Сэндвич с тунцом: необычный рецепт

Ингредиенты: 1/2 стакана тахини, 1/4 стакана греческого йогурта, цедра и сок двух лимонов, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 стакана свежего базилика, соль и перец по вкусу, небольшое количество измельченного красного перца, две банки тунца в масле, 1/4 стакана оливок, 2 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров, одна буханка хлеба чиабатта, один авокадо, два огурца, четыре яйца, сваренных вкрутую, 1 стакан тертой фиолетовой капусты, 2 столовые ложки рукколы, 130 грамм сыра фета.

Инструкция. Слейте масло с тунца. Хлеб разрежьте на две части. Нарежьте авокадо и огурцы. Яйца нарежьте ломтиками или разделите на четвертинки. Сыр раскрошите. В кухонном комбайне или блендере соедините тахини, йогурт, цедру, лимонный сок и оливковое масло, чтобы получилась однородная масса. При необходимости ее можно разбавить небольшим количеством воды. Добавьте базилик, соль и перец, измельченные хлопья красного перца. Еще раз перемешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.

В средней миске соедините тунец, оливки и вяленые помидоры. Нанесите на обе половинки чиабатты соус из йогурта, тахини и базилика. После этого смажьте нижнюю часть чиабатты тунцовой смесью. Выложите слоями авокадо, огурец, яйца, капусту и рукколу. Посыпьте фету поверх рукколы и приправьте перцем. Накройте сэндвич второй половинкой чиабатты и слегка прижмите. Для удобства употребления сэндвич можно разрезать на четыре части.