Подготовка к новогоднему столу пошагово
Новый год – это время радостной атмосферы, выбора подарков, определения целей на будущее и, безусловно, красивого застолья, за которым вся семья будет встречать Новый год. В этой, хоть и приятной, но все же напряженной подготовке, важную роль играет заблаговременная подготовка. Ведь приобретение продуктов для новогоднего стола в последний момент может оказаться непростым делом.
В предпраздничной суете магазинные полки стремительно пустеют, и качество товаров, оставшихся в продаже, часто не соответствует ожиданиям. Однако продукты, приобретенные заранее, будут гарантированно подобраны с особой тщательностью.
В связи с этим, настоятельно советуем подойти к вопросу с максимальной серьезностью и заранее позаботиться о приобретении необходимых компонентов!
Придумайте меню
Праздничные дни – отличная возможность почувствовать себя опытным шеф-поваром, который внимательно продумывает меню. Сначала необходимо определить приблизительное число приглашенных, выбрать место проведения торжества, а затем переходите к самому увлекательному этапу – подбору закусок, салатов, основных блюд, десертов и напитков. Если вы не можете придумать, чем порадовать гостей на празднике, поищите свежие и необычные рецепты в интернете. Не стесняйтесь экспериментировать и проведите генеральную репетицию, собрав всех членов семьи.
При планировании новогоднего застолья важно учитывать место проведения праздника. Меню напрямую зависит от того, будет ли застолье дома или на природе. Если вы решили отметить Новый год на природе, то отличным вариантом будет приготовление овощей, мяса или рыбы на углях.
Необходимо выяснить у каждого гостя его вкусовые пристрастия, наличие аллергии и любимые напитки. Сформировав меню для новогоднего застолья, составьте список необходимых ингредиентов для приготовления блюд. Если вы планируете готовить не дома, приобретите продукты, которых может не оказаться на месте приготовления пищи: масло, соль, специи, сахар и другие компоненты.
На заметку! Чтобы определить необходимое количество продуктов на одного человека, можно руководствоваться следующими данными: во время мероприятия, продолжающегося 2-4 часа, взрослый, как правило, потребляет примерно 600 граммов пищи.
Освободите место для хранения продуктов
Прежде чем отправляться за предновогодними покупками, позаботьтесь о месте для их размещения. Освободите полки для продуктов, не требующих хранения в холодильнике, и подготовьте морозильную камеру для ингредиентов, нуждающихся в особых температурных условиях.
Для сохранения качества напитки рекомендуется хранить вдали от нагревательных приборов, в прохладном и темном месте, например, в кладовке. Овощи, включая картофель, морковь, лук и другие, следует поместить в сухое и прохладное помещение.
Совет! Разработайте маркировки для продуктов, предназначенных для длительного хранения в морозильной камере, с указанием их содержимого и цели заморозки, чтобы избежать путаницы в предпраздничные дни.
Определитесь с выбором магазина
Чтобы с комфортом закупить продукты к Новому году, важно правильно выбрать магазины. Фрукты, овощи и мясо целесообразнее приобретать на рынках, где цены на эти товары обычно ниже, чем в магазине, при этом качество не уступает. А вот шампанское лучше покупать в специализированном магазине или гипермаркете крупной сети, имеющих соответствующую лицензию.
Чтобы рационально распорядиться средствами семьи, стоит воспользоваться онлайн-сервисами и узнать, действуют ли скидки на интересующие вас товары в расположенных неподалеку супермаркетах. Зачастую даже поход в соседний магазин за товарами по специальной цене вечером может оказаться полезным для экономии средств накануне праздников.
Совет! При выборе торговой точки стоит также учитывать, как вы будете транспортировать покупки — возможно, потребуется помощь друзей или предварительный заказ такси?
Какие товары целесообразно приобрести заблаговременно?
К числу наиболее востребованных новогодних угощений относятся тарталетки, крекеры и канапе. Заготовку для холодных закусок можно приобрести заранее, и они не потребуют много места. Однако приобрести готовые тарталетки непосредственно перед праздником может оказаться непростой задачей, поэтому стоит позаботиться об их покупке уже сейчас.
Орехи и семечки — это универсальные продукты, которые можно использовать как составляющую для салатов и десертов. Они обладают хорошей сохранностью и не требуют хранения в холодильнике.
Консервированные продукты, которые активно используются в традиционных салатах зимнего праздника, тоже можно купить заранее. Речь идет о зеленом горошке, кукурузе, белой и красной фасоли, ананасах, оливках, маслинах и рыбных консервах (сельдь, шпроты, бычки и прочее). Лишними не станут и различные соленья: огурцы, помидоры, овощные смеси и квашеная капуста, которые прекрасно дополнят стол и могут долго храниться, ожидая своего часа.
Морепродукты, запасы морепродуктов, начиная с крабовых палочек и заканчивая кальмарами, рыбой, тунцом и форелью, также целесообразно сделать заранее и поместить в морозильную камеру. В период новогодних праздников на эти продукты наблюдается повышенный спрос, поэтому, откладывая покупку, вы рискуете не приобрести необходимые ингредиенты для приготовления любимых блюд.
В зависимости от того, какое основное блюдо вы планируете приготовить, в морозильной камере можно успешно хранить утка, курица, индейка и красное мясо. Мясо для холодца, включая говяжью кости и ноги, сохранит свои качества при заморозке и будет готово к использованию в новогоднюю праздкуху.
И также стоит рассмотреть приобретение заранее сыпучая бакалея: крупы, мука, соль, пряности и сахар. Даже если они не пригодятся вам на Новый год, то найдут свое применение после него. Благо, что храниться эти продукты могут долго в самых нетребовательных условиях.
Специи и приправы — специи — неотъемлемая часть любого праздничного застолья, поэтому позаботьтесь о приобретении куркумы, корицы, гвоздики, паприки, чили, карри, тимьяна, розмарина, лаврового листа и мускатного ореха.
В каждом праздновании десерты играют важную роль, и Новый год не является исключением. Заранее приобретите сладости, которые долго не портятся и неприхотливы в хранении: пряники, печенье, цукаты, безе и шоколадные конфеты.
Что еще не забыть?
Чтобы Новый год принес не только гастрономическое наслаждение, но и ощущение уюта, позаботьтесь о приобретении нужных хозяйственных товаров заранее. Скатерти, салфетки, бумажные полотенца, моющие средства, предметы личной гигиены – все это может оказаться полезным как в новогоднюю ночь, так и в последующие дни.
Приобретите корма, наполнители и другие товары для животных, если они у вас есть, чтобы запастись ими до начала января. Это позволит вам избежать лишних хлопот в преддверии праздников.
Также важно не забывать о небольших расходных материалах, которые требуются для приготовления пищи, таких как рукава для запекания, фольга, пакеты, пищевые пленки и кондитерские шприцы.
Предлагаем заранее продумать и предстоящее утро 1 января, когда может возникнуть желание быстро перекусить, не тратя время на приготовление пищи. Возможно, стоит заранее приобрести легкие закуски (орехи, сухофрукты, овощные чипсы), которые будут полезны для семейного просмотра фильмов во время каникул? Уделите немного времени планированию сейчас, чтобы доставить удовольствие себе в будущем, в дни каникул!
Организация празднования Нового года – задача непростая, но приносящая радость. Заранее приобретая необходимые продукты, вы сможете создать теплую атмосферу торжества, избежав спешки и нервного напряжения. И самое важное – у вас появится больше времени для общения с родными и близкими и возможности насладиться праздничными днями.
