VitalityPortal.ru

Глютен – это растительный белок, присутствующий в злаках, таких как пшеница, рожь, овес и ячмень. В ряде рецептов (например, в супах, салатах и гарнирах) эти злаки можно легко заменить другими крупами, однако в других блюдах, например, в десертах, выпечке и тесте, замена может негативно сказаться на вкусе или текстуре. Рассмотрим все возможные ситуации, […]

Диета, получившая название «Лестница», завоевала популярность благодаря своей организации. Этот план похудения, рассчитанный на пять дней, имеет ступенчатую структуру: каждый день посвящен конкретной цели. Придерживаясь диеты, человек как бы продвигается по ступеням. Для большей наглядности разработчики методики советуют худеющим изобразить лестницу и отмечать на ней свои успехи за каждый день. По результатам реальных […]

Салат с эдамаме и авокадо Рецепт от шеф-повара ресторана «Кузня» Руслана Закирова» Ингредиенты: для приготовления потребуется: 50 грамм авокадо, 20 грамм эдамаме, 30 грамм стручковой фасоли, 40 грамм огурцов, 35 грамм цукини, 5 грамм рукколы, 5 грамм мини-шпината, 5 грамм семян тыквы, 15 грамм белокочанной капусты и 4 грамма оливкового масла. Для приготовления […]

В аюрведе продукты, обладающие охлаждающим эффектом, готовят из свежих овощей и фруктов, подвергая их минимальной или отсутствующей тепловой обработке. Также к ним относятся блюда и напитки на основе молочных продуктов, а также с использованием «холодных» специй, таких как кориандр, фенхель, кардамон, сушеный укроп и мята. Салат с рукколой, гранатом и фисташками Рецепт от […]

Домашняя гранола в сочетании с пудингом из семян чиа и свежей клубникой Рецепт от Елены Чуйнышеной, шеф-повара кондитерского отдела ресторана Charlie Ингредиенты: для приготовления потребуется: 100 грамм грецких орехов, 38 грамм овсяных хлопьев, 50 грамм изюма, 50 грамм меда и несколько ягод клубники для декора. Для приготовления кокосового чиа пудинга потребуется: 400 мл […]

Королевская диета привлекает обещанием быстрой потери веса — до 5-7 килограммов всего за неделю. Безусловно, это звучит очень привлекательно! Однако, насколько это осуществимо и безопасно для организма? «Снижение веса на 1-1,5 кг в неделю считается нормой и рекомендовано практически всем, — поясняет Кристина Вагапова — врач-эндокринолог и диетолог, работающая в Клинике МЕДСИ на […]

Салат из нежной молодой капусты с китайским соусом Ингредиенты. для приготовления потребуется: 200 грамм молодой белокочанной или пекинской капусты, 20 грамм зелени (петрушка, укроп, кинза, руккола, листья салата), 2 небольших огурца, небольшое количество соли. Для приготовления соуса потребуется: 1/2 столовой ложки оливкового масла, 1/2 столовой ложки льняного масла, 1/2 столовой ложки рисового или […]

Бэби-осьминоги в банке Рецепт от Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian Ингредиенты: необходимые ингредиенты: 200 г бэби-осьминогов, 2 зубчика чеснока, 10 мл оливкового масла, 20 г белого вина, 40 г цуккини, 50 г розовых помидоров, соль и перец — по вкусу. Инструкция. Нарежьте цуккини и помидоры кружочками. Измельчите чеснок. Соедините все компоненты в жаропрочной […]

«Производство алкоголя требует значительных затрат энергии», — отмечает Лиза Москович, врач-диетолог из Нью-Йорка. — Содержание алкоголя напрямую влияет на калорийность коктейля. Так, в одном шоте ликера содержится примерно 100 калорий. Для тех, кто следит за весом, рекомендуется выбирать напитки с минимальным количеством алкоголя. Дополнительные ингредиенты, такие как сахар, сироп, фруктовые соки, соль и […]

Чем полезны супы и бульоны Эти блюда играют значимую роль, подготавливая наш организм к пищеварению. При варке мяса, птицы или рыбы в бульон переходят так называемые экстрактивные вещества и готовые к усвоению организмом аминокислоты, — комментирует Анна Коробкина, врач диетолог-нутрициолог. — Перечисленные компоненты активизируют деятельность желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, стимулируют выработку желудочного […]