Диета «Лестница»: что это такое, как работает и какие результаты можно ожидать

Диета, получившая название «Лестница», завоевала популярность благодаря своей организации. Этот план похудения, рассчитанный на пять дней, имеет ступенчатую структуру: каждый день посвящен конкретной цели. Придерживаясь диеты, человек как бы продвигается по ступеням. Для большей наглядности разработчики методики советуют худеющим изобразить лестницу и отмечать на ней свои успехи за каждый день. По результатам реальных людей, при соблюдении всех правил, можно сбросить до 4 кг за пять дней.

Диета «Лестница»: руководство и примерное меню на каждый день

Программа снижения массы тела включает в себя пять этапов: детоксикация, регенерация организма, восполнение энергетических запасов, формирование здоровых привычек и интенсивное сжигание жировых отложений.

1-й день: очищение

Начальный этап предполагает подготовку организма к более активному процессу похудения — очищение кишечной системы. В первую фазу диеты в рацион включается 1 килограмм яблок (желательно не слишком сладких сортов) и двенадцать таблеток активированного угля. Также необходимо употреблять минимум один литр чистой воды ежедневно. Основные требования подготовительного этапа таковы:

• Рекомендуется разбить яблоки на шесть частей и употреблять их с интервалом в два часа.
• Принимайте активированный уголь в дозе двух таблеток за час до приема пищи. Важно тщательно измельчить эти таблетки перед проглатыванием, запивая достаточным количеством жидкости. Следует помнить, что данный препарат обладает сорбирующими свойствами и для эффективного выведения вредных веществ требует наличия воды.

В процессе очищения вполне вероятно появление неприятных ощущений: учащенные позывы к дефекации, вздутие живота, шум в кишечнике, ощущение переполнения. Возможны диарея или запор. Причиной сбоев в работе пищеварительной системы является высокое содержание клетчатки и применение активированного угля. Растительные волокна увеличивают объем стула в кишечнике, что стимулирует организм к их быстрому выведению. Активированный уголь способен адсорбировать как вредные, так и полезные бактерии, участвующие в поддержании нормальной функции кишечника.

2-й день: восстановление

Второй день необходимо уделить восстановлению кишечной микрофлоры с помощью кисломолочных продуктов. План питания выглядит следующим образом.

• Нежирный творог (содержание жира до 1,5 %) весом 600 г рекомендуется разделить на три равные порции и употребить постепенно.
• Также необходим литр нежирного кефира (до 1,5 %). Его следует употреблять небольшими глотками между основными приемами пищи, включающими творог.
• Важно обеспечить достаточный водный баланс – выпивайте как минимум один литр воды ежедневно.

Ожидается, что на этом этапе полезные бактерии колонизируют внутреннюю поверхность желудочно-кишечного тракта.

3-й день: наполнение энергией

В этот период необходимо обеспечить организм энергией, используя легко усваиваемые углеводы. Предлагается пример рациона на третий день диеты «Лестница».

• Сушеный виноград (изюм) – 300 грамм. Употребляйте его небольшими порциями в течение суток.
• Необходимо 2 столовые ложки меда. Разделите это количество на четыре приема. Не проглатывайте мед, а положите его в рот и рассасывайте.
• Напиток из сухофруктов (компот) – 2 литра. Для его приготовления можно использовать любые доступные сухоплоды. Использование сахара противопоказано; для придания сладости предпочтительнее стевия. Рекомендуется употреблять компот после приема меда.

4-й день: строительство

В рамках этого дня ступенчатой диеты в рацион включается значительное количество белка. Этот нутриент, как общеизвестно, служит ключевым компонентом для формирования мышечной ткани. Предлагаю ознакомиться с примерным перечнем блюд.

• Необходимо употребить 500 граммов куриной грудки или филе индейки. Отварное мясо птицы рекомендуется разделить на небольшие порции (около пяти-шести) и принимать их через определенные промежутки времени. В качестве дополнения к рациону допускается умеренное количество свежих овощей, не заправленных маслом или другими добавками.
• Важно увеличить объем потребляемой жидкости – необходимо выпивать как минимум полтора литра воды в течение дня. Белковые продукты создают дополнительную работу для почек.

5-й день: сжигание жира

Фактически, это день с ограниченным потреблением калорий, в основу рациона которого положены продукты, богатые углеводами.

• Для приготовления потребуется овсяные хлопья – 200 грамм. Предпочтительнее выбирать продукт с минимальной степенью обработки: в нем сохраняется больше клетчатки и полезных компонентов, чем в очищенном аналоге. Из этих хлопьев можно приготовить кашу на воде без использования масла, сахара или соли. Альтернативный вариант – замачивать их на ночь. Утром такая овсянка будет готова к употреблению без термической обработки. Разделите полученную массу на 4-5 равных порций и употребляйте в течение дня с интервалами.
• Овощи и фрукты (1 кг). Допускается употребление любых фруктов, за исключением высококалорийных бананов и винограда. Из овощей не рекомендуется употребление картофеля из-за его высокого содержания крахмала. Предпочтительными вариантами будут огурцы, помидоры, кабачки, листовой салат, редис, тыква. Рекомендуется употреблять овощи и фрукты небольшими порциями между основными приемами пищи.

