Что происходит с холестерином, давлением и гемоглобином при 24-часовом голодании

«Делите трапезу с товарищем, а вечернюю еду оставьте врагу» – изречение, часто используемое специалистами в области питания, которое приписывают Александру Суворову. Военачальник полагал, что обильный ужин перед сном ослабит воинов и сделает их беззащитными в случае неожиданного нападения.

Современные научные изыскания подтверждают изречение Суворова, ужин после 9 вечера , употребляемый вечером, способствует повышению уровня холестерина, может спровоцировать нечувствительность к инсулину и значительно увеличивает вероятность возникновения инфаркта головного мозга – примерно на 30%. Таким образом, старое предостережение о том, чтобы не принимать пищу после шести часов вечера, остается верным.

Однако какой эффект окажет полный отказ от приема пищи в течение суток? Ученые считают, что при отсутствии медицинских ограничений однодневный голод способен не только способствовать снижению массы тела, но и положительно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Американские кардиологи из Института сердца Медицинского центра Intermountain провели исследование. Для этого было отобрано 30 добровольцев в возрасте от 18 до 70 лет, согласившихся воздерживаться от пищи в течение 24 часа. При формировании группы исследователи убедились, что участники в течение последнего года не испытывали голода и не практиковали намеренное ограничение потребления калорий.

Кроме того, Из числа потенциальных участников были исключены те, кто перенес инсульт, имел инфаркт миокарда либо страдает периферическим заболеванием сосудов. Также в эксперименте не участвовали пациенты с сахарным диабетом и люди с ослабленным или нарушенной работой иммунной системы. .

В ходе исследования шестнадцать человек соблюдали режим голодания в первый день, а на следующий возвращались к обычному рациону. Остальные четырнадцать участников придерживались стандартного питания в первую половину эксперимента и впоследствии прекратили прием пищи. Специалисты не контролировали количество потребляемых калорий во время этапа с обычным питанием, чтобы максимально точно воспроизвести типичные пищевые привычки.

«Участникам исследования было посоветовать употреблять достаточное количество воды, чтобы поддерживать оптимальный уровень гидратации в период голодания , и результаты продемонстрировали наличие гемоконцентраций (увеличения концентрации крови. — Прим. ред.) не произошло», — говорят авторы исследования.

В процессе исследования участники трижды проходили процедуру забора образцов для лабораторного анализа. Также на начальном этапе и по завершении эксперимента у них фиксировались показатели массы тела, обхват поясницы и артериальное давление.

И вот какие изменения произошли с участниками по завершении дня голодовки.

• Повысился уровень гемоглобина что способствует снижению дефицита железа в организме и повышает эффективность доставки кислорода.

• Повысился уровень гормона роста. Данный гормон способствует образованию белка, помогает поддерживать объем сухой мышечной ткани и играет роль в производстве инсулина. Помимо этого, он осуществляет преобразование триглицеридов, накопленных в организме, в жирные кислоты. Исследования показывают, что продолжительная нехватка гормона роста может усугубить течение сердечно-сосудистых заболеваний и ухудшить результаты лечения заболеваний сердца.

• Зафиксировано увеличение уровня липопротеинов высокой плотности — «хорошего» холестерина.

• Зафиксировано повышение концентрации циркулирующих жирных кислот .

• Снизился уровень натрия. Установлено, что повышенное потребление натрия приводит к повышению артериального давления.

• Снизился уровень триглицеридов — представлен преимущественно в жировой ткани. Повышенное содержание триглицеридов способно спровоцировать инсульт и сердечный приступ.

• Снизился вес.

• Зарегистрировано уменьшение показателей, характеризующих устойчивость к инсулину.

Однако суточное голодание не изменило:

• показатели артериального давления;

• Уменьшился показатель высокочувствительного С-реактивного белка – важного индикатора воспалительных процессов в организме;

• окружность талии.

«По мнению ученых, однодневный курс водяного голодания может положительно сказаться на здоровье, даже если не приводит к снижению веса. Важную роль в этом процессе играет увеличение выработки гормона роста, что запускает целый ряд изменений в организме.