В чем суть Дня святого Валентина
Что представляет собой день святого Валентина? Имя святого Валентина ассоциируется с двумя христианами, носившими это имя. По преданию, оба были казнены 14 февраля, хотя и в разные годы, предположительно во времена правления римского императора Клавдия II в III веке. Сообщается также о третьем святом Валентине, умершем в Африке, однако достоверных исторических данных о нем немного.)
Существует предание, повествующее о том, что один из этих святых мучеников, священник или епископ Валентин из Терни, тайно совершал брачные обряды, вопреки желанию императора, и за это был подвергнут казни. Другая версия легенды утверждает, что священник написал письмо с признанием в любви к молодой женщине, обучение которой он вел и к которой он испытывал чувства, находясь в заключении, и поставил под ним подпись «твой Валентин».
Эти рассказы, которые ассоциируют святого Валентина с праздником любви — и с тем праздником, который мы отмечаем сейчас, — являются лишь мифами. О самом человеке сохранилось крайне мало достоверных сведений (или он существовал ли), поэтому Римско-католическая церковь удалила праздник святого Валентина из церковного календаря в 1969 году.
Рассказывая о происхождении Дня святого Валентина, важно упомянуть римский фестиваль Луперкалии. В Древнем Риме в феврале отмечался праздник, посвященный богу плодородия Фавну и легендарным основателям Рима Ромулу и Рему. В рамках этого фестиваля проводились обряды, включавшие жертвоприношения животных – мероприятие, явно не отличавшееся романтичностью. В конце V века папа Геласий I запретил празднование Луперкалий. По преданию, именно он включил День святого Валентина в церковный календарь, чтобы отделить его от Луперкалий.
Какое значение имеет День святого Валентина в современном мире
День святого Валентина обрел статус романтического праздника в эпоху Средневековья. По всей видимости, этому мы обязаны поэту Джеффри Чосеру. Джек Б. Оруч – профессор английского языка, работающий в Канзасском университете , по мнению исследователя, именно Чосер впервые объединил образ святого Валентина с любовной тематикой в своих произведениях XIV века – «Парламент птиц» и «Жалоба Марса». Это, как утверждается, стало отправной точкой для формирования Дня святого Валентина в его современной интерпретации.
Интересно! В эпоху Чосера 14 февраля в Британии отмечали как начало весны, поскольку в этот день начинался брачный период у птиц, что делало его подходящим временем для празднования любви.
В «Парламенте птиц», написанном Чосером в 1381 году:
«Ибо это было в День святого Валентина,
когда каждая птица прилетает туда, чтобы взять себе пару».
Прошло два столетия с тех пор, как Шекспир способствовал распространению Дня святого Валентина как праздника любви, и он прочно вошел в культуру.
День святого Валентина отмечается обменом любовными письмами. Самое раннее из сохранившихся посланий, датируемое 1415 годом, было составлено на французском языке. Это любовное письмо Карл, герцог Орлеанский, находящийся в то время в плену в лондонском Тауэре, адресовал своей жене Бонне Арманьяк.
Обычаи, связанные с Днем святого Валентина, начали формироваться лишь в середине девятнадцатого столетия. В викторианскую эпоху мужчины дарили женщинам цветы, а Ричард Кэдбери в 1868 году впервые представил коробку конфет, имеющую форму сердца.
Около того же времени Эстер Хоуленд, известная как «мать американского Валентина», начала выпуск первой партии открыток с романтическими сюжетами к 14 февраля. Сердечные валентинки стали популярными в начале 1910-х годов благодаря американской компании, которая впоследствии стала производителем романтических фильмов Hallmark.
На заметку! Кто же такой Купидон и как он оказался связан с Днем святого Валентина? Купидон, крылатый мальчик, который часто появляется на открытках и в атрибутике ко Дню святого Валентина, — еще один из символов этого праздника, посвященного любви. Согласно римской мифологии, Купидон был сыном Венеры, богини любви и красоты. Он славился тем, что выпускал стрелы, поражавшие и богов, и смертных, вызывая у них внезапную любовь.
