Диета, основанная на гречке, — один из старейших способов похудения, который можно смело назвать классическим подходом. Это довольно строгий метод: суточная калорийность не превышает 900 ккал при весьма скромном рационе. В течение недели вам предстоит питаться практически только гречневой крупой и водой. Авторы этой методики утверждают, что при строгом соблюдении диеты можно сбросить от 7 до 10 килограммов за неделю.
Достоинства диеты
Создатели этой методики считают ее преимуществом то, что она основана на гречневой крупе – ценном продукте, богатом микро- и макроэлементами, такими как белок, калий, магний, фосфор, марганец, медь, селен и цинк. Клетчатка, присутствующая в крупе, действует как естественное очищающее средство для кишечника, способствуя его очищению.
В процессе похудения на гречке уменьшается нагрузка на печень, стимулируется пищеварение. Ну и уходит избыточный вес, поскольку вы не употребляете жирную, сладкую и соленую пищу, а в организме создается дефицит калорий.
Среди явных преимуществ диеты стоит отметить её доступность и экономичность, поскольку гречневая крупа и кефир являются вполне доступными продуктами. Соблюдать её также легко: не нужно вести подсчёты и составлять сложные комбинации.
Недостатки диеты
Диета на гречке, как и любые строгие способы снижения веса, имеет свои недостатки. В частности, ее суточная калорийность не соответствует рекомендуемому уровню. Для безопасного и комфортного похудения рекомендуется сокращать ежедневное потребление калорий на 300-500 ккал. Сбросить вес вы сможете, но это может быть связано с риском для здоровья. Продукты, составляющие основу диеты, сами по себе полезны и содержат необходимые питательные вещества, витамины и минералы. Однако, в целом, рацион слишком ограничен, и организм не получает достаточное количество необходимых ему веществ, особенно при длительных ограничениях в питании. К негативным последствиям такого похудения могут относиться головная боль, слабость, головокружение, общее недомогание и плохое настроение. «Если суточная калорийность рациона снижается более чем на 30%, в организме замедляется метаболизм, — говорит Анна Кривошеева — врач-эндокринолог и диетолог, работающая в Клинико-диагностическом центре МЕДСИ, расположенном на Белорусской. — Потерянный вес, скорее всего, вернется, как только вы снова перейдете на привычный рацион. Из-за замедленного метаболизма поступившие с пищей калории будут откладываться в виде жира. Ограничения в питании могут негативно сказаться и на мышечной массе, поскольку организм, стремясь восполнить дефицит необходимых веществ, начинает разрушать мышцы. Следует отметить, что большинство диет представляют собой форму нерегулярного питания и в конечном итоге могут привести к нездоровым пищевым привычкам, таким как переедание. Разгрузочные дни могут стать эффективным способом применения данной методики. Прочитайте, как их организовать.
По имеющимся данным, достижение заявленной потери веса в 10 килограммов за неделю представляется маловероятным. Почему, нам уже объясняла Наталья Григорьева — врач-диетолог, эксперт в области anti-age и генеральный директор клиники «Премиум Эстетикс». И мы уже рассказывали о том, как правильно снизить вес на 5, 10 и 20 килограммов. Он, безусловно, не исчезнет в течение недели, но это будет сделано гарантированно и безопасно для здоровья.
Недостатком диеты является её монотонность и психологический дискомфорт, что может затруднить её соблюдение. Это увеличивает риск срывов.
Гречневая диета, подобно другим строгим способам снижения веса, противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, а также при сахарном диабете.
Правила диеты
Если вы считаете, что гречневая диета будет эффективна для вас, вот что нужно знать о ее особенностях. Существуют две вариации этой методики: рассчитанные на 3-5 дней и на 7 дней. Они практически не различаются. Авторы диеты советуют неукоснительно следовать следующим рекомендациям.
- Гречка станет основным продуктом питания в процессе снижения веса. Рекомендуется заваривать ее на ночь, залив кипятком, хотя допустимо и обычное отваривание без добавления соли. Готовую гречку не следует солить или добавлять специи. Допускается добавление кефира, предпочтительно свежего с жирностью не более 2,5%. При проблемах с пищеварением следует выбирать трехдневный кефир, не оказывающий слабительного действия.
