8 рецептов ПП-майонеза, который легко приготовить дома

Если ты ценишь майонез, но стремишься избегать лишних калорий – эта подборка рецептов непременно тебе пригодится! Мы подобрали варианты на основе йогурта, творога, авокадо и других ингредиентов – это может показаться необычным, но результат превосходит все ожидания. Полезный майонез, приготовленный дома, – это не просто замена высококалорийному продукту, а отличный способ следить за своим рационом!

1. ПП-майонез из сметаны и яичных желтков

Можешь хранить его в холодильнике 1-2 дня.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм сметаны, 4 вареных желтка, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока и 1 чайная ложка соли.

Приготовление: Разомни вилкой желтки, затем внеси остальные компоненты и тщательно вымешай майонез. При необходимости, добавляй сметану небольшими порциями, чтобы добиться желаемой консистенции.

2. ПП-майонез из йогурта и горчицы

Для приготовления используйте густой йогурт, желательно без добавленных ингредиентов, например, греческий.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм йогурта, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы, 1,5 столовые ложки лимонного сока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Поместите все компоненты в блендер и измельчите до получения однородной массы. Этот майонез прекрасно подходит для заправки салатов из овощей.

3. ПП-майонез из сметаны без яиц

Чтобы улучшить вкус и придать ему изюминку, добавьте немного меда по вкусу.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан жирной сметаны, 25-30 мл оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка горчицы, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Сначала соедини сметану с горчицей, после чего добавь остальные компоненты. Затем тщательно перемешай ПП-майонез до получения однородной массы.

4. ПП-майонез из авокадо

Фантастическая альтернатива классическому майонезу.

Тебе понадобится: необходимы: 2 авокадо, 1 лимон, 5-6 столовых ложек оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Подготовь авокадо: очисти и нарежь его, выжми сок лимона. Все компоненты смешай блендером до получения однородной массы без комочков.

5. ПП-майонез из творога

Прекрасно соответствует принципам диеты Дюкана.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 столовые ложки творога, 3 столовые ложки кефира или простокваши, 2 вареных желтка, 0,5 чайной ложки горчицы, несколько капель лимонного сока, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай яичные желтки с творогом до получения однородной массы желтого цвета. Затем добавь остальные ингредиенты и снова взбей получившуюся смесь.

6. ПП-майонез на молоке с желатином

Он хранится максимум 2 дня, так что не тяни!

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан молока, 100 миллилитров оливкового масла, 1 чайная ложка желатина, горчица, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай оливковое масло, 50 мл молока, горчицу, соль и черный перец по вкусу. По желанию добавь несколько капель лимонного сока или уксуса. Желатин разведите в оставшемся молоке согласно инструкции на упаковке. Объедини обе смеси и еще раз взбей. Поставь майонез на 20 минут в холодильник, а затем перед употреблением снова тщательно перемешай.

7. ПП-майонез из аквафабы

Если вы ищете рецепт майонеза, не содержащего яиц и молочных продуктов, то это то, что вам нужно!

Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 200 мл растительного масла, 50 мл оливкового масла, 100 мл аквафабы, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, сахар, молотый черный перец.

Приготовление: Аккуратно взбей аквафабу, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и молотый перец блендером до образования однородной белой массы. Затем добавь масло и еще раз перемешай. Количество используемого масла определит густоту майонеза. Рекомендуется охладить соус в холодильнике перед подачей.

8. ПП-майонез на яблочном пюре

Специально для тех, кто не боится пробовать новое!

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5-7 яблок, 100 миллилитров оливкового масла, 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, соль, подсластитель.

Приготовление: Яблоки можно предварительно запечь или протушить для приготовления пюре. Затем яблочное пюре соедини с другими ингредиентами и взбей блендером до получения однородной массы. Для регулировки консистенции добавляй оливковое масло небольшими порциями. Готовый майонез помести в холодильник.