Методы определения зараженности ягод радиацией
Ежегодно работники ветеринарной службы обнаруживают приблизительно тысячу килограммов ягод, загрязненных радиоактивным веществом цезием-137. Этот продукт доставляют из Беларуси и ряда регионов России: Архангельской, Брянской, Владимирской и Тверской областей. После употребления с грибами или ягодами, цезий-137 усваивается в желудочно-кишечном тракте и способен накапливаться во внутренних органах человека. Сложность заключается в том, что визуально и по вкусу радиоактивные плоды не отличаются от безопасных.
Как обезопасить себя при покупке ягод, – поделился со мной руководитель ветеринарно-санитарного отдела Комитета ветеринарии Москвы Юрий Сорокин.
Хорошая новость заключается в том, что далеко не все ягодыК группе повышенной уязвимости относятся дети, беременные женщины и люди с ослабленным здоровьем. Радиоактивные вещества могут содержаться в чернике, голубике, бруснице и клюкве. Также потенциальную опасность представляют дикорастущие грибы,
мясо из зон с подтвержденным заражением. В то же время, смородина, период созревания которой приходится на текущее время, среди продуктов, содержащих радиоактивные элементы, не была обнаружена.
Ягоды, которые могут содержать цезий-137, рекомендуется приобретать только в местах, где продукция проходит обязательную ветеринарно-санитарную проверку или сертифицируется, например, на рынках, в проверенных магазинах и супермаркетах. Невозможно получить никаких подтверждений качества продукции, продающейся у метро, с автомобилей и в других неорганизованных торговых точках.
«Сотрудники контролирующих органов осуществляют проверку всей продукции, реализуемой в торговых центрах под открытым небом», — делится Сорокин. – На каждый товар предоставляется официальный документ с указанием его характеристик. Этот сертификат оформляется на листе бумаги стандартного размера А5 и содержит защитные элементы, что исключает возможность фальсификации при помощи обычной полиграфической техники.
В случае приобретения продукции в сомнительном месте или если торговец отказывается предоставить подтверждающий документ качества, купленную ягоду можно передать на экспертизу в лабораторию, расположенную непосредственно на рынке, либо обратиться в Московскую городскую ветеринарную службу. Перечень действующих государственных учреждений для проведения анализов доступен по указанной ссылке. Стоимость анализа не превышает 100 рублей и занимает приблизительно один час.
Здоровье, согласитесь, дороже.
К информации о лабораториях стоит добавить, что в них можно провести исследование любого приобретенного на рынке продукта – не только на наличие радиоактивных веществ, но также для определения содержания нитратов, выявления заболеваний растений, установления токсичности (особенно важно при покупке грибов) и оценки его свежести.