Что делают на День святого Валентина
В соответствии с традицией, День святого Валентина отмечают либо с любимыми, либо весело проводят в компании друзей.
Вот несколько оригинальных и романтических способов отметить День святого Валентина:
1. Приготовьте десерт. Валентин день — прекрасная возможность приготовить сладкой ароматной выпечки. Например, ягодный скрэмбл, дополненный мороженым (рецепт представлен ниже).
2. Забронируйте билеты на вечер. Скорее всего, 14 февраля в вашем городе запланированы различные представления, концерты или другие события. Вы можете просто вместе пойти в кино. Независимо от вашего выбора, постарайтесь выглядеть празднично и сделайте памятную совместную фотографию, чтобы сохранить воспоминания об этом дне.
3. Повторите первое свидание. Как пары празднуют День святого Валентина? Они проводят время в романтической обстановке. Один из прекрасных способов – это вспомнить о прошлом и насладиться текущим моментом, воссоздав атмосферу вашего первого или другого памятного свидания.
4. Возьмите уроки танцев. Никогда не поздно. Поищите в своем районе танцевальную студию и зарегистрируйтесь на урок 14 февраля, чтобы освоить бальные танцы, сальсу, самбу или мамбо.
5. Соберите пазл. Для создания праздничной атмосферы в доме можно выбрать пазл, например, с изображением любимых киноперсонажей или места, где вы когда-то побывали вместе.
6. Сходите на каток. Погрузитесь в атмосферу романтики, скользя по льду катка и ощущая себя персонажами киноленты.
Занятия спортом вместе способствуют укреплению взаимоотношений выбирайте программы из 170+ доступных и занимайтесь вместе со своей второй половиной!
В преддверии Дня святого Валентина возникает вопрос о подходящих подарках
В День святого Валентина часто выбирают в качестве подарков небольшие сувениры и романтичные предметы, создающие особенную атмосферу любви.
Вдохновляющие идеи подарков на День святого Валентина:
- Рукодельный набор для начинающих. Ваша любимая ищет новое увлечение? Подарите ей набор для творчества, например, для вышивания, бисероплетения или изготовления игрушек. Вероятно, такой подарок поможет ей обрести интересное занятие.
- Парные браслеты для отношений на расстоянии. Разлука – непростое испытание, однако современные устройства способны облегчить поддержание связи. Вы и ваш партнер можете обмениваться персональными сообщениями в течение дня, используя браслеты. Эти гаджеты передают ощущения прикосновений посредством световых сигналов или вибрации, сигнализируя о том, что вы вспоминаете о близком человеке.
- Фоторамка. Будь то цифровая, винтажная или сделанная вручную, выбор рамок огромен. Рамка с фотографией, запечатлевшей важный момент, станет замечательным подарком для любимого человека.
- Кулон с инициалами. Ищете идею для подарка на день святого Валентина? Парные украшения — отличный выбор! Например, можно подарить кулоны с запечатленными инициалами или кольца с идентичными узорами.
- Уютный плед. День святого Валентина выпадает на середину зимы, поэтому прекрасным подарком для любимого человека станет нечто, согреющее в холодную погоду. Мягкий и теплый плед – отличный выбор для романтического вечера кино в этот особенный день!
Рецепты на День святого Валентина
14 февраля влюбленные часто устраивают романтический ужин при свечах. Мы подготовили идеи легких и изысканных блюд для Дня Святого Валентина.
1. Куриное филе в сливочном соусе
Непритязачное, но питательное и эффектное блюдо станет прекрасным дополнением к праздничной атмосфере, посвященной Дню святого Валентина.
