Любители домашнего компота из сухофруктов знают, что это прекрасный источник витаминов и обладает насыщенным вкусом. Для того чтобы напиток получился максимально ароматным и насыщенным, необходимо тщательно выбирать компоненты и дать ему настояться после приготовления. Предлагаем вам самые удачные рецепты!
1. Классический компот из сухофруктов
Знакомый вкус из детства, не слишком сладкий и обладающий богатым ароматом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм смеси сухофруктов, 150 грамм сахара, 2,5 литра воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Сперва промойте сухофрукты и залейте их теплой водой на час, чтобы они стали мягче. Затем вскипятите воду, поместите сухофрукты в кипящую воду и варите на медленном огне 25-30 минут. После добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите еще 2-3 минуты и дайте компоту остыть под крышкой.
2. Пряный компот из сухофруктов с изюмом
При желании можно добавить другие специи по вкусу.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 200 грамм кураги или урюка, 100 грамм сушеных яблок, 100 грамм сушеных груш, 100 грамм изюма, 3 литра воды, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна, 5 коробочек кардамона, а также мед или сахар – по вкусу.
Приготовление: Тщательно промой сухофрукты, положи бадьян и кардамон, залей водой и оставь на ночь. Затем доведи до кипения и вари компот на медленном огне в течение 20 минут.
Всыпьте корицу, при необходимости добавьте сахар, прогрейте еще минуту и позвольте напитку остыть под крышкой. Если вы используете мед, добавляйте его в теплый, а не в горячий компот.
3. Компот из сухофруктов с медом и маком
Этот рецепт прекрасно подходит как для летнего стола, так и для рождественского застолья.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм смеси сухофруктов, 2,5 литра воды, 120-150 грамм меда, 1 столовая ложка мака и 3 бутона гвоздики.
Приготовление: Тщательно промой сухофрукты и залей их холодной водой, после чего доведи до кипения и варите под крышкой на медленном огне в течение получаса. Добавьте мак и гвоздику, снимите напиток с огня и позвольте ему немного остыть. После этого добавьте мед, тщательно перемешайте до полного растворения и дайте компоту настояться еще в течение 3-4 часов.
4. Компот из сухофруктов с апельсином
Насыщенный цитрусовый запах способен сделать обычный компот по-настоящему праздничным напитком.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 грамм сухофруктов, один апельсин, 150 грамм сахара, 2 литра воды, одна палочка корицы и 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Замочите промытые сухофрукты в теплой воде на 40 минут. С одной половины апельсина снимите цедру, нарежьте ее тонкими полосками, а из оставшейся половины выжмите сок.
Начни с кипячения чистой воды с добавлением сахара, затем добавь сухофрукты и вари их в течение 10 минут. Влей апельсиновый и лимонный сок, добавь цедру и корицу. Провари еще 1-2 минуты, убери компот с огня и дай ему настояться.
5. Компот из сухофруктов и шиповника
Сплошная польза для иммунитета!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 150 грамм сушеных яблок, 100 грамм сушеного шиповника, 50 грамм изюма, 2,5 литра воды, а также сахар или сироп, добавляемые по вкусу.
Приготовление: Немного помните шиповник, промойте сушеные яблоки с изюмом и залейте их водой. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 30-40 минут. Добавьте сахар или сироп, перемешайте, выключите плиту и дайте компоту настояться под крышкой в течение 5-6 часов.
компот, приготовленный из сухофруктов, с добавлением копченой груши и чернослива
Для тех, кто предпочитает насыщенный, дымный аромат и темные оттенки.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 150 граммов копченой груши, 150 граммов чернослива, 100 граммов сушеных яблок, 150 граммов сахара и 3 литра воды.
Приготовление: Копченую грушу необходимо тщательно промыть, поместить в воду и варить на медленном огне в течение 20 минут после закипания. Затем добавьте сушеные яблоки, чернослив и сахар, и продолжайте варить компот еще 15 минут. После этого выключите огонь и дайте напитку настояться под крышкой не менее 2 часов перед подачей.
7. Компот из сухофруктов с имбирем и лимоном
Освежающий напиток с легкой пикантностью.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 граммов сухофруктов, 20 граммов свежего корня имбиря, половина лимона, 150 граммов сахара и 2 литра воды.
Приготовление: Имбирь нарежь тонкими ломтиками, а лимон – кружочками. Сухофрукты промойте, добавьте сахар и имбирь, залейте водой и доведите до кипения. Варите компот около 25 минут на небольшом огне, в конце добавьте лимон и через минуту снимите с плиты. Дайте напитку настояться под крышкой.
8. Компот из сухофруктов с сушеным манго
Необычный взгляд на классический рецепт, дополненный тропическими акцентами.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 100 грамм сушеного манго, 150 грамм кураги, 50 грамм светлого изюма, 2 литра воды, 1 столовая ложка сока лайма и мед по вкусу.
Приготовление: Если куски манго окажутся слишком большими, их следует немного измельчить. Сухофрукты залейте водой и варите на медленном огне в течение 20 минут после закипания. Добавьте сок лайма, снимите компот с огня, дайте ему немного остыть, добавьте мед по вкусу и оставьте настаиваться под крышкой.
9. Компот из сухофруктов с тыквой
Насыщенный сезонным вкусом компот, который стоит попробовать.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм тыквы, 200 грамм сухофруктов, 50 грамм шиповника, 2 литра воды, одна палочка корицы и сахар.
Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, а сухофрукты залейте теплой водой и оставьте на 20 минут. Вскипятите воду, добавьте в нее шиповник и варите на медленном огне в течение 15 минут. После этого поместите в кастрюлю тыкву, сухофрукты и палочку корицы, и варите еще 10 минут. В завершение приготовления добавьте сахар и дайте компоту настояться несколько часов под крышкой.
10. Кисель из сухофруктов
Немного крахмала – и происходит магия!
Тебе понадобятся: 300 г сухофруктов, 100 г сахара, 1,2 л воды, 2 ст.л. крахмала.
Приготовление: Сначала промойте сухофрукты, затем залейте их водой и доведите до кипения, после чего добавьте сахар. Компот следует варить на медленном огне в течение 15-20 минут, затем дать ему остыть под крышкой и процедить.
Затем снова нагрей компот и, добавляя тонкой струйкой крахмал, предварительно растворенный в половине стакана воды, тщательно перемешай. Сними кисель с огня, как только он загустеет.