Диета «Лестница»: достоинства и недостатки

Диета с постепенным снижением потребления калорий относится к быстрым методам избавления от лишнего веса. Как можно было ожидать, она не пользуется поддержкой специалистов в области питания. По мнению диетологов, единственным положительным моментом такой методики является ее доступность. На этом преимущества практически исчерпаны. Возможно ли сбросить вес? Да, но какой это может стоить вам ценой. Любые краткосрочные ограничительные системы питания не обеспечивают полноценного рациона. Неслучайно после них многие сталкиваются со значительными проблемами в состоянии здоровья – диета «Лестница» не исключение. Ежедневный рацион характеризуется низким содержанием калорий. Считается, что оптимально снижать потребление калорий на 300-500 килокалорий от вашей обычной суточной нормы. Энергетическая ценность большинства дней этой диеты едва достигает 800-900 килокалорий. При такой низкой энергетической нагрузке замедляется метаболизм в организме. Вернувшись к привычному рациону, вы с наибольшей вероятностью вернете потерянный вес и даже наберете его больше. «Потеря веса от 1 до 1,5 килограмма в неделю – это стандартная рекомендованная скорость для большинства людей», — говорит Кристина Вагапова — врач-эндокринолог и диетолог, работающая в Клинике МЕДСИ на Ленинском проспекте . — Любые слишком быстрые изменения в весе оказывают негативное воздействие на организм, и потерянные килограммы впоследствии возвращаются, причем часто с избытком. Неудивительно, что стремление сбросить 5 килограммов за неделю и закрепить результат нередко остается нереальной целью».

Поэтапный подход к питанию привлекателен своей структурой: в нем предусмотрены дни детоксикации, восстановления и другие этапы. Это создает впечатление о том, что методика направлена не только на снижение веса, но и на улучшение общего состояния здоровья. Однако это заблуждение. Например, активированный уголь, который рекомендуется для дня очищения, является лекарственным средством с возможными побочными эффектами, такими как диарея или запор. В этот день важно увеличить потребление жидкости до двух литров – существует риск обезвоживания. День восстановления предполагает восстановление нормальной работы кишечника, но добиться этого за один день и при помощи кисломолочных продуктов невозможно; для выравнивания микрофлоры требуется больше времени. Также вызывает сомнение рацион третьего дня — избыток простых углеводов скорее восполнит не энергетические запасы, а трансформируется в жир. По словам эксперта, «легкоусвояемые» углеводы быстро повышают уровень глюкозы в крови и инсулина – гормона, стимулирующего образование жировой ткани. Это один из механизмов развития инсулинорезистентности — состояния, при котором поджелудочная железа вырабатывает много инсулина, но клетки организма перестают реагировать на него должным образом. Инсулинорезистентность приводит к дальнейшему увеличению массы тела за счет образования жировой ткани. На «белковой стадии» создается дополнительная нагрузка для почек и кишечника. Отсутствие клетчатки в рационе увеличивает вероятность запора на следующий день.

Пройдя все этапы “Лестницы” и взвесившись, вы действительно заметите снижение веса. Однако большая часть потери приходится на очищение кишечника от содержимого в первый день диеты и потерю воды во время белковой фазы, когда почки работали с повышенной нагрузкой. Как и большинство экспресс-диет, “Лесенка” заставляет организм использовать внутренние ресурсы. Но преимущественно это затрагивает не жировые запасы – которые организм удерживает до последнего момента – а мышечную ткань. По мнению специалистов, в течение всего периода похудения можно потерять не более 700–750 граммов жировой ткани.

Вы сможете найти простой, действенный и безопасный план для снижения веса на 2, 5 и 10 килограммов здесь.

Диета лестница: отзывы и результаты

Мария К. 42 года.«Пять дней, проведенных на ступенчатой диете, дались мне с большим трудом. Она оказалась некомфортной: выбор продуктов ограничен, и постоянно возникало чувство голода. Самым сложным днем диеты, как это ни удивительно, оказался третий – день сухофруктов. Из-за обилия изюма и воды у меня вздулся живот, и в нем постоянно происходили неприятные ощущения. Благодаря общей низкокалорийности диеты, похудеть, конечно, удалось, как это видно даже на фотографиях. Я сбросила около трех килограммов, что и была моей целью. Если я решу снова похудеть, выберу более приятный режим питания. «Лестница», как оказалось, мне не подходит».

Валентина Вилкина, 31 год.«Моя задача заключалась в снижении веса на 4 килограмма. Я выбрала ступенчатую диету, которая привлекла меня идеей не только похудения, но и очищения организма. У меня уже был опыт похудения с помощью различных методик, поэтому соблюдение временных ограничений в рационе не вызывает особых трудностей. Что касается этой диеты, выдержать ее непросто, но результат заметен. Я сочетала диету с занятиями фитнесом. В конечном итоге, вес уменьшился на 3 килограмма 200 граммов. Ступенчатая диета (особенно рассчитанная на 7 дней) не подходит всем — она предполагает слишком много ограничений. Для успешного ее прохождения необходима сильная мотивация».

Кира Боброва, 29 лет. «Результат моего похудения на диете «лесенка» составил всего один килограмм с небольшим. Это довольно скромный показатель. Возможно, это связано с тем, что для меня лично было сложно строго следовать предписаниям этой методики. Продукты, входящие в рацион, мне не нравятся. В овсяную кашу я добавляла немного соли и растительного масла, а в творог – ложку меда. «Лестница» — диета явно не для всех. Я бы не рекомендовал ее людям с проблемами желудочно-кишечного тракта; организм может отреагировать негативно. Но если здоровье хорошее, а сила воли присутствует, можно избавиться от нескольких килограммов на «Лестнице». Среди положительных моментов диеты стоит отметить и то, что она не требует больших финансовых затрат.»