«Деньги позволяют приобрести кровать, но не сон; пищу, но не аппетит; лекарства, но не здоровье; дом, но не уюта; книги, но не знаний»,— отмечал американский диетолог, специалист по увеличению продолжительности жизни Пол Брэгг. Он родился в 1895 году на ферме в штате Вирджиния, США.
С самого рождения у него были сильные приступы сердцебиения, и первые четырнадцать месяцев его родители буквально боролись за его выживание. Из-за слабого сердца мальчику было сложно играть с другими детьми. Он перенес практически все распространенные детские заболевания, такие как свинка, корь и коклюш. Несколько лет он провел в санаториях, и медики прямо говорили родителям о небольших перспективах для Пола.
Когда мальчику исполнилось 12 лет, его родители определили в известный швейцарский санаторий доктора Роллье. Там Брэгга проходил лечение голоданием, овощной и фруктовой диетами. После некоторого периода Брэгг восстановил здоровье. Это оказало на Пола настолько сильное воздействие, что он решил посвятить свою жизнь улучшению здоровья других людей.
Вскоре Брэгг встретился с Бернардом Макфадденом, сторонником физического развития и издателем журнала, на обложке которого был размещен лозунг «Слабость – это преступление. Не будь преступником!». Макфадден также стремился найти самого пожилого человека на планете, и Брэгг, вдохновленный этой задумкой, начал работать на него. Брэгг посетил разные уголки мира, общался с долгоживущими людьми. Эта работа приносила ему удовольствие, поскольку он сам стремился дожить минимум до 120 лет.
АНАТОЛИЙ КОММ повар, ресторатор [pladform id=”100774765″ resource id=”8839″]
Брэгг в своих путешествиях делился знаниями о здоровом образе жизни с многочисленными людьми. Он давал советы по правильному питанию, проводил сравнение овощей и фруктов, выращенных без использования минеральных удобрений, и тех, что произросли иначе, руководил научными исследованиями в области питания растений, животных и человека, а также создавал публикации в виде статей и книг.
Брэгг считал, что его детские болезни стали следствием сильного отравления организма, возникшего из-за нездорового питания. Подавляющее большинство блюд, около 90%, готовились на сковороде, включая цыплят, бекон, картофель и мясо. Он ежедневно занимался бегом и другими физическими упражнениями йогой, голодал, плавал в ледяной воде.
Бестселлер «Чудо голодания» был написан Брэггом в возрасте 85 лет. За несколько лет до этого он провел необычный эксперимент: 48-километровый переход через одно из самых жарких регионов на планете — Долину смерти в Калифорнии. Для участия в эксперименте Брэгг привлек десять молодых спортсменов. Он обеспечил ребят солевыми таблетками и водой. В дорогу с ними отправился фургон, наполненный хлебом, булочками, крекерами, сыром, сосисками и другими продуктами, считающимися полезными. Сам Брэгг не взял с собой никакой еды, решив во время перехода голодать. Когда экспедиция стартовала утром, термометр показывал 41° С. К полудню температура достигла 54° С. Спортсмены принимали солевые таблетки и выпивали большое количество холодной воды. На завтрак они ели бутерброды с ветчиной и сыром, пили колу. Вскоре трое из них почувствовали сильную слабость, и после начала рвоты их доставили на ближайшее ранчо. Семеро участников продолжили эксперимент. Они по-прежнему употребляли много воды и принимали солевые таблетки. Со временем у пятерых спортсменов возникли спазмы желудка. Их доставили вслед за первыми тремя. Двое оставшихся вскоре пережили тепловой удар и не смогли продолжать движение. Поход Брэгг завершил в одиночку. Он чувствовал себя, по его словам, свежим как маргаритка. После отдыха он отправился в обратный путь, находясь в прекрасной форме.
Пол Брэгг скончался в декабре 1976 года в возрасте 82 года. Он был большим поклонником серфинга. Во время катания на волнах в неблагоприятных условиях, Брэгг был поглощен крупной волной. Пол находился под водой в течение продолжительного времени, что сделало спасение невозможным. В ходе вскрытия врачи были удивлены: состояние его внутренних органов, несмотря на преклонный возраст, соответствовало здоровью человека в возрасте 20 лет.
