторы исследования установили, что увеличение количества бактерий связано с непереносимостью лактозы у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Кроме того, они подчеркнули, что подобное увеличение бактериальной популяции нередко вызывает дискомфорт в работе желудочно-кишечного тракта.
Экзема, симптомы аллергии
[image id = «3795101»]
Если вас беспокоят кожный зуд, заложенность носа и насморк, и вы не можете определить причину этих симптомов, возможно, стоит задуматься о непереносимости лактозы?
Прямых научных доказательств, устанавливающих связь между ними и аллергией, на данный момент не существует. Тем не менее, в обзоре, опубликованном в Postgraduate Medical Journal, у значительного числа пациентов, участвовавших в исследовании и сообщивших о наличии экземы, ринита и синусита, было установлено нарушение переносимости лактозы. Это может быть сигналом к тому, чтобы отказаться от употребления молока.
