Приготовление курицы в аэрогриле может быть разнообразным, даже если используется привычный продукт, благодаря изменению маринада. В нашей подборке представлены рецепты маринадных смесей с горчицей, соевым соусом, медом, чесноком, различными специями и другими ингредиентами. Эти маринады рассчитаны на приблизительно 1 килограмм птицы, применимы как для целой тушки, так и для отдельных частей, и позволяют добиться насыщенного вкуса мяса с привлекательной румяной корочкой!

1. Йогуртовый маринад с чесноком для курицы в аэрогриле

Паприка обеспечивает приятный оттенок цвета, а чеснок и орегано придают более яркий вкус.

Ингредиенты

Рекомендуется использовать густой натуральный или греческий йогурт, чтобы избежать его вытекания.

• 180 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• Солью и молотым черным перцем приправьте по вкусу.

Способ приготовления

1. В емкости соедините йогурт с оливковым маслом, измельченным чесноком, паприкой, орегано, сушеным чесноком, солью и свежемолотым перцем.
2. Равномерно покройте курицу маринадом, стараясь распределить его тонким слоем.
3. Для настаивания поместите в холодильник на 2-8 часов, а непосредственно перед приготовлением удалите излишки маринада.

2. Лимонно-чесночный маринад для курицы в аэрогриле

Лимонный сок, чеснок, растительное масло и сушеные травы образуют основу для универсального маринада.

Ингредиенты

Избегайте увеличения количества лимонного сока при длительном процессе маринования!

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной цедры;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• Добавьте соль и молотый черный перец в соответствии с вашими предпочтениями.

Способ приготовления

1. Соедините масло, лимонный сок и цедру, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, орегано, тимьян, паприку, соль и черный перец.
2. Поместите курицу в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый фрагмент был равномерно покрыт.
3. Дайте курице промариноваться в холодильнике от двух до шести часов, а перед тем как поместить ее в аэрогриль, промокните поверхность бумажным полотенцем.

3. Медово-горчичный маринад для курицы в аэрогриле

Это еще один проверенный временем рецепт, который отлично подходит для приготовления в аэрогриле.

Ингредиенты

Перед тем, как выложить курицу в корзину, удалите излишки маринада, поскольку обильный слой меда может быстро изменить цвет.

• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. В отдельной емкости смешайте оба вида горчицы с медом, растительным маслом и лимонным соком.
2. Пропустите чеснок через пресс, добавьте паприку, соль и молотый перец к остальным ингредиентам маринада, тщательно перемешайте полученную смесь и нанесите ее на курицу.
3. Для выдержки в холодильнике потребуется от 2 до 6 часов; перед жаркой удалите излишки маринада.

4. Курица в аэрогриле: маринад с аджикой и паприкой

Этот маринад создан для тех, кто предпочитает насыщенный, острый и пикантный вкус!

Ингредиенты

Учитывайте остроту аджики при приготовлении: если она слишком пряная или соленая, уменьшите количество специй по своему вкусу.

• 2 столовые ложки аджики;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль по необходимости;
• молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Соедините аджику с растительным маслом и водой, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, паприку, кориандр и орегано. Приправьте солью и перцем в соответствии с вашими предпочтениями.
2. Равномерно покройте птицу приготовленным маринадом, тщательно распределив его по всей поверхности.
3. Поместите в холодильник на срок от 3 до 8 часов, после чего снимите излишне густой слой маринада перед тем, как запекать курицу в аэрогриле.

5. Кефирный маринад с карри для приготовления курицы в аэрогриле

Карри не только придает блюду насыщенный вкус и аромат, но также обеспечивает аппетитный золотистый цвет.

Ингредиенты

Прежде чем поместить замаринованные кусочки курицы в аэрогриль, их необходимо тщательно промокнуть бумажными полотенцами.

