Опасные покупки: какие продукты в магазине могут навредить здоровью

Продукты, реализуемые в супермаркетах, должны быть безопасными для здоровья потребителей: соответствовать высоким стандартам качества, иметь неистекший срок годности и обладать правильным составом. К сожалению, в действительности не все товары, даже в самых престижных магазинах, оказываются полезными для организма, иногда вроде бы полезные продукты могут поставить вашу жизнь под угрозу.

Специалисты в области безопасности продуктов питания назвали продукты, способные представлять угрозу для здоровья.

Нарезанные фрукты

Готовые к употреблению фрукты, очищенные и нарезанные на дольки, пользуются популярностью. В торговых точках нередко можно встретить дыни, арбузы, мякоть ананасов и манго. Однако, как отмечает американский химик-пищевик Брайан Куок, упаковки с фруктовой нарезкой кишат бактериями.

Защитная оболочка фруктов предохраняет их от воздействия окружающей среды и препятствует проникновению болезнетворных микроорганизмов во внутреннюю, сочную часть . Поэтому целесообразнее приобретать плоды в неочищенном виде и разделять их на части уже самостоятельно.

Проростки

Пророщенные семена, злаки и бобовые нередко используют при приготовлении салатов, супов и других горячих блюд. Они позволяют обогатить рацион клетчаткой и получить дополнительные витамины.

Однако, как предупреждает микробиолог Кали Книль из Университета Делавэра, во время проращивания микрозелень находится в среде, которая отлично подходит для размножения бактерий: там тепло и влажно. Не удается качественно дезинфицировать проростки, что может привести к их заражению сальмонеллами, листериями и кишечной палочкой.

Специалисты рекомендуют подвергать проростки тепловой обработке.

Инфицирование сальмонеллой возможно при употреблении недостаточно обработанных мясных продуктов. К сожалению, риск заражения существует даже при посещении престижного ресторана.

Сырое молоко

Свежее, непастеризованное молоко все чаще можно встретить в специализированных магазинах, предлагающих экологически чистые продукты, и на фермерских рынках. Многие считают, что именно такое молоко обладает наилучшими питательными свойствами и высоким качеством. Тем не менее, доктор Куок советует не подвергать свое здоровье риску, пишет издание Daily Mail.

Непастеризованное молоко может содержать большое количество вредных бактерий. Пастеризация проводится главным образом для обеспечения безопасности продукта. В сыром молоке могут присутствовать кишечные палочки, листерии и другие болезнетворные микроорганизмы.

Кроме того, важно помнить: заразиться опасным клещевым энцефалитом можно не только через укус . Заражение может произойти при употреблении непастеризованного молока или продуктов на его основе, произведенных из молока инфицированного животного. Особенно высокий риск связан с употреблением козьего молока.