Какой ужин сегодня? Этот вопрос нередко вызывает замешательство, поскольку привычные варианты еды часто перестают радовать, а желание экспериментировать с новыми, сложными рецептами отсутствует.
Когда требуется разнообразия, на помощь приходят блюда, позаимствованные из кухонь разных стран. Вспоминая Италию, мы обычно представляем пиццу, равиоли и пасту. Но итальянская кухня предлагает и интересные рецепты приготовления курицы.
Этот рецепт стал очень популярен в интернете и стремительно распространился по всему миру, получив широкое признание в различных заведениях. Итальянцы в шутку называют его Эта фраза буквально означает «Выходи за меня». Бытует легенда, что если женщина приготовит эту волшебную курицу своему мужчине, то сразит его наповал — он сразу же сделает предложение, если еще не успел.
Итак, осваиваем искусство соблазнения по-итальянски.
Как приготовить курицу по итальянскому рецепту
Ингредиенты:
-
4 куриные грудки без кожи;
-
6 столовых ложек обычной муки;
-
1 столовая ложка оливкового масла;
-
150 г (1 стакан) вяленых помидоров;
-
150 мл (0,75 стакана) жирных сливок;
-
200 мл (0,75 стакана) куриного бульона;
-
50 г (0,5 стакана) тертого сыра пармезан;
-
2 чайные ложки паприки;
-
3 зубчика чеснока;
-
соль, сок лимона, черный перец, базилик и орегано по вкусу.
Как готовить
-
На ровной поверхности распределите муку и обваляйте куриные грудки, прижимая их к муке.
-
Начните с того, чтобы нагреть масло в сковороде, а затем выложите курицу и обжарьте ее до золотистой корочки со всех сторон.
-
Затем уменьшите огонь и добавьте в сковороду три зубчика чеснока, один стакан вяленых томатов, орегано и паприку.
-
Продолжайте перемешивать в течение 3-5 минут, чтобы чеснок стал мягким.
-
Влейте сливки, бульон, добавьте пармезан, соль и перец, тщательно перемешайте. Чтобы было удобнее, курицу можно ненадолго извлечь.
-
Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить в течение пяти минут.
-
Переверните курицу и доведите до готовности.
-
После того, как курица будет готова, снимите сковороду с плиты, добавьте базилик и полейте лимонным соком.
Блюдо можно сочетать с любым гарниром, издание The Mirror. С такой курицей отлично сочетаются макароны, гречка, рис или картофельное пюре.
Кстати, жирные сливки можно заменить греческим йогуртом — таким образом, блюдо получится менее калорийным. Вместо куриного бульона некоторые хозяйки используют обычную воду. Это не только вкусно, но и позволяет существенно сэкономить время.