• 250 мл кефира;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка карри;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки сушеного имбиря;
• Используйте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. В емкости соедините кефир с растительным маслом, карри, паприкой, кориандром и сушеным имбирем.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец, затем поместите курицу в маринад, обеспечив равномерное покрытие.
3. Рекомендуется выдержать курицу в маринаде в холодильном отсеке на протяжении 3-8 часов, после чего необходимо удалить излишки жидкости перед тем, как приступить к ее приготовлению.

6. Томатный маринад для курицы в аэрогриле

Предлагаемый маринад, основанный на томатной пасте, обеспечивает надежное покрытие поверхности птицы.

Ингредиенты

В данном рецепте критически важно использовать именно томатную пасту, а не кетчуп!

• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка копченой паприки;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте растительное масло, паприку, орегано и кориандр.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец, после чего тщательно натрите курицу полученным маринадом.
3. Поставьте ее в холодильник на 3-8 часов для пропитки, а перед приготовлением удалите излишки маринада с поверхности.

7. Курица в аэрогриле: маринад с соевым соусом и имбирем

Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей блюд азиатской кухни!

Ингредиенты

При приготовлении маринада не следует добавлять соль, поскольку ее содержание уже достаточно высоко из-за использования соевого соуса.

• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• Необходим один столовая ложка свежего тертого имбиря.
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка меда;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Соедините соевый соус с двумя видами масла, лимонным соком и медом.
2. В полученную смесь добавьте натертый имбирь, чеснок, пропущенный через пресс, кориандр и молотый перец, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Покройте курицу приготовленным маринадом и уберите в холодильник на 2-6 часов для выдержки.
4. Перед тем как поместить курицу в аэрогриль, промокните ее бумажными полотенцами.

8. Апельсиновый маринад для курицы в аэрогриле

Данный маринад отлично подойдет для приготовления целой тушки птицы, а также для бедер и голеней.

Ингредиенты

Добавление цедры значительно усиливает аромат, делая его более насыщенным и ярким!

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки апельсинового сока;
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
• 1 чайная ложка меда;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• Необходимо добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Для приготовления маринада соедините апельсиновый сок с цедрой, оливковое масло и мед.
2. Влейте пропущенный через пресс чеснок, добавьте листья розмарина, паприку, тимьян, соль и черный перец, затем тщательно перемешайте. При использовании сушеного розмарина его количество следует уменьшить.
3. Нанесите маринад на курицу и оставьте ее пропитываться в холодильнике на 2-5 часов, а перед приготовлением обязательно обсушите бумажными полотенцами.

9. Горчичная заправка с чесноком для приготовления курицы в аэрогриле

В противоположность традиционному медово-горчичному сочетанию, данный рецепт не содержит сладости.

Ингредиенты

При использовании свежего розмарина достаточно добавить лишь небольшую веточку.

• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Тщательно соедините дижонскую горчицу с оливковым маслом и лимонным соком до получения однородной массы.
2. Влейте в емкость пропущенный через пресс чеснок, добавьте паприку, тимьян, соль и молотый перец.
3. Снимите с веточки розмарина листья, мелко нарежьте их и также вмешайте в маринад.
4. Тщательно распределите маринад по всей поверхности курицы и уберите ее на 2-8 часов для пропитки в холодильник.

10. Экспресс-маринад на основе майонеза для приготовления курицы в аэрогриле

Предлагается простой в приготовлении маринад, основанный на легкодоступных ингредиентах и отличающийся лаконичностью.

Ингредиенты

В качестве основного компонента рекомендуется использовать майонез классического типа с умеренным содержанием жира.

• 100 г майонеза;
• 20 г горчицы;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка специй для курицы;
• Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Необходимо тщательно перемешать майонез и горчицу до получения однородной массы.
2. Приправьте курицу солью, перцем, сушеным чесноком и специями, после чего тщательно покройте ее маринадом со всех сторон.
3. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или поместите в холодильник на 2 часа, а затем перенесите в аэрогриль для запекания.