Как сохранить свежесть арбуза: советы по хранению целого и нарезанного плода
Существуют разные предпочтения: кто-то предпочитает арбузы, а кто-то – дыни. Если вы наслаждаетесь и тем, и другим фруктом, важно соблюдать умеренность, так как чрезмерное употребление может негативно сказаться на самочувствии.
Как выбрать сладкий арбуз
При выборе арбуза необходимо проявлять осмотрительность! Каждый покупатель стремится приобрести сочный и спелый фрукт. Какие же критерии следует учитывать? Специалисты Роспотребнадзора назвали основные критерии.
-
У арбуза целостный и твердый покров.
-
Яркий цвет корки.
-
Рекомендуют обратить внимание на максимально светлое, желтовато-оранжевое пятно на боковой поверхности.
-
При постукивании согнутым пальцем арбуз воспроизводит негромкий, отчетливый звук.
-
При надавливании вдоль длины можно уловить тихий треск.
-
Проткнуть кожуру арбуза ногтем непросто. Если ноготь без труда проникает сквозь неё, это указывает на его незрелость.
Как правильно хранить арбуз
Первое и самое очевидное правило: Неповрежденный плод сохраняет свои свойства более продолжительное время по сравнению с разрезанным. В связи с этим важно тщательно обдумать способ приобретения фрукта при покупке на торговой площадке или в розничной сети. У вас нет информации о том, когда именно продавец произвел резку арбуза и как долго он находился в таком виде.
Второй важный момент:В зависимости от того, арбуз цельный или порезанный, для него требуются различные способы хранения, говорит кулинарный эксперт Кристина Орсо.
«При правильном хранении Неповрежденный плод способен сохранять свои свойства на протяжении до двух недель. Возможно, это удивительно, но для поддержания оптимального качества не рекомендуется располагать арбуз рядом с другими фруктами, поскольку это может привести к его преждевременному ухудшению.» говорит эксперт.
Арбуз нельзя хранить рядом с яблоками, авокадо, бананами. В результате выделения этилена, происходит ускорение созревания и преждевременное ухудшение качества продукта.
Совсем другое дело, если рядом с арбузом будут ананасы, лимоны, апельсины или ягоды, такие как черника, клубника или малина. Такое соседство оказывает положительное воздействие на арбуз, и он будет чувствовать себя комфортно в такой обстановке.
Наилучшим вариантом для сохранения арбуза является удаленный уголок кухонного стола или пространство под полкой – там должно быть темно, прохладно и защищено от прямых солнечных лучей.
Давайте обсудим нарезанную дыню. Часто люди отделяют кусочки, а остатки отправляют в прохладное место хранения. Но это серьезная ошибка! В таком состоянии арбуз быстро теряет свои качества и может стать непригодным к употреблению.
Запомните: нарезанный арбуз тоже нужно хранить в контейнере с крышкой, чтобы он сохранял свою свежесть как можно дольше, поскольку из-за большого количества природных сахаров и жидкости продукт более восприимчив к развитию микроорганизмов.
«Нарезанный арбуз теряет влагу и вкус при воздействии воздуха. Наиболее эффективный способ избежать этого — Чтобы защитить открытую внутреннюю часть от воздействия воздуха, ее следует тщательно закрыть полиэтиленовой пленкой или поместить в герметичный контейнер. », — объяснила Кристина Орсо.
Кстати, на дно контейнера можно положить одноразовое кухонное полотенце. Благодаря своей способности поглощать излишки влаги, арбуз сохранит свежесть на более длительный срок.