Для того чтобы осознать вредное воздействие фастфуда на организм, не обязательно иметь медицинское образование. Безусловно, не стоит демонизировать бургеры и другую подобную еду, однако злоупотреблять ей тоже не рекомендуется.
Медик и блогер Мэтти Кенни решил поставить эксперимент: на протяжении 30 дней он питался исключительно блюдами из ресторанов быстрого питания.
В своем блоге он поделился информацией о том, как необычная диета отразилась на его физической форме.
Туман в голове
По словам Мэтти, он практически незамедлительно ощутил воздействие питания, состоящего из фастфуда.
«Уже в первый день я ощутил заметную разницу в том, как организм реагирует на снижение энергии после приема пищи. Ощущение тяжести после употребления фастфуда было гораздо более угнетающим… Я говорю о том, что чувствовал себя совершенно измотанным», — сказал он.
По словам парня, после еды он не мог в течение часа сосредоточиться на задачах, требующих внимания. Он также не мог расслабиться, например, почитать книгу на диване.
«Я ощущал весь спектр симптомов — затуманенность сознания, умственную усталость, и при этом я все глубже вжимался в диван, а мои глаза становились все тяжелее и тяжелее» .
Почему бургеры утомляют
Мэтти, будучи врачом, понимал причины этого явления. Подобный эффект возникает при реактивной гипергликемии. Характеризуется это как ситуация, при которой организм испытывает значительное увеличение выработки глюкозы, после чего следует её быстрое снижение, приводящее к падению уровня сахара в крови ниже требуемого. В конечном счете это приводит к ощущению усталости и повышенной раздражительности.
Заметный эффект проявлялся, когда Кенни употреблял фастфуд, запивая его сладкими газированными напитками. Это вполне объяснимо: в лимонадах присутствует значительное количество сахара, который также легко усваивается организмом.
Обычная еда, которую мужчины обычно готовят дома для обеда, не оказывает подобного воздействия.
