Кофе занимает одно из ведущих мест среди напитков, потребляемых во всем мире, и исследования подтверждают, что умеренное употребление кофе связано со снижением вероятности развития диабета второго типа и болезней сердца. Врачи-кардиологи также советуют добавлять кофе в ежедневный рацион.
В новом исследовании, которое в январе 2025 года, ученые из университетов США выявили взаимосвязь между временем употребления кофе и смертностью от всех причин, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты данные более 40 000 человек за 20 лет, чтобы понять, как употребление кофе в разное время суток влияет на организм человека. Оценивались риски тех, кто вообще не пьет кофе, предпочитает употреблять его утром или в течение всего дня.
Кофе: когда пить
Выяснилось, что максимальную пользу от кофе можно получить, если выпивать пару чашек бодрящего напитка до обеда. По мнению ученых, вероятность летального исхода, вызванного болезнями сердца, в данном случае снижается на 31.
Любителям кофе, выпиваемому в течение дня, стоит быть готовым к не самым радужным новостям. Результаты медицинского исследования не показали заметного уменьшения смертности у этой группы людей.
«По мнению исследователей, употребление кофе по утрам в большей степени связано со снижением риска смертности от любых заболеваний и сердечно-сосудистых патологий, чем употребление кофе в течение дня или отказ от него. Это может быть связано с тем, что употребление кофе днем или вечером может нарушить циркадные ритмы и снизить выработку мелатонина в ночное время ».
Ученые отмечают, что недостаток мелатонина может быть связан с повышенным окислительным стрессом, давлением и риском развития болезней сердца. При этом такое объяснение актуально исключительно для тех, кто употребляет кофеинсодержащий кофе.
Есть и еще одна причина: большая часть пользы для здоровья от кофе достигается за счет противовоспалительного действия содержащихся в нем биоактивных веществ и влияния их на особые маркеры в крови . Содержание этих веществ достигает пиковых значений по утрам, после чего наблюдается их постепенное снижение, продолжающееся до минимума примерно в 17:00.
«Ученые утверждают, что при одинаковом объеме потребляемого кофе его противовоспалительное действие утром может быть более выраженным по сравнению с употреблением в другое время суток. Это справедливо и для кофе с кофеином, и для кофе без кофеина».
Другие выводы
Другие исследования также свидетельствуют о том, что регулярное употребление двух-трех чашек кофе ежедневно:
-
продлевает жизнь почти на два года;
-
увеличивает время жизни без серьезных заболеваний;
-
снижает риск развития инсульта, некоторых видов рака, диабета и деменции;
-
предупреждает развитие депрессии.
Существует одно важное условие: чтобы получить максимальную пользу от кофе, его следует употреблять без добавок, которые могут нивелировать его положительное воздействие на организм – без сахара и избыточного количества сливок или молока.