Ингредиенты:
- 1/3 стакана пшеничной муки
- 4 куриные грудки
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- 3 веточки свежего тимьяна
- 0,5 стакана белого сухого вина
- 1 стакан куриного бульона
- 3/4 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана вяленых помидоров
- 50 г твердого сыра
- свежий базилик для украшения
- по вкусу соль и черный перец молотый
Инструкция. Разрежьте каждое филе горизонтально на две части. Пересыпьте муку в миску. Обваляйте курицу в муке, после чего приправьте солью и черным перцем. Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу до появления золотистой корочки (около 7–9 минут). Переложите на тарелку.
В сковороду добавьте мелко нарубленный чеснок и тимьян. Готовьте, периодически перемешивая, до появления аромата, примерно одну минуту. Влейте вино и обжаривайте еще одну минуту. Затем влейте бульон и уменьшите интенсивность огня. Томите на слабом огне до выпаривания жидкости примерно наполовину.
Влейте сливки и добавьте помидоры, нарезанные пополам. Готовьте, периодически помешивая, до загустения смеси. Всыпьте тертый сыр, посолите и поперчите. Поместите курицу в соус. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 5 минут. Подавайте, украсив блюдо базиликом.
2. Филе палтуса с овощами
Алена Денисова — нутрициолог, специалист по фитнес-диетологии и пропагандист здорового образа жизни, эксперт FPA, предлагает рецепт вкусного и полезного блюда.
Ингредиенты:
- 400 г филе палтуса
- 1 морковь
- 100 г стручковой фасоли
- ½ цуккини
- 1 болгарский перец
- 1 апельсин
- пучок зеленого лука
- ½ чайн. л. сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль и черный перец молотый
Инструкция. Заранее подготовьте два листа пергаментной бумаги, каждый размером 40 на 40 сантиметров. Нарежьте морковь, цуккини и болгарский перец тонкими полосками. Измельчите зеленый лук и чеснок. Включите духовку и установите температуру 180 градусов.
Аккуратно снимите цедру с апельсина и нарежьте его на тонки́е дольки. В миске соедините морковь, цуккини, болгарский перец, стручковую фасоль, зеленый лук и чеснок. Добавьте 2 чайные ложки цедры апельсина, соль, черный молотый перец и орегано, тщательно перемешайте.
Филе палтуса следует разделить на две одинаковые части. На каждый лист пергамента выложите овощи, сверху поместите рыбу. Приправьте небольшим количеством соли и перца. На каждый кусок палтуса положите 3-4 дольки апельсина. Накройте пергаментом и зафиксируйте края. Переложите на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
Осторожно разверните пергамент, стараясь не обжечься паром. Подавайте готовое блюдо в нём, оформив дольками апельсина и апельсиновой цедрой.
3. Салат с креветками
По мнению Алены Денисовой, для романтического ужина можно создать необычный теплый салат, главным акцентом которого станут сочные креветки с добавлением цитрусовых.
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 2 помидора
- 2 шт. репчатого лука
- 2 яйца
- 150 г натурального йогурта
- 1 ст. л. уксуса
- 50 мл воды
- по вкусу петрушка
- по вкусу соль и черный перец молотый
- 1 лайм
Инструкция. Креветки и яйца необходимо отварить. Яйца порежьте мелкими кубиками, а репчатый лук – тонкими полукольцами. Поместите нарезанные ингредиенты в миску, добавьте воду и уксус. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, после чего слейте жидкость.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, а петрушку мелко порубите. Выкладывайте салат слоями, чередуя помидоры, репчатый лук и креветки. Каждый слой смазывайте йогуртом. Сверху посыпьте салат петрушкой и украсьте дольками лайма.
4. Творожные кексы с черникой
Алена Денисова рекомендует приготовить творожные кексы с черникой в качестве сладкого угощения.
