В обществе укоренилось мнение о том, что увеличение физической активности способствует укреплению здоровья, а употребление большого количества витаминов повышает иммунитет. Однако данная логика может быть ошибочной, особенно в отношении питания, по мнению кандидата медицинских наук, психотерапевта, сексолога и заведующей отделением Международного медицинского центра «Он Клиник» Юлии Ковальчук. Порой чрезмерное стремление к исключительно здоровой пище приводит к формированию настоящей зависимости.

Что такое орторексия

Данный термин происходит от двух греческих слов: orthos, означающего «правильный», и orexis – «аппетит». Впервые он был введен в употребление Стивен Брэтман в 1997 году. Он обратил внимание на то, что некоторые пациенты чрезмерно сосредотачиваются на «чистом» питании, что негативно сказывается на их самочувствии.

Орторексия представляет собой нездоровое увлечение правильным питанием. Человек уделяет значительное количество времени выбору продуктов питания, изучению их состава и составлению меню. Он испытывает выраженный дискомфорт при любом отклонении от установленного рациона.

Встречаемость данного состояния растет, и этому способствуют различные факторы.

1. Доступность информации.В социальных сетях, блогах и на различных сайтах огромное количество рекомендаций по питанию. Часто люди, не имеющие соответствующего образования, выдают себя за экспертов, распространяя множество советов, которые могут быть вредными для здоровья и представляются как неоспоримые факты.

2. Культ здорового тела. Постоянно сталкиваясь с идеализированными образами в сети, многие начинают сравнивать себя с ними и верят, что правильное питание – ключ к достижению подобных результатов.

3. Желание контролировать свою жизньВ периоды нестабильности и хаоса еда может стать той областью, где человек стремится установить строгий порядок. Однако такой контроль иногда переходит все разумные границы.

Наиболее уязвимой группой являются молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет – те, кто склонен к перфекционизму и привык добиваться безупречных результатов. У них часто наблюдается повышенный уровень тревожности и стремление превосходить других, включая вопросы поддержания здоровья. Зафиксировано, что орторексией страдают женщины чаще мужчин, хотя эта разница постепенно уменьшается.

Как начинается орторексия

Начав с желания улучшить свое питание, человек постепенно исключает из рациона фастфуд и увеличивает потребление овощей. Затем следует изучение составов продуктов. После этого вводится отказ от сахара и глютена, за которым следуют исключение молочных продуктов и мяса. В результате список ограничений постоянно расширяется, а разнообразие блюд сокращается.

Со временем возникает убеждение о том, что большинство доступных продуктов несут потенциальную опасность и вред для здоровья. Формируется тревога, связанная с употреблением «неправильных» продуктов питания. Это мешает расслабиться во время посещения общественных мест или в заведениях общепита. Настроение ухудшается при случайном употреблении пищи, не соответствующей диетическим ограничениям. Мысли о еде занимают значительную часть времени. На планирование ежедневного рациона тратится более трех часов ежедневно. Человек готов отказываться от запланированных встреч с друзьями ради поддержания диеты. Он испытывает чувство превосходства над теми, кто не придерживается строгих правил питания.

Ранние признаки

Часто индивиду самому сложно осознать наличие у него каких-либо трудностей. В результате, первые признаки нередко замечают люди из его окружения:

• отсутствие желания посещать кафе и рестораны, поскольку там, как утверждается, «нет подходящей еды»;

• человек начинает брать с собой пищу в гости, чтобы придерживаться диеты;

• после употребления даже небольшого количества торта на праздничном мероприяте возникает чувство вины или смущения.

• частые обсуждения, касающиеся преимуществ и недостатков различных продуктов питания;

• раздражительность, если речь заходит о еде;

• изоляция от общества, потому что там «неправильная еда»;

• заметная потеря веса, истощение организма и ориентация на конкретные стандарты внешности;

• вследствие нехватки необходимых веществ возможно ухудшение состояния кожи и волос;

Иллюзия благополучия: скрытые риски чрезмерного увлечения здоровым питанием

Орторексия требует пристального внимания, поскольку это не безобидное увлечение. Данное состояние способна спровоцировать серьезные проблемы.

• Физиологические последствия: строгие диетические ограничения приводят к недостаточному поступлению в организм необходимых макронутриентов, таких как белки, жиры и углеводы. Это вызывает дефицит витаминов и минералов. У женщин наблюдаются нарушения менструального цикла, а у всех людей снижается устойчивость организма к болезням. Возникают расстройства пищеварительной системы, и в запущенных ситуациях может развиться истощение.

• Социальная отчужденность: человек избегает встреч с друзьями из-за опасений потерять контроль над питанием. Он отказывается от приглашений на мероприятия и предпочитает приносить свою еду на совместные обеды с коллегами. В результате круг общения постепенно уменьшается, что приводит к чувству одиночества.

• Психоэмоциональные нарушения: орторексия нередко сопровождается тревожностью и подавленным состоянием. Человек становится одержим мыслями о еде, теряя способность концентрироваться на других аспектах жизни и постоянно опасаясь сделать ошибку в выборе продуктов.

• Существует вероятность развития других нарушений в области питания. Запущенная орторексия нередко сопровождается такими состояниями, как анорексия или булимия.

Как вернуть свободное отношение к еде

Первоочередным действием является обращение за медицинской помощью. К какому специалисту следует обратиться? Наиболее целесообразно начать консультации с психотерапевта или психиатра. Медицинские работники могут осуществлять лечение расстройств пищевого поведения. Кроме того, может потребоваться визит к диетологу для коррекции питания и устранения дефицита необходимых веществ.

На первом этапе специалист осуществляет диагностику для определения степени выраженности расстройства и выявления возможных сопутствующих состояний, таких как тревожность, депрессия или обсессивно-компульсивное расстройство. После этого составляется индивидуальный план лечения.

Ключевым методом коррекции является когнитивно-поведенческая терапия, направленная на изменение восприятия еды и самооценки пациента. В процессе терапии человек осваивает навыки употребления ранее «запрещенных» продуктов без чувства вины и постепенно расширяет свой рацион, отказываясь от категоричного разделения пищи на разрешенную и запретную.

В определенных ситуациях может быть рекомендовано медикаментозное лечение с использованием антидепрессантов или препаратов, уменьшающих тревожность, что способствует снижению уровня тревожности и сокращению навязчивых мыслей о еде. Следует подчеркнуть, что лекарственные препараты не являются самостоятельным решением проблемы, а создают благоприятную основу для эффективной психотерапии.

Групповые сеансы терапии также демонстрируют высокую эффективность, поскольку общение с людьми, сталкивающимися с аналогичными трудностями, помогает уменьшить чувство стыда и ощущение изоляции, напоминая пациенту о том, что он не одинок.

При орторексии прогноз обычно благоприятен при условии своевременного начала терапии. У большинства пациентов наблюдается возвращение к сбалансированному и гибкому подходу к питанию в течение нескольких месяцев. Однако следует учитывать, что для достижения полного выздоровления требуется определенное время и самосовершенствование.

Орторексия представляет собой серьезное расстройство пищевого поведения, которое часто скрывается за стремлением к здоровому образу жизни. Необходимо уметь проводить различие между осознанным питанием и навязчивой фиксацией на нем. Продукты питания не должны вызывать чувство страха, вины или беспокойства; они должны обеспечивать энергией и радостью.