Безопасно ли употреблять в пищу мел?
Почему хочется есть мел
Что происходит в человеческом теле, когда возникает стремление употреблять в пищу вещество, не предназначенное для этого, например, мел? Какому дефициту сигнализирует организм? На первый взгляд, кажется, что таким образом тело пытается компенсировать недостаток кальция. Тем не менее, эксперты считают, что чаще всего это указывает на пониженный уровень гемоглобина. Железодефицитная анемия может быть вызвана различными факторами: неполноценное питание, хирургическое вмешательство, кровопотеря, прием определенных препаратов, хронические заболевания. Поэтому, если вы испытываете тягу к мелу, в первую очередь необходимо сдать анализ крови, который позволит определить дефицит железа. По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно 2 миллиарда людей во всем мире страдают от анемии. Это состояние ослабляет защитные силы организма и делает его более уязвимым для болезней. Поэтому важно обращать внимание на такую, казалось бы, безобидную особенность, как желание погрызть мел, особенно если присутствуют и другие симптомы малокровия. К ним относятся бледность кожи, слабость, учащенный пульс, снижение иммунитета, ломкость ногтей и волос, одышка, нестабильное эмоциональное состояние. Следует отметить, что эти симптомы указывают на то, что железодефицитная анемия достигла средней степени тяжести, и без обращения к врачу не обойтись.
Помимо анемии, существуют другие нарушения здоровья, которые способны вызывать изменения в пищевых предпочтениях. К примеру, сбои в работе печени или щитовидной железы могут приводить к дефициту кальция, что вызывает желание употреблять мел. Неправильное функционирование этих органов приводит к тому, что кальций покидает организм быстрее, чем поступает из пищи.
Недостаток витаминов также может стать причиной тяги к мелу. Кальций эффективно усваивается организмом только при достаточном количестве витаминов D, E и C. Эти вещества регулируют всасывание минерала, поддерживают его концентрацию в крови и обеспечивают поступление кальция в костную ткань и зубы. Поэтому даже абсолютно здоровые люди могут испытывать сильную тягу к употреблению мела – это может быть способом компенсации дефицита кальция.
Безопасен ли мел
Возможно ли отравление мелом и представляет ли он угрозу для здоровья? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо знать, что такое мел. Это осадочная порода органического происхождения, разновидность известняка. В его основе лежит карбонат кальция (до 98%). Помимо этого, в состав входят небольшие количества карбоната магния и оксидов металлов. Мел не растворяется в воде. Этот минерал находит широкое применение в сельском хозяйстве, а также в производстве бумаги и металлов, в сахарной, стекольной и химической отраслях.
В отношении безопасности съедобного мела для здоровья человека важно отметить, что в пищу допустимо употреблять исключительно чистый карбонат кальция. Не рекомендуется использовать канцелярский или строительный мел, поскольку они содержат добавки вроде гипса и клея (для прочности) или другие вредные компоненты. Если же возникает желание попробовать это «угощение», следует искать натуральный продукт – добываемый в карьерах или из горных пород, так как он свободен от опасных примесей. Такой экологически чистый мел способен естественным образом компенсировать дефицит кальция в организме и доступен для приобретения через специализированные онлайн-магазины.
Негативные последствия
Небольшое количество мела маловероятно, что причинит серьезный вред здоровью. Однако систематическое употребление значительных порций этого минерала может спровоцировать отложение солей кальция в почках и легких. Длительное бесконтрольное потребление приведет к накоплению вещества в поджелудочной железе, что чревато развитием диабета или панкреатита. Проблемы с сердечно-сосудистой системой также могут возникнуть уже через несколько месяцев регулярного употребления мела в больших объемах. Кроме того, избыток кальция может стать причиной образования камней в почках.
Мел не является абсолютно безвредным для здоровья. Однако, понимая причину тяги к нему, можно внести коррективы в свой рацион, включив в него продукты, богатые кальцием и железом. Регулярное употребление печени, телятины, граната, молока, сыра, творога, морской рыбы и зелени поможет избавиться от желания употреблять мел.