Омлет со шпинатом – это не только легко приготовить, но и получить множество полезных веществ, поэтому он станет отличным вариантом для людей, заботящихся о своем здоровье и форме. Об этом «Доктору Питеру» рассказала Екатерина Кашух, гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест».
Витамины, минералы и не только
В состав шпината входят витамины K, B, C, A, минералы (калий, селен, цинк, магний) и антиоксиданты , они поддерживают функционирование иммунной системы, оказывают положительное воздействие на процессы кроветворения и свертываемости крови, а также способствуют укреплению костей и суставов. Помимо этого, антиоксиданты оберегают клетки организма от повреждающего действия свободных радикалов, которые представляют собой нестабильные молекулы.
Также в составе шпината есть клетчатка, которая помогает наладить пищеварение . Яйца, в свою очередь, являются прекрасным природным источником белка, который необходим для построения клеток организма.
Выбирать качественное
Для приготовления наиболее полезного омлета важно использовать только качественные продукты: свежие куриные яйца и шпинат без признаков увядания. При готовке сначала обжаривают шпинат на сковороде с небольшим количеством масла, после чего добавляют взбитые яйца. Готовый омлет можно посыпать тертым сыром и подавать с тостами из цельнозернового хлеба, зеленью или овощами.
Полезные свойства омлета со шпинатом
-
Богатый источник белка. Яйца, основной ингредиент омлета, содержат высококачественный белок, который играет важную роль в восстановлении и росте мышечной ткани. Они содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их идеальным продуктом для завтрака.
-
Витамины и минералы. Шпинат представляет собой ценный источник витаминов и минералов. Он содержит значительное количество витаминов A, C и K, а также фолиевую кислоту и железо. Витамин A поддерживает здоровье кожи и зрение, витамин C повышает сопротивляемость организма, а витамин K необходим для нормальной свертываемости крови и укрепления костей.
-
Антиоксиданты. Шпинат богат антиоксидантами, включая лютеин и зеаксантин, которые способствуют защите клеток организма от повреждений и оказывают противовоспалительное действие.
-
Низкая калорийность. Омлет со шпинатом – это блюдо с низкой калорийностью, поэтому оно хорошо подходит для людей, стремящихся к снижению веса или поддержанию формы. Оно обеспечивает чувство сытости, не создавая при этом дополнительной нагрузки на организм.
-
Поддержка пищеварения. Благодаря содержащейся в шпинате клетчатке, улучшается работа пищеварительной системы и снижается риск возникновения запоров.
Омлет со шпинатом
Омлет со шпинатом – прекрасный вариант для питательного и сбалансированного утреннего приема пищи. Он обладает целым рядом полезных качеств, которые помогут вам проснуться полными сил и в отличном расположении духа.
Способ приготовления
Чтобы очистить шпинат от загрязнений, промойте его под струей холодной воды. После этого промокните его бумажным полотенцем и нарежьте на крупные куски.
При использовании лука, рекомендуется измельчить его и обжарить на масле до появления золотистой корочки.
Добавьте шпинат к обжаренному луку и готовьте на среднем огне, пока его объем не уменьшится. Этот процесс займет всего несколько минут.
В отдельной емкости взбейте яйца, добавив соль и перец. После этого вылейте яичную смесь на сковороду со шпинатом и луком. Накройте емкость крышкой и готовьте на небольшом огне, пока яйца не приготовятся.
Чтобы омлет успел расплавиться, добавьте тертый сыр за несколько минут до его готовности.
Омлет готовьте, перекладывайте на тарелку и подавайте в горячем виде. Для украшения можно использовать свежие травы или помидоры.
Омлет со шпинатом может быть вреден для людей с определенными состояниями здоровья
Хотя омлет со шпинатом обладает рядом полезных качеств, он может оказаться нежелательным для употребления некоторыми людьми, страдающими от:
-
аллергией на яйца. Людям, страдающим аллергией на яйца, следует отказаться от употребления этого блюда, поскольку оно способно спровоцировать нежелательные реакции;
-
проблемами с почками. Шпинат содержит щавелевую кислоту, способную оказывать негативное воздействие на людей с заболеваниями почек, в особенности на тех, кто склонен к образованию оксалатных камней;
-
гипероксалурией. Лицам с высоким содержанием оксалатов в моче также рекомендуется снизить употребление шпината;
-
нарушениями пищеварения. У отдельных людей может возникнуть индивидуальная реакция на шпинат или яйца, вызывающая расстройства пищеварения.
