Здоровое питание не означает полный отказ от любимых вкусов. Даже привычные сладости к чаю можно включить в сбалансированный рацион. ПП-печенье станет прекрасным и удобным перекусом, который легко взять с собой на работу, на занятие спортом или в поездку. Предлагаем 15 замечательных рецептов!
1. Овсяное ПП печенье с орехами
По вкусу можно добавить немного корицы или какао.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 яйца, 150 грамм овсяных хлопьев, 50 грамм изюма, 50 грамм грецких орехов и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Часть овсяных хлопьев необходимо измельчить до состояния муки, а остальные оставить в первоначальном виде. Изюм промойте и обсушите, орехи порубите, а яйца взбейте венчиком. Соедините все компоненты вместе и дайте тесту настояться в течение 40 минут. После этого сформируйте печенье, выложите его на пергаментную бумагу и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
2. ПП печенье с творогом и грушей
В качестве оптимального варианта рекомендуется использовать творог с содержанием жира примерно 5%.
Тебе понадобится: одна груша, 200 грамм творога, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 100 грамм овсяной муки, 1 чайная ложка заменителя сахара, 2 яйца.
Приготовление: Отдели белки от желтков. Взбей белки миксером до образования устойчивых пиков и переложи в отдельную емкость. Грушу натри на терке и соедини с творогом, желтками и сухими ингредиентами. Аккуратно вмешивай белки в тесто лопаткой. Выкладывай печенье на пергаментную бумагу с помощью ложки и выпекай в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.
3. Творожное ПП печенье с бананом
Это один из самых традиционных рецептов печенья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банан, 200 грамм творога, 40 грамм кокосового или сливочного масла, 120 грамм овсяной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Банан измельчи блендером до состояния пюре, растопи масло, разомни творог и соедини все компоненты. Положи тесто на 20 минут в холодильник. Затем сформируй печенье и выпекай его в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. ПП печенье с семенами льна
Превосходные крекеры для дома, приготовленные без добавления масла, муки и яиц.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 столовые ложки льняных семян, 2 столовые ложки кунжута, 2 столовые ложки семечек подсолнечника, 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки фруктового или овощного пюре на ваш вкус.
Приготовление: Соедини все семена, пюре и небольшое количество воды, чтобы получилась достаточно влажная, но не жидкая масса. Поставь заготовку на ночь в холодильник. По вкусу можно добавить специи и подсластитель. Раскатай тесто на пергаментной бумаге слоем толщиной 2-3 мм, сделай надрезы, чтобы впоследствии поломать крекеры. Подсуши печенье в духовке при температуре 160 градусов в течение 25-40 минут.
5. Постное ПП печенье из фиников
Благодаря высокой сладости финики позволяют отказаться от использования дополнительных подслащивающих веществ.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г овсяной муки, 80 мл горячей воды, 5 столовых ложек растительного масла, 100 г фиников, 50 г меда, 0,5 чайной ложки соды и специи.
Приготовление: Соедини воду, мед, соду, масло и специи. Затем постепенно вводи овсяную муку и тщательно вымешивай, добавляя измельченные финики. Оставь тесто на час в холодильник. Выкладывай печенье ложкой на пергаментную бумагу и выпекай в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Яблочное ПП печенье на рисовой муке
Безглютеновое печенье, приготовленное по принципам правильного питания, не уступает по вкусу привычному варианту.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 г яблочного пюре, одно яйцо, 30 мл растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 170 г рисовой муки и подсластитель.
Приготовление: Соедини яблочное пюре, масло и яйцо. Затем добавь сухие ингредиенты и замеси тесто. Сформируй небольшие печенья и выпекай их в духовке при температуре 200 градусов в течение 5-10 минут.
7. ПП печенье с протеином
Рассмотри возможность использования протеинового порошка с разнообразными вкусовыми добавками.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 банана, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 30 грамм протеина, 50 грамм овсяной муки, 30 грамм кокосовой муки, 120 миллилитров молока, стевия.
Приготовление: Разомните бананы вилкой до состояния пюре и соедините их с яйцами, молоком и подсластителем. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте их к влажной массе. По желанию добавьте орехи, сухофрукты или шоколад. Выложите печенье ложкой на пергаментную бумагу и выпекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 15-20 минут.
8. Кокосовое ПП печенье
Поклонники кокосовых сладостей и выпечки непременно оценят это!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 граммов кокосовой стружки, два яичных белка и одна столовая ложка меда.
