Широкую известность детокс-программа на основе винограда получила благодаря французскому диетологу Клоду Оберу. Этот специалист, автор многочисленных бестселлеров, посвященных питанию и здоровому образу жизни, является активным сторонником данного метода очищения организма.
Использование виноградного лечения было известно еще древним грекам и римлянам. В начале прошлого века большой резонанс вызвала книга Йоханны Брандт из Южной Африки, в которой она поделилась опытом излечения от рака с помощью винограда. С тех пор интерес к этой поистине замечательной ягоде как средству детоксикации не угасает. В чем заключаются преимущества виноградного очищения и каковы его основные принципы?
«Благодаря мягкому мочегонному и слабительному эффекту виноград способствует более быстрому выведению из организма продуктов метаболизма, — отмечает Евгения Маевская, врач-диетолог и гастроэнтеролог «Центра красоты и здоровья на Гиляровского», аспирант кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова отмечает, что в этой ягоде содержится большое количество клетчатки, способствующей улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, она богата антиоксидантами (растительными полифенолами), витаминами А, С, группы В, а также необходимыми микроэлементами — калия, кальция, железа, магния».
Следует сразу подчеркнуть, что детокс на основе винограда не способствует снижению веса, поскольку эти ягоды обладают сладостью и содержат значительное количество калорий. Несмотря на то, что за счет выведения лишней жидкости из организма отеки уменьшатся, визуально силуэт может стать более стройным и подтянутым.
Данная методика очищения не рекомендуется людям, страдающим диабетом или имеющим предрасположенность к нему. Она также не подходит при наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и колитах, так как виноград содержит большое количество органических кислот, которые стимулируют выработку желудочного сока и желчи.
Учитывая высокое содержание углеводов и низкое содержание белка в вашем рационе, не рекомендуется проводить детокс слишком долго. Оптимальной продолжительности будет два дня.
Основные правила виноградного детокса
* Для детоксикации организма следует использовать исключительно свежий виноград, а вино и виноградный сок не годятся.
* Вопрос о том, удалять ли косточки из винограда, остается открытым.
В них для человеческого организма польза минимальна. Наше пищеварение не способно переработать их и извлечь ценные жирные кислоты.
* Для того чтобы избежать раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника, рекомендуется выбирать самые свежие и спелые ягоды. Подходят не очень сладкие сорта винограда, такие как белый мускат, рислинг, каберне-совиньон. Темные сорта винограда богаты антиоксидантами, но обладают легким крепящим эффектом и нежелательны при склонности к запорам. Сладкие сорта винограда, например киш-миш, мускатель, магарач, содержат большое количество сахара.
Виноградный детокс: план питания
Суббота
Завтрак. Кружка овсяной каши, приготовленной на воде.
Второй завтрак. 150 грамм свежего винограда, порция натурального йогурта без сахара.
Обед. Свежий салат из овощей, выращенных в сезон, заправленный растительным маслом, содержит 50 грамм нежирного домашнего сыра.
Полдник. 150 г свежего винограда.
Ужин. Свежий овощной салат с оливковым маслом.
Перекус. 100–150 г винограда.
Воскресенье
Завтрак. Для приготовления домашних мюсли с виноградом вечером замочите 1/2 чашки овсяных хлопьев в кефире. Утром добавьте 1/2 тертого зеленого яблока, 50 г винограда, горсть миндальных орехов и лимонный сок по вкусу.
Второй завтрак. для приготовления потребуется 150 граммов свежего винограда и 50 граммов натурального нежирного творога.
Обед. К чашке куриного бульона прилагается салат из свежих овощей, приготовленных по сезону, с заправкой из растительного масла.
Полдник. 150 г свежего винограда, 1/2 крупного грейпфрута.
Ужин. Овощи, приготовленные на гриле: баклажаны, кабачки, томаты и стручковая фасоль).
Перекус. 100–150 г свежего винограда.
Столкнулись с выбором между аюрведическим очищением, традиционной китайской медициной и детокс-программой на виноградной основе? Попробуйте все эти методы! Однако не стоит проводить их последовательно. Специалисты в области питания рекомендуют делать перерывы в 3-6 месяцев между курсами детоксикации.