- При соблюдении диеты продолжительностью 3-5 дней, при выраженном голоде перед сном допустимо употребление небольшого количества кефира, однако предпочтительнее пить воду.
- в рамках семидневной диеты не устанавливаются ограничения на объем потребляемой гречки. Однако ее следует употреблять без добавления масла, соли и специй. Три раза в неделю на обед допускается употребление салата из свежей капусты с яблоком, заправленного лимонным соком.
- В рамках семидневного плана питания на обед предлагается гречневая каша, приготовленная на кефире. Для приготовления порции залейте 3 столовые ложки гречки кипятком и дайте настояться в течение 15 минут. После чего воду необходимо слить и соединить крупу с 1 стаканом кефира. Получившуюся смесь следует оставить на ночь в прохладном месте. При подаче в кашу можно добавить немного ягод или зелени.
- В качестве альтернативы обычной воде можно пить зеленый чай, не добавляя сахар.
Меню гречневой диеты на 3-5 дней
В течение всего периода диеты меню останется неизменным. Оно включает в себя следующее.
После пробуждения по утрам рекомендуется выпивать стакан чистой воды
Завтрак: приготовьте или запарьте 3-5 столовых ложек гречки, выпейте чашку зеленого чая.
Второй завтрак: стакан кефира.
Обед: можно употребить 3-5 столовых ложек отваренной или запаренной гречки, а также выпить зеленый чай.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: можно употребить 3-5 столовых ложек отваренной или запаренной гречки, а также выпить зеленый чай.
Меню гречневой диеты на 7 дней
Предлагаем вашему вниманию примерное меню гречневой диеты на неделю. Важно строго придерживаться предложенных рекомендаций.
После пробуждения по утрам рекомендуется выпивать стакан чистой воды.
Завтрак: порция отварной гречки.
Второй завтрак: стакан кефира.
Обед: порция гречневой каши на кефире.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: порция гречки.
Меню гречневой диеты на 14 дней
В этой диете меню остается неизменным на протяжении всего периода.
Завтрак: порция гречки на кефире или на воде.
Второй завтрак: стакан кефира или яблоко.
Обед: порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами.
Отзывы о диете на гречке
Валентина П. 42 года
«Пероначально методику эту выбрала из-за эффективности гречневой диеты. Планировала оставаться на диете не меньше пяти дней, чтобы сбросить шесть лишних килограммов. Но на практике все оказалось намного сложнее, по крайней мере, для меня. Диета оказалась очень строгой. Я смогла продержаться всего один день. Гречку было сложно есть без добавления соли. Надежды на улучшение с кефиром не оправдались. В сочетании с гречкой он показался слишком кислым. К вечеру у меня сильно заболела голова, и я не могла заснуть. Гречка и кефир, к сожалению, не подходят мне».
Ольга К. 28 лет
«О гречневой диете мне рассказала мама. Она нередко прибегала к ней перед летом и отпуском, чтобы, как она говорила, поместиться в свой любимый купальник. Результаты всегда были ощутимыми. И, как мне казалось, этот процесс не предполагал значительных усилий. Когда я решила повторить опыт мамы, я была удивлена, насколько это сложно — ограничиваться только гречкой и кефиром. Наиболее сложным оказалось первые несколько дней. Я чувствовала недомогание. Была раздражительной и испытывала чувство голода. Затем становится легче. Организм адаптируется, и острого желания есть уже не возникает. Продержаться около пяти дней вполне возможно. Результат, разумеется, не составил десяти килограммов. Да и больше мне не требовалось. За пять дней мне удалось сбросить примерно три килограмма».
Вероника Б . 34 года
«Я использую гречневую диету как дни очищения организма. Один день на гречке с кефиром очень полезен после затяжных праздников, например, новогодних каникул. Дается такая радикальная мера легко. Проверяла на себе несколько раз. После многочисленных застолий на еду уже смотреть не хочется, а вот избавиться от пары набранных килограммов очень надо. Здесь разгрузка на кефире и грече будет кстати. Как правило, делаю три разгрузочных дня в течение десяти дней. А потом просто стараюсь меньше есть. Результат всегда радует».