Приготовление: Взбей белки миксером до устойчивых пиков, затем добавь мед и снова взбей. После этого добавь кокосовую стружку и аккуратно вымешай. Сформируй небольшие шарики, используя влажные руки, и выпекай печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
9. ПП печенье с какао
В качестве альтернативы обычному молоку можно использовать любое растительное молоко, которое вам нравится.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм овсяных хлопьев, 100 грамм овсяной муки, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 2 чайные ложки какао, 1 банан, 70 миллилитров молока.
Приготовление: Сначала взбей банан с молоком блендером до получения однородной массы. Затем добавь остальные ингредиенты, тщательно перемешай и дай тесту настояться в течение 20 минут. Сформируй печенье, используя влажные руки, и выпекай в духовке еще 20 минут при температуре 200 градусов.
10. Лимонное ПП печенье
Это прекрасный выбор для чаепития. А какой восхитительный запах он распространяет по всей кухне!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм цельнозерновой муки, 60 грамм кукурузной муки, 1 грамм куркумы, 2 грамма подсластителя, 5 грамм разрыхлителя, одно яйцо, 50 миллилитров молока, 1 грамм соли и один лимон.
Приготовление: Взбей молоко с яйцом венчиком, добавь лимонную цедру и 10 мл лимонного сока. После этого добавь все сухие ингредиенты, замеси тесто и убери его на полчаса в холодильник. Тонко раскатай тесто, вырежи печенье и выпекай в духовке 10 минут при температуре 190 градусов.
11. Овсяное ПП печенье с сухофруктами и орехами
Это печенье, хоть и содержит много калорий, является отличным и насыщенным вариантом перекуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 яйца, 100 г кокосового масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 0,5 чайной ложки корицы, 180 г овсяных хлопьев, 40 г муки, 2 щепотки разрыхлителя, 50 г коричневого сахара или его заменителя, 2 щепотки соли, 4 столовые ложки семечек подсолнечника, 1 столовая ложка семян льна, 2 столовые ложки измельченной кураги, 2 столовые ложки вяленой клюквы, 4 столовые ложки рубленых орехов по вкусу.
Приготовление: Яйца с сахаром, ванилью и растопленным кокосовым маслом нужно взбить венчиком. Затем добавь муку, соль, корицу и разрыхлитель и тщательно перемешай. Влажными руками сформируй шарики, слегка сплюсни и выпекай печенье в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
12. ПП печенье с кунжутом
Для приготовления этого блюда требуется всего три ключевых ингредиента, но вкус получается восхитительный!
Тебе понадобится: 1 яичный белок, 150 г кунжута, 2 ст.л. меда.
Приготовление: Смешай белок с медом, добавь кунжут и тщательно вымеси полученную массу. С помощью ложки выложи тонкое печенье на пергаментную бумагу и выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-12 минут.
13. Тыквенное ПП печенье
Тыкву для приготовления пюре можно запечь в духовке или микроволновой печи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм тыквенного пюре, одно яйцо, 30 грамм овсяных хлопьев, 70 грамм отрубей, 15 грамм эритритола, щепотка соды и специи.
Приготовление: Овсяные хлопья с отрубями необходимо измельчить с помощью кофемолки. Тыквенное пюре соедини с яйцом, добавь остальные компоненты и тщательно вымеси тесто. Сформируй печенье и выпекай его в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
14. ПП печенье с арахисовой пастой
Арахисовую пасту можно использовать не только для приготовления завтраков, но и для выпечки.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 яйца, 30 грамм миндальной муки, 20 грамм овсяных отрубей, 50 грамм овсяной муки, 1-2 столовые ложки арахисовой пасты, 1 чайная ложка разрыхлителя, подсластитель, а также горсть орехов.
Приготовление: Яйца взбейте с арахисовой пастой, затем постепенно добавляйте все сухие ингредиенты. В заключение добавьте измельченные орехи по вкусу. Сформируйте печенье и выпекайте его в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
15. Сырное ПП печенье
Когда хочется чего-то нового, этот необычный рецепт печенья станет отличным вариантом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов твердого сыра, 70 граммов творога, 45 граммов рисовой муки, 45 граммов кукурузной муки, 30 граммов сливочного масла, 1 яичный желток, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление: Растопи сливочное масло, натри сыр на терке и соедини их с творогом и желтком. В получившуюся массу добавь сухие ингредиенты, замеси тесто и помести его на 20 минут в холодильник. Раскатай тесто тонким слоем между двумя листами пергамента, сделай надрезы для последующей нарезки готового печенья и наколи вилкой. Выпекай печенье в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.