Ингредиенты:
- 100 г пшеничной цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 120 г творога низкой жирности
- 1 стакан черники
- 70 мл молока 2,5%
- 5 г подсластителя
- 1 чайн. л. разрыхлителя теста
- щепотка ванилина
- по вкусу соль
- 6 шт. листьев мяты
Инструкция. Соедините муку, подсластитель, разрыхлитель, ванилин и соль, затем тщательно перемешайте. В отдельной емкости смешайте творог с яйцом. Добавьте молоко в творожную смесь и тщательно перемешайте. Объедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте чернику и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Распределите тесто по формам, заполняя их доверху. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35 минут, или пока кексы не приобретут золотистый цвет. Перед подачей украсьте кексы листьями мяты.
5. Террин с двумя видами рыбы
Маша Шелушенко – шеф-повар и фуд-блогер, обладающая профессиональным опытом, делится рецептом террина: «Отличный вариант закуски или основного блюда. По вкусу террин напоминает рыбные котлеты, поэтому в качестве дополнения можно приготовить какой-то гарнир. Готовится быстро — все смешал и поставил в духовку. Филе трески можно заменить любой другой белой рыбой».
Ингредиенты (на хлебную форму 22х10 см):
- 500 г филе форели
- 300 г филе трески
- 2 яйца
- 200 г сливок 33%
- по вкусу укроп
- по вкусу соль и перец
Ингредиенты. Форель следует нарезать небольшими кубиками. Треску и яйца измельчите в блендере до получения однородной массы. Добавьте к ним нарезанную форель, сливки и укроп, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Выпекайте в форме, предварительно смазанной сливочным маслом или выстеленной пергаментной бумагой, в течение 40 минут при 180 градусах. Дайте блюду остыть с открытой духовкой. Затем извлеките террин из формы.
6. Ягодный крамбл с мороженым
По словам автора рецепта, Маши Шелушенко, преимущество этого способа приготовления в том, что тесто для крамбла можно подготовить заранее, за 2–3 дня до праздника, а затем собрать десерт в форме и выпечь непосредственно перед подачей на стол. Крамбл рекомендуется подавать теплым. В состав десерта можно включить вишню или другие фрукты и ягоды».
Ингредиенты (на большую форму 28–30 см):
Для крамбла:
- 250 г муки пшеничной
- 250 г холодного сливочного масла
- 150 г сахара
- 130 г жареного миндаля
- 100 г овсяных хлопьев
Для начинки:
- 1 кг вишни
- 100 г сахара
- 15 г крахмала кукурузного
- мороженое и дробленые орехи для подачи
Инструкция. В миске соедините муку, сахар, измельченные миндальные орехи и овсяные хлопья. Затем добавьте кусочки холодного сливочного масла и разотрите руками до состояния крошки. Смешайте сахар с крахмалом и добавьте к ягодам.
Тщательно перемешайте начинку и поместите её в керамическую форму, предназначенную для запекания. Равномерно распределите крамбл по поверхности. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 30 минут, до появления золотистой и хрустящей корочки. После выпечки украсьте десерт шариком мороженого и орехами.
7. Теплый салат с морковью и фетой
По мнению Маши Шелушенко, этот согревающий салат станет отличным выбором для праздничного стола, если вы хотите удивить близкого человека, но у вас нет возможности долго стоять у плиты.
Ингредиенты:
- 4 моркови
- 100 г феты
- 30 мл оливкового масла
- 30 г сахара
- сок половины лимона
- ½ чайн. л. зиры
- 1 ст. л. кунжутных семечек
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок кинзы или петрушки
- по вкусу соус из чили (харисса или шрирача)
- соль по вкусу
Инструкция. Морковь нарежьте на крупные полоски и отварите в кипящей воде примерно 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг – это и есть бланширование. Бумажным полотенцем промокните морковь. Зелень мелко порубите, а чеснок натрите на мелкой терке.
Морковь, посыпанная сахаром, обжаривайте на масле в течение пяти минут на среднем огне. Добавьте чеснок, специи, соус чили, соль, сок лимона и зелень, и жарьте еще две минуты. Подавайте салат теплым, украсив его зеленью, кунжутными семечками и фетой.
