VitalityPortal

ПП-выпечка и десерты: что это ПП-десерты — это блюда, приготовленные с учетом принципов правильного питания. Основное их отличие от обычных сладостей в том, что они не ограничивают или вовсе не содержат таких ингредиентов, как, например, рафинированный сахар и трансжиры. Их основу могут составлять альтернативные виды муки, натуральные подсластители, фрукты, ягоды, орехи, полезные масла. […]

В предпраздничный день на кухне все кипит — кажется, что Новый год уже вымотал, хотя еще даже не наступил. Чтобы облегчить себе задачку, эксперты настоятельно рекомендуют использовать не только плиту и духовку, но еще и мультиварку. «Мультиварка значительно облегчает подготовку праздничного стола: она помогает готовить горячие блюда, десерты и салаты без постоянного контроля, […]

Наверное, каждый бывал в ситуации, когда гости появляются на пороге неожиданно. Но у продуманных хозяев всегда найдется, что поставить на стол. Главное — иметь набор определенных продуктов, которые позволят за 10-15 минут приготовить вкусные закуски. «Чтобы быть всегда готовым к внезапному приходу гостей, достаточно иметь дома небольшой набор универсальных продуктов и несколько проверенных […]

Рецепты для оливье в каждой семье отличаются. Однако в общих чертах ингредиенты повторяются: яйцо, огурцы, картофель, горошек, мясо (колбаса, курица или говяжий язык), морковь, соус (майонез или альтернативные варианты). Однако какое количество каждого продукта нужно купить, если не хотите приготовить лишнего? И что врачи говорят о «разрешенных» порциях салата на праздник? «Доктор Питер» […]

По словам врача-гастроэнтеролога Диляры Лебедевой, в кишечнике находится около 60% иммунной ткани всего нашего организма. Чтобы наше пищеварение, а вместе с ним и иммунитет работали исправно, одно из самых важных правил — полноценно и разнообразно питаться. Как можно разнообразить питание с помощью овощных и фруктовых коктейлей, Диляра Лебедева рассказала в своем телеграм-канале. Врач […]

В настоящее время красная икра стоит достаточно дорого, однако желание насладиться классическим новогодним бутербродом остается. В качестве альтернативы можно рассмотреть имитированную икру. Тем не менее, многие относятся к ней с опасением. По мнению химика и специалиста в области пищевых технологий Ольги Косниковой, эти опасения необоснованны: распространенные слухи о ее составе являются не более […]

Особенно если традиционные праздничные блюда, которые готовили на праздники наши мамы и бабушки, не только вкусные, но еще и полезные. По мнению Антонины Стародубовой, главного внештатного врача-диетолога департамента здравоохранения Москвы, именно таким блюдом можно смело назвать популярный салат «Селедка под шубой». В блиц-опросе про самое полезное новогоднее блюдо диетолог выбрала именно его вместо […]

Иногда праздничный ужин проходит не совсем так, как планировалось, и кажется, что исправить ситуацию невозможно. В панике мы либо пытаемся приготовить что-то другое, либо тянемся к телефону, чтобы заказать доставку. По словам шеф-повара Барри Д’Арси, промахи бывают даже у профессионалов. Все мы люди и можем ошибаться, это нормально. Эксперт поделился личными лайфхаками, которые […]

В целом диетологи и врачи не видят ничего страшного в селедке под шубой. Ведь там есть овощи и рыба — то, что нужно для здорового питания. Однако есть свои оговорки. Как приготовить ПП-селедку под шубой, рассказали наши эксперты. Совет 1. Не путайте еду с закуской «Селедка под шубой противопоказана при заболеваниях желчевыводящих путей, […]

Что такое гречневая диета «Гречневая крупа является частью рациона человека на протяжении веков, — рассказывает диетолог Натали Крталич-Лоутер. — Хотя она обладает свойствами, похожими на зерно, она не является настоящим зерном. Она классифицируется как псевдозерно, или ложное зерно. В ней нет глютена, а потому гречка в рационе — это отличный способ получить необходимые […]