Вода, добываемая из недр земли, может существенно различаться. Эти различия проявляются как в составе минералов, так и в концентрации солей. При этом именно концентрация солей является более значимым параметром.
«В обычной питьевой воде, которую мы ежедневно употребляем, будь то вода из-под крана, из кулера или бутилированная, содержится определенное количество минералов, таких как соединения магния, кальция, натрия и другие, — отмечает Елена Тихомирова, врач-диетолог “СМ-Клиники”. — Накипь, образующаяся на дне и стенках чайника, напрямую связана с ними. Только дистиллированная вода не содержит примесей. В любом другом случае в ваш стакан все равно попадет некоторое количество минеральных соединений. Количество и состав этих соединений зависят от вашего местоположения и источника воды (будь то родник, водохранилище или артезианская скважина). Поводов для беспокойства нет, поскольку концентрация минералов в обычной питьевой воде настолько мала, что она не способна нанести вред. Однако и значительной пользы она не принесет».
Воды, в которых концентрация солей превышает 1 грамм на литр, классифицируются как минеральные.
Минеральная вода классифицируется по содержанию полезных компонентов
Минеральные воды классифицируют в зависимости от содержания солей:
- столовые (содержание полезных веществ — 1-2 г на литр);
- лечебно-столовые (концентрация солей — 2-10 г на литр);
- лечебные (более 10 г минеральных солей на литр).
Столовая минеральная вода
По концентрации минеральных веществ она близка к питьевой воде. Ее вкус почти нейтрален. Она также не оказывает заметного воздействия: жажду можно утолять без ограничений и без учета состава, поскольку не вызывает ни положительных, ни отрицательных эффектов.
«Елена Тихомирова советует употреблять ее, особенно в жаркие летние дни, так как вместе с потом организм теряет не только воду, но и необходимые минералы.
Лечебно-столовая минеральная вода
Солевой состав этого источника позволяет использовать его не только для удовольствия, но и с целью оздоровления: для улучшения метаболизма и снижения веса, для облегчения изжоги, для профилактики или замедления формирования песка и камней в почках и т.д.
«По словам Елены Тихомировой, если у вас нет проблем со здоровьем, и вы предпочитаете вкус «Нарзана» или «Боржоми», употреблять их можно без консультации с врачом. Однако следует делать это умеренно: не более полулитра в день. Если вы пьете эти минеральные воды ежедневно, объем потребления следует еще больше сократить: достаточно одного или максимум двух стаканов».
Минеральная вода, подходящая для лечебного питания, окажется полезной во время интенсивных тренировок. Для восполнения потерь натрия, калия, кальция и магния, которые выводятся с потом, будет достаточно выпить стакан воды после или во время занятия фитнесом.
«Если состояние вашего здоровья не идеальное, я не рекомендую самостоятельно назначать себе лечебно-столовую минеральную воду, — говорит Марина Студеникина, врач-диетолог, заместитель главного врача клиники «Фактор веса” . — Вам самим будет сложно определить, окажет ли она положительное или отрицательное воздействие. Информацию о показаниях к применению этой воды можно найти на этикетке или в сети. Однако перечень всех противопоказаний обнаружить не удастся».
Ошибиться крайне просто. Например, жидкости, способствующие снижению веса благодаря мягкому слабительному действию, зачастую обладают и желчегонным эффектом. Об этом вы можете не подозревать. И если в вашем желчном пузыре присутствуют камни (что вы также можете не знать), существует вероятность их смещения.
Минеральная вода может быть полезна при мочекаменной болезни. Однако это возможно лишь при условии, что ее назначил врач на основании результатов анализа, определяющего состав камней. В ином случае она не принесет никакой пользы или даже может навредить.
Лечебная минеральная вода
Содержание минеральных солей составляет 10 граммов и более. Если лечебно-столовую воду можно рассматривать как лекарственное средство, отпускаемое без рецепта, то лечебную минеральную воду отпускают только по назначению. Благодаря высокой концентрации активных веществ, лечебную минеральную воду используют не только для приема внутрь, но и наружно, например, для обертываний, компрессов и ингаляций. Назначает ее врач. И только специалист определяет режим приема: дозировку, время суток, употребление до или после еды, с газами или без, при определенной температуре и продолжительность курса.
Какую минеральную воду выбрать
Если вам, а не врачу, необходимо сделать этот выбор (см. выше), учтите следующее.
Предпочтение следует отдавать минеральной воде, зарекомендовавшей себя на рынке и пользующейся заслуженным доверием потребителей.
Приобретение минеральной воды в стеклянной таре предпочтительнее. При ненадлежащем хранении, транспортировке или нарушении технологического процесса пластиковая бутылка может получить трещины изнутри и обменяться «химией» с содержащимся в ней напитком.
Ищите на этикетке слово «природная». Воду можно обогатить минералами искусственным путем, однако минеральная вода – это нечто большее, чем просто химическая смесь. При создании искусственного аналога невозможно учесть все особенности природного напитка, и результат получится менее качественным. Более того, наш организм, как известно, лучше перерабатывает полезные вещества из природных источников, таких как вода и продукты питания, по сравнению с синтетическими добавками, например, витаминными препаратами и биологически активными добавками, отмечает Марина Студеникина.
Поинтересуйтесь, где вода произведена. Эту информацию можно найти и на этикетке. В идеале минеральную воду из природного источника следует упаковывать в бутылки непосредственно рядом с местом ее скважины, а не, например, в Москве. Хотя ее и можно перевозить, в том числе и в цистернах. «Для сохранения максимальной пользы минеральная вода должна быть быстро перелита в бутылку, — отмечает Елена Тихомирова. — Некоторые полезные вещества вступают в реакцию с кислородом или взаимодействуют между собой при участии кислорода. Некоторые компоненты (газы) попросту испаряются».
Именно поэтому рекомендуется употребить открытую бутылку минеральной воды в течение 1-2 дней.
«По мнению Елены Тихомировой, не всегда требуется выпускать газ из минеральной воды перед употреблением. Если у человека нет проблем с пищеварением, он не вызовет дискомфорта и выйдет из организма естественным путем. В противном случае может возникнуть ощущение вздутия. Чтобы этого избежать, рекомендуется дать воде постоять открытой, чтобы она «выдохнулась». Употреблять ее лучше между приемами пищи, а не сразу после еды, особенно если она была обильной».
Информация проверена экспертом
Елена Теребнева (Тихомирова)
врач-терапевт, врач-диетолог “СМ-Клиники”
Данная статья не предназначена для самостоятельной диагностики или лечения.
Необходима консультация медицинского специалиста.
