Какая капуста лучше для сердца и желудка: советы врачей

Ежедневное употребление овощей и фруктов необходимо для сбалансированного питания и обеспечения организма всеми требуемыми элементами. Если зимние помидоры и огурцы стоят слишком дорого, стоит рассмотреть альтернативные продукты. Например, белокочанную капусту, которая доступна почти в любом магазине.

Кстати

ежегодно 17 февраля празднуется Всемирный день капусты.

Существует более 50 разновидностей этого овоща, однако наиболее распространенными и популярными являются восемь: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, пекинская, кольраби и савойская.

Чем полезна капуста

Капуста – это не только вкусный овощ, но и ценный источник витаминов, предоставленный самой природой. Она богата витамином С — мощным антиоксидантом, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от свободных радикалов.

«Кроме того, в капусте содержатся витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы, а также витамин К, играющий важную роль в свертываемости крови», — говорит Михаил Кутушов.

Нельзя забывать и о минералах, таких как калий, кальций, магний и железо, которые необходимы для поддержания здоровья костей, мышц и сердечно-сосудистой системы.

Особое внимание стоит обратить на содержание клетчатки в капусте. Клетчатка представляет собой неперевариваемые волокна, оказывающие положительное влияние нормализации пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Клетчатка также способствует ощущению насыщения, что позволяет контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.

Какая капуста полезнее для здоровья

В продаже, наряду с белокочанной, присутствует и краснокочанная капуста. Эти овощи обладают схожими вкусовыми характеристиками и подходят для приготовления супов, гарниров и салатов.

Но какой из них полезнее? Краснокочанная капуста отличается повышенным содержанием антиоксидантов, в частности антоцианов, которые придают ей насыщенный фиолетовый цвет и оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. То есть этот овощ — отличный помощник сердцу.

Кроме того, краснокочанная капуста содержит больше витамина С и калия , чем белокочанная, а это уже история про красивую кожу и крепкий иммунитет, говорит Михаил Кутушов.

В белокочанной капусте больше клетчатки, заверяет Наталья Балан. Если вы хотите сбросить лишний вес, избавиться от отеков, а также помочь ЖКТ , то ее обязательно стоит добавить в рацион.

«По словам специалиста, употребление овоща способствует снижению уровня холестерина и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Включение капусты в рацион он советует людям с лишним весом и тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Пожилым людям рекомендуется употреблять от 100 до 200 г капусты ежедневно, а взрослым – не более 200-300 г.

Важно помнить, что чрезмерное употребление капусты может привести к вздутию живота и другим неприятным симптомам со стороны желудочно-кишечного тракта. Поэтому не увлекайтесь, несмотря на всю пользу овоща!

Что касается способов приготовления, то лучше всего употреблять капусту в свежем виде, так как при термической обработке часть полезных веществ теряется. Однако тушеная, вареная и квашеная капуста также сохраняют свои полезные свойства.

Кому нельзя есть капусту

По словам Михаила Кутушова, не каждому подходит этот ценный овощ.

В первую очередь, людям с заболеваниями щитовидной железы следует употреблять капусту с осторожностью, так как она содержит вещества, которые могут влиять на ее функцию.

«Кроме того, капусту не рекомендуется употреблять людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит и язвенная болезнь , это необходимо учитывать, поскольку вещество способно вызывать дискомфорт и раздражение стенок желудка», — уточнил токсиколог.

По словам Натальи Балан, овощ трудно усваивается у людей с воспалением поджелудочной железы, что может привести к болям и дискомфорту. И даже если вы здоровы, то избыточное употребление капусты может привести к газообразованию и дискомфорту в животе . У пожилых людей нередко возникают трудности с перевариванием пищи, и данный продукт способен обострить эти состояния, провоцируя неприятные ощущения и вздутие живота.

По словам специалиста, употребление капусты, как и любых других продуктов, следует ограничивать, чтобы получить от неё максимальную пользу.