VitalityPortal

Актриса, телеведущая и кулинарный эксперт Юлия Высоцкая освоила классический рецепт этого блюда благодаря своему приятелю, шеф-повару из Милана. По ее словам, в Милане очень популярны открытые пироги, которые готовят с разнообразными начинками, причем не только сладкими, а скорее даже наоборот Юлия Высоцкая в своей книге «Италия: гастрономическое приключение в поисках тирамису ». — […]

Приготовление опят не представляет особой сложности. Необходимо лишь соблюдать несколько несложных рекомендаций: – Чтобы грибы получились вкусными, необходимо тщательно очистить и промыть их, так как песок, который может остаться на ножке и под шляпкой, ухудшит вкус готового блюда. – Чтобы подготовленные грибы не темнели от воздействия кислорода, их не следует оставлять на столе. […]

На вкус и аромат готового блюда влияет ряд факторов. В первую очередь, это качество мяса для котлеты; оптимальным вариантом будет использование мраморной говядины, — отмечает Никита Мясоедов — шеф-повар бара и мясной лавки “Праймбиф Бар”, расположенной на Даниловском рынке . — Для достижения наилучшего результата рекомендуется сочетать в мясном фарше отруб чак-ай-ролл (филейная […]

Питание в Перу обладает рядом уникальных черт. О том, какие блюда предпочитают перуанцы, какие ингредиенты они используют и какие методы приготовления применяют, рассказал Василий Зайцев — шеф-повар, возглавляющий ресторан перуанской кухни, признанный лучшим в Москве CHICHA. Перед тем, как открыть ресторан, он посетил все регионы Перу, чтобы узнать о местных кулинарных обычаях, оценить […]

В этом рагу чечевица приобретает неповторимый вкус благодаря характерной кислинке томатов. По словам автора рецепта, для блюда необходимо использовать именно розовые томаты, поскольку они обладают особым ароматом и текстурой, которые необходимы для создания идеального соуса Марат Фаданов – шеф-повар вегетарианского и сыроедческого кафе «Вкус & цвет». — И не откажите себе в удовольствии […]

Наш сборник рецептов для романтического ужина выделяется тем, что все блюда отличаются легкостью – в нем нет ни жирных мясных блюд, ни излишне сладких десертов. Для девушки будет достаточно легких закусок и желе, в то время как мужчина сможет насладиться более существенным бургером. При этом все блюда достаточно питательны, поэтому вы насытитесь, но […]

Ингредиенты: необходимо 1/2 стакана свежих или замороженных ягод (малины, голубики или клубники), 1/4 стакана арахисового или миндального масла, 2 яйца, 2 чайные ложки сиропа стевии, 1 1/2 стакана геркулеса, 110 граммов порошка какао, 2/3 стакана сухого протеина, 2 чайные ложки молотого льняного семени, 2 чайные ложки семян чиа, 1 чайная ложка экстракта ванили, […]

Миф №1: яблочный уксус повышает иммунитет В чем суть. Благодаря процессу ферментации фруктовых кислот, в нем присутствуют антиоксиданты, оказывающие благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, где сосредоточено до 70% иммунных клеток. На самом деле. В этом утверждении есть доля истины: ферментированные продукты, несомненно, оказывают положительное влияние на иммунную систему. Однако, к сожалению, ученые до […]

Испанская кухня тесно связана со средиземноморской: в ней широко используются овощи, зелень, рыба и морепродукты. Однако в некоторых регионах, в особенности в гористой северной части, рацион включает в себя достаточно калорийные и питательные продукты. Паэлья – наглядный тому пример. В прибрежных районах в этом блюде преобладают легкие морепродукты, а на севере добавляют много […]

Слива – универсальный ингредиент для кулинарных изысков, поскольку плоды различных сортов обладают заметными различиями во вкусе, цвете, текстуре и размере. Встречаются сорта сливы чернильно-синего, желтого и нежно-розового оттенков. Текстура может быть плотной и мясистой, или сочной, наполненной душистого сока. Размер также варьируется: от крупного, сравнимого с куриным яйцом, до мелкого, чуть больше черешни. […]