Как приготовить ПП-чизкейк для похудения: рецепт и калорийность

Чизкейк – это десерт, пришедший к нам из Америки. В Соединенных Штатах его обычно готовят из печенья, смешанного со сливочным маслом и кремом на основе творожного сыра. Ягоды, фрукты и шоколадные кусочки часто используются для украшения этого лакомства. В результате получается сладкий, нежный и ароматный десерт.

«Вероятно, это один из самых легких в приготовлении десертов, дающий широкие возможности для творчества! Чизкейк обладает неповторимой консистенцией, что объясняет его популярность. Мне нравится готовить этот кулинарный шедевр, ведь с помощью простых хитростей можно сделать десерт менее калорийным, но при этом вкус не пострадает », — говорит эксперт.

Калораж чизкейка варьируется от 270 до 300 ккал на 100 г в зависимости от рецептуры и используемых ингредиентов.

Рецепт низкокалорийного чизкейка

В облегченной версии чизкейка творожно-сырная основа заменяется исключительно творогом. Кроме того, сокращается объем сахара, что существенно уменьшает содержание углеводов.

Способ приготовления

Необходимо измельчить печенье в кухонном комбайне до получения мелкой крошки.

Для плавления горького шоколада используйте водяную баню. Необходимо избегать перегрева, масса должна быть теплой, но не горячей!

Добавьте растительное масло к шоколаду и тщательно перемешайте.

Соедините шоколадное маслосодержащее тесто вместе с печеньем.

Застелите пергаментом дно разъемной формы диаметром 20-22 см и равномерно распределите в ней основу, плотно прижав ее. Отправьте форму в холодильник, пока вы будете готовить начинку для чизкейка.

Теперь займемся начинкой. Сухую массу из творога необходимо взбить блендером до получения гладкой консистенции, после чего переложить в посуду для миксера. Введите яйца, ванильный ароматизатор, сахарный песок, сметану и мускатный орех, а затем тщательно перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и еще раз вымесите тесто миксером до однородности.

Вылейте подготовленную начинку на основу для пирога и отправьте в предварительно нагретую печь при температуре 180 градусов Цельсия примерно на 35-40 минут.

Теперь можно переходить к декорированию лакомства: используйте для этого свежие фрукты или ягодную смесь.

Важно: чизкейк не должен потемнеть!Выпеченное изделие приобретает нежный, песочный оттенок, а внутренняя часть выглядит как сливочно-белый крем.

Полезные советы от специалиста по питанию для приготовления безупречного чизкейка

Именно отдельные детали способны придать вашему блюду уникальный характер.

• Чизкейк готов, когда по бокам твердый, а в центре дрожит.Не готовьте его слишком долго! В противном случае, лакомство получится не таким воздушным.

• Не заменяйте ничем ванильный экстракт. Ванильный экстракт обладает вкусом, который невозможно воспроизвести с помощью ванильного сахара или ванилина. Это особый нюанс, тот самый секретный ингредиент, который известен не каждой хозяйке.

Попробуйте еще рецепты полезных десертов

Предлагаю способ приготовления черничного мусса с добавлением меда и грецких орехов для улучшения зрения и концентрации внимания.

Банановый пудинг, приготовленный в микроволновке – простой способ укрепить сердце и нервную систему

Полезные рецепты блинов, не способствующие набору веса

Вафли для здорового образа жизни: как привести себя в форму