Исследование в Мичиганском университете показало, как употребление кофе может снижать эффективность определенных витаминов

Кофе и чай – наиболее часто употребляемые напитки, пользующиеся широкой популярностью по всему миру. Для некоторых людей утренний кофе или чаепитие стали неотъемлемой частью повседневного распорядка. Специалисты в области здравоохранения утверждают о потенциальной пользе этих напитков при умеренном употреблении и достаточной гидратации организма.

Далеко не все знают, чтоВитаминные препараты не следует принимать одновременно с кофе. Дело в том, что В противном случае, полезные свойства напитка могут быть сведены к нулю, что равносильно бесполезному действию. Это доказали и ученые из Университета Майами совместно с коллегами из Крейтонского университета в США.

Кофе и витамин D

Ученые сообщают, что употребление кофеина способно препятствовать усвоению витамина D. Его дефицит и так распространен среди взрослых и детей, поэтому не стоит ухудшать положение?

Эксперты полагают, что кофеин снижает экспрессию рецепторов витамина D на остеобластах — клетках, ответственных за производство костной ткани. Не вся поступающая в организм пища и добавки полностью усваиваются.

Кофе и железо

Данный минерал играет ключевую роль в организме и наиболее часто не хватает женщинам, детям и беременным. Железо необходимо для доставки кислорода с кровью, обеспечения нормального функционирования органов и поддержания общего здоровья. Недостаток железа проявляется быстрой утомляемостью, головными болями и выраженной слабостью.

Всего одна чашка кофе может уменьшить усвоение железа из порции мясных продуктов на 39 процентов. », — пишутОб этом сообщают научные работники. Причем степень насыщенности напитка напрямую влияет на способность организма усваивать этот ценный микроэлемент.

Кофе и кальций

Этот микроэлемент также играет важную роль для здоровья костей и зубов, а также для поддержания общего самочувствия. Однако даже небольшое количество кофе способно свести на нет положительное воздействие добавки или полезного приема пищи.

Исследование показало, что если женщины в период постменопаузы едят мало продуктов, содержащих кальций, но при этом пьют более двух чашек кофе в день, то у них активнее происходит потеря костной массы, что чревато остеопорозом.

Любители кофе также подвергаются повышенному риску: их костная ткань может стать более слабой, и переломы могут произойти даже при небольших повреждениях. Однако для этого необходимо потреблять значительные количества кофе – более шести чашек ежедневно.

Означает ли это необходимость полного отказа от кофе? Вовсе нет, ситуация разрешима! Для оптимального усвоения витаминов, кофе следует употреблять либо значительно раньше, либо существенно позже приема витаминных комплексов, которые назначают врачи, объяснила эндокринолог Зухра Павлова.

Прежде всего, это актуально для следующих витаминов и микроэлементов:

• D, А, Е, РР (никотиновая кислота) и группы В;

• кальция, железа, калия, магния, цинка.

Для оптимального усвоения необходимых микроэлементов из пищи следует придерживаться аналогичной рекомендации. Прежде чем выпить кофе, съешьте салат со стейком и немного подождите. В наиболее благоприятном варианте рекомендуется делать интервал между трапезами не менее чем час.

Для достижения максимальной пользы для здоровья кофе должен быть изготовлен из натуральных зерен, желательно свежемолотых и свежеприготовленных.