Кровяная система – один из наиболее сложных механизмов в человеческом организме. В народной медицине широко распространены утверждения о влиянии определенных продуктов питания на вероятность образования тромбов и кровотечений, то есть, как будто они способны разжижать или, наоборот, уплотнять кровь. Реальность этого явления прокомментировал Олег Кузнецов, врач-гематолог, терапевт высшей категории клиники «АБИА».
Как работает система свертывания крови
В человеческом организме система гемостаза представляет собой сложный механизм, предназначенный для остановки кровотечений при травмах и предотвращения кровоточивости в нормальных условиях.
В состав этой системы входят такие компоненты, как клетки крови (тромбоциты), кровеносные сосуды и коагуляционный механизм, включающий вещества, отвечающие за свертывание крови, физиологические антикоагулянты, поддерживающие жидкое состояние крови и препятствующие образованию тромбов, и другие элементы. Таким образом, дисфункция одного или нескольких компонентов системы способна приводить к последствиям, которые могут представлять серьезную опасность для жизни и здоровья человека.
Что влияет на свертываемость крови
На систему свертывания крови способно воздействовать большое количество внешних факторов. К ним относятся разнообразные заболевания, такие как инфекционные, воспалительные, аутоиммунные, генетические нарушения, онкологические заболевания и другие, а также беременность.
К внешним факторам можно отнести медицинские вмешательства, такие как прием лекарственных препаратов (гормональная терапия, химиотерапия и другие), а также длительные авиаперелеты, ограничение подвижности вследствие травм и хирургических вмешательств.
Продукты: правда и миф
В отношении отдельных продуктов действительно можно отметить наличие определенных химических соединений, способных оказывать косвенное влияние на систему свертывания крови.
Ананас против тромбов
Ананас, в особенности его стебель, содержит бромелайн – вещество, обладающее антиагрегантными свойствами, то есть способное разжижать кровь благодаря влиянию на метаболизм арахидоновой кислоты. Совместное употребление препаратов, воздействующих на свертываемость крови, не рекомендуется с ананасом или ананасовым соком.
Имбирь, ягоды и зеленый чай
В некоторых продуктах, таких как имбирь, содержится салицилат. Его синтетический аналог широко известен ацетилсалициловая кислота (аспирин), влияющая на разжижение крови.
Некоторые продукты питания включают в свой состав флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами, снижают свертываемость крови, уменьшают ломкость и проницаемость капилляров, улучшают обменные процессы. Это:
-
ягоды (черника, малина, смородина);
-
цитрусовые (апельсины, грейпфруты);
-
овощи (лук, шпинат, капуста, чеснок);
-
напитки (зеленый чай, какао);
-
бобовые (соя);
-
гречка.
Витамин Е
Растительные масла, орехи, семена, зелень свеклы, листовая капуста, шпинат, тыква, красный болгарский перец, спаржа, манго и авокадо являются источниками витамин Е, который относят к естественным антикоагулянтам, разжижающим кровь.
Чрезмерное употребление добавок и комплексов с витамином Е может увеличить вероятность кровотечений . Совместный прием витамина Е в концентрации выше 400 мг ежедневно с антикоагулянтами (препаратами на основе кумарина и индандиона) увеличивает вероятность возникновения гипопротромбинемии и кровотечений.
Корица и кумарин
Популярная специя корица (кассия) включает в свой состав химическое соединение кумарин. Кумарин и его производные являются антагонистами витамина К, подавляющими в печени образование витамин-К-зависимых факторов, отвечающих за свертываемость крови. Благодаря этому свойству кумарин применяется в медицине в качестве антикоагулянта непрямого действия.
Чеснок как природный антитромботик
Чеснок – еще один широко применяемый ингредиент в кулинарии. Соединения, присутствующие в его составе, включая аллицин – вещество, формирующееся при измельчении сырого чеснока и разрушающееся под воздействием тепла, могут проявлять антитромботическую активность.
Почему нельзя лечиться едой
Разумно спросить: почему бы не использовать разнообразные продукты питания для самостоятельной регуляции гемостаза? Применение любых средств, оказывающих воздействие на организм, включая влияние на систему свертываемости крови, допустимо исключительно по назначению врача и при наличии медицинских показаний. В числе специалистов, решающих подобные вопросы, находятся врачи-гематологи.
В случаях, когда у пациента диагностированы хронические заболевания, планируется хирургическое вмешательство или на прием обратилась беременная женщина, врач должен в обязательном порядке оценивать вероятность возникновения тромбозов и кровотечений.
Врачу для этого потребуется собрать информацию о перенесенных заболеваниях пациента, проанализировать результаты лабораторных исследований и, при необходимости, назначить дополнительные анализы крови. Только после этого, для устранения или предотвращения нарушений свертываемости крови, будут применяться лекарственные препараты, а не изменения в диете.